Презентация Характеристика Семечковых

Август 29, 2022

Главная
Алгебра
Презентация Характеристика Семечковых

Содержание

2. В зависимости от части цветка (завязь или плодоложе), участвующего в образовании плода, подразделяют на следующие группы:
3. У семечковых плодов внутри мясистого плода находится семенная камера с семенами- яблоки, груши, айва, рябина, мушмула.
4. Косточковые плоды состоят из кожицы, плодовой мякоти и косточки – абрикосы, персики, сливы, вишня, черешня, кизил.
5. Ягоды, в зависимости от их строения, делятся на: настоящие- виноград, смородина, крыжовник, клюква, черника, голубика, брусника;
6. Субтропические и тропические плоды- лимоны, мандарины, апельсины, гранаты, хурму, инжир, бананы, ананасы и др. Орехоплодные: грецкий
7. Химический состав яблок: Содержит 7,5-14,0% сахаров, 0,2-2% органических кислот, 1-1,8% пектиновых веществ, витамины С,В2,РР. Использование: в
8. По срокам созревания яблоки делят на летние, осенние , зимние. Летние сорта яблок (Белый налив, Грушовка
9. Осенние сорта (осеннее полосатое, антоновка обыкновенная, Анис полосатый) созревают в конце августа, лежкость их 1,5-3 мес.
10. Зимние сорта достигают съемной зрелости в сентябре-октябре, а потребительская зрелость их наступает только через несколько месяцев
11. По стандарту яблоки делятся на свежее ранних сроков созревания, свежие поздних сроков созревания, свежие для промышленной
12. Яблоки поздних сроков созревания делят на четыре товарных сорта – высший, первый , второй и третий.
13. Груша содержит от 0,1 до 0,9 % кислот, а количество сахаров колеблется от 5 до 15%,
14. Классификация по срокам созревания: летние осенние зимние сорта.
15. Летние сорта созревают в июле-августе; осенние- в конце августа-начале сентября. Зимние сорта груш убирают в съемной
16. Груши ранних сроков созревания по качеству делят на два товарных сорта- первый и второй;
17. Груши поздних сроков созревания делятся на высший, первый, второй и третий сорта.
18. Айва отличается очень твердой мякотью сильным ароматом и вяжущим вкусом.
19. Артюшенко З. Т., Фёдоров Ал. А. Атлас по описательной морфологии высших растений. Плод. — Л.: Наука,
21. Скачать презентацию

Слайд 2

В зависимости от части цветка (завязь или плодоложе), участвующего в образовании

плода, подразделяют на следующие группы:

Семечковые
Косточковые
Ягоды
Орехоплодные
Субтропические
Тропические

Слайд 3

У семечковых плодов внутри мясистого плода находится семенная камера с семенами-

яблоки, груши, айва, рябина, мушмула.

Слайд 4

Косточковые плоды состоят из кожицы, плодовой мякоти и косточки – абрикосы,

персики, сливы, вишня, черешня, кизил.

Слайд 5

Ягоды, в зависимости от их строения, делятся на: настоящие- виноград, смородина,

крыжовник, клюква, черника, голубика, брусника; ложные- земляника и клубника; сложные- малина, ежевика, костянка, морошка.

Слайд 6

Субтропические и тропические плоды- лимоны, мандарины, апельсины, гранаты, хурму, инжир, бананы,

ананасы и др.

Орехоплодные: грецкий орех, лешина, фундук, миндаль, фисташка, арахис и дикорастущие виды.

Слайд 7

Химический состав яблок:
Содержит 7,5-14,0% сахаров, 0,2-2% органических кислот, 1-1,8% пектиновых веществ,

витамины С,В2,РР.
Использование: в свежем виде и для приготовления варенья, повидла, соков, компотов.

Слайд 8

По срокам созревания яблоки делят на летние, осенние , зимние.
Летние сорта

яблок (Белый налив, Грушовка московская) созревают в июле-августе; легкость этих сортов низкая-10-30 дней.

Слайд 9

Осенние сорта (осеннее полосатое, антоновка обыкновенная, Анис полосатый) созревают в конце

августа, лежкость их 1,5-3 мес.

Слайд 10

Зимние сорта достигают съемной зрелости в сентябре-октябре, а потребительская зрелость их

наступает только через несколько месяцев после хранения. К зимним сортам относятся: Джонатан, Ренет Симиренко.

Слайд 11

По стандарту яблоки делятся на свежее ранних сроков созревания, свежие поздних

сроков созревания, свежие для промышленной переработки.
Яблоки ранние в зависимости от качества подразделяют на два товарных сорта – первый и второй.

Слайд 12

Яблоки поздних сроков созревания делят на четыре товарных сорта – высший,

первый , второй и третий. Причем к яблокам высшего сорта могут относиться только плоды строго определенных помологических сортов (Мекинтош, Киндиль синап и др.)

Слайд 13

Груша содержит от 0,1 до 0,9 % кислот, а количество сахаров

колеблется от 5 до 15%, также дубильные и пектиновые вещества, витамины А, С, группы В.

Слайд 14

Классификация по срокам созревания: летние
осенние
зимние сорта.

Слайд 15

Летние сорта созревают в июле-августе; осенние- в конце августа-начале сентября. Зимние

сорта груш убирают в съемной стадии зрелости в конце сентября-октябре, а потребительская зрелость у них наступают только после 4-6 мес. хранения.

Слайд 16

Груши ранних сроков созревания по качеству делят на два товарных сорта-

первый и второй;

Слайд 17

Груши поздних сроков созревания делятся на высший, первый, второй и третий

сорта.

Слайд 18

Айва отличается очень твердой мякотью сильным ароматом и вяжущим вкусом.

Слайд 19

Артюшенко З. Т., Фёдоров Ал. А. Атлас по описательной морфологии высших

растений. Плод. — Л.: Наука, 1986. — 392 с.
Левина Р. Е. Морфология и экология плодов. — Л.: Наука, 1987. — 160 с.
Товароведческая экспертиза продовольственных товаров. Л.Г.Елизарова.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. С.Н.Гамидуллаева
и др.

ЛИТЕРАТУРА.