Содержание
- 2. Классификация вин
- 3. Классификация «тихих» вин
- 4. Классификация вин в зависимости от сроков выдержки
- 5. Классификация вин в зависимости от сроков выдержки (продолжение)
- 6. Классификация вин, перенасыщенных углекислым газом
- 7. Классификация игристых вин по продолжительности выдержки
- 8. Классификация французских вин
- 13. Классификация немецких вин Столовые вина
- 14. Классификация немецких вин Качественные вина
- 16. Классификация итальянских вин
- 18. Классификация испанских вин
- 20. Натуральные белые сухие вина Вкус Тонкий Гармоничный Нежный Мягкий Свежий Запах – полевые цветы, травы альпийских
- 22. Сочетания Фрукты Крепкие белые вина – цитрусовые или экзотические южные фрукты Морепродукты или мясо птицы Легкие
- 24. Правила НЕЛЬЗЯ
- 25. Правила t 12-14 0 С
- 27. t 7-90 С
- 28. Натуральные красные сухие вина Всемирно известные Французские классические красные сухие вина типа бордо - клареты Знаменитые
- 32. Подача красного вина Бокалы не могут быть изготовлены из цветного стекла t подачи – 14 –
- 33. Подача красного вина Мерло, мальбек, божоле – подают к жареному красному мясу, мясу на вертеле или
- 36. Декантация вина Бутылка, предназначенная для декантации, должна быть за несколько часов или даже дней поставлена в
- 37. Декантация вина Затем он обрезает капсулу под кольцом, протирает горлышко бутылки и, пользуясь рычажным штопором (ножом
- 38. Декантация вина Сомелье должен осмотреть и понюхать пробку, чтобы убедиться в отсутствии так называемого запаха пробки.
- 39. Декантация вина Свеча зажигается для того, чтобы видеть осадок или просто для красоты процедуры, если вино
- 40. Декантация вина Декантер можно держать за горлышко или за донышко. Во втором случае это позволяет согреть
- 49. Скачать презентацию