Содержание
- 2. План: Пищевые добавки индекса Е. БАД. ГМП.
- 3. Пищевые добавки- это химические вещества и природные соединения, используемые, как пищевые продукты, но добавляемые в них
- 4. Их основные цели: Сохранение природных качеств пищевого продукта Улучшение органолептических свойств и срока их хранения Совершенствование
- 5. Пищевые добавки допускаются к применению лишь в том случае, если они даже при длительном использовании не
- 6. Пищевые добавки с индексом «Е» Е100-Е182-красители; Е200 и далее - консерванты; ЕЗОО и далее - антиокислители
- 7. В РФ запрещены к применению: Е121, Е123, Е240, Е924. Пищевые добавки ограниченного применения: Е102, Е132, Е210-219,
- 8. БАД БАД- это компоненты натуральные или идентичные натуральным, предназначенные для непосредственного приема или введения в состав
- 9. БАДы Нутрицевтики Парафармацевтики Нутрицевтики- это БАДы, которые являются основными компонентами пищи (витамины, микро и макроэлементы, незаменимые
- 10. Цели использования БАДов: Рационализация питания Уменьшение калорийности и регулирование массы тела Удовлетворение потребностей больных людей при
- 11. БАДы создаются на основе общеизвестных веществ, которые долгое время применялись в медицинской практике, хорошо изучены, имеется
- 12. В процессе сертификации проводятся следующие исследования: Клиническая апробация (действие на животных) Токсикологическая оценка Изучение риска отдаленных
- 13. Экспертное заключение выдается сотрудниками института питания и передается в экспертный совет, где принимается решение о его
- 14. ГМП ГМП (генномодифицированные продукты)- это продукты, полученные путем введения в геном растения, животного или микроорганизма фрагмента
- 15. Создание трансгенных растений в настоящее время развиваются по следующим направлениям: 1. Получение сортов сельскохозяйственных культур с
- 16. Целью данной технологии является повышение урожайности, пищевой ценности и сохранения после уборки. В растения также вводят
- 18. Скачать презентацию