Питание в горах. Общие принципы, понятия и определения

Сентябрь 8, 2022

Главная
Алгебра
Питание в горах. Общие принципы, понятия и определения

Содержание

2. Что мы едим? Калорийность Белки 1г = 4 ккал Жиры 1г = 9 ккал Углеводы 1г
3. Сколько есть? Калорийность
4. Вес раскладки и энергодефицит 450-550 гр – облегченные 600-900 гр – оптимальные 1000 гр и более
5. Что есть? Соотношение БЖУ Зимой – увеличение доли жиров Высокие горы – увеличение доли углеводов Длительные
6. Режим питания Завтрак: 30%, простые и сложные углеводы (каши, хлеб) Карпит: 10%, углеводы (сухофрукты, орехи, шоколад)
7. График питания
8. Основные принципы составления раскладки Минимальный вес и объем Достаточная калорийность Правильное БЖУ Аппетитность Удобство хранения Удобство
9. Составление меню
10. Сколько и чего? Продуктовые нормы
11. Учет и закупка продуктов
12. Зачем пить? Водно-солевой баланс 5% - жажда 10% - предельный объем потери воды 20% - смерть
13. К вопросу о гигиене и условиях питания
15. Скачать презентацию

Слайд 2

Что мы едим? Калорийность
Белки
1г = 4 ккал
Жиры
1г = 9 ккал
Углеводы
1г

= 4 ккал

1 ккал ≈ нагрев 1 г воды на 1 °С

Слайд 3

Сколько есть? Калорийность

Слайд 4

Вес раскладки и энергодефицит
< 450 гр – экстремальные
450-550 гр – облегченные
600-900

гр – оптимальные
1000 гр и более - избыточные

Слайд 5

Что есть? Соотношение БЖУ
Зимой – увеличение доли жиров
Высокие горы – увеличение

доли углеводов
Длительные нагрузки – увеличение доли белка

1/1/3 – универсальное соотношение
1/2/3 – зимние походы
1/0,7/4 – высокогорье (Кавказ)

Слайд 6

Режим питания
Завтрак: 30%, простые и сложные углеводы (каши, хлеб)
Карпит: 10%, углеводы

(сухофрукты, орехи, шоколад)
Обед: 25-30%, белки и жиры (сало, колбаса, сыр, суп)
Ужин: 35-30%, белки и сложные углеводы (мясо, каши, хлеб)

Слайд 7

График питания

Слайд 8

Основные принципы составления раскладки
Минимальный вес и объем
Достаточная калорийность
Правильное

БЖУ
Аппетитность
Удобство хранения
Удобство приготовления

Слайд 9

Составление меню

Слайд 10

Сколько и чего? Продуктовые нормы

Слайд 11

Учет и закупка продуктов

Слайд 12

Зачем пить? Водно-солевой баланс
5% - жажда
10% - предельный объем
потери воды
20%

- смерть

Суточная потребность:
NaCl – 5г
K – 3…5г
Mg – 0,4…0,6г

2,5-3 л – среднегорье
3,5-5 л - высокогорье

Слайд 13

К вопросу о гигиене и условиях питания