Спортивная биохимия. (Часть 3)

Содержание

Слайд 2

Автор: доцент, к.б.н. Замай Татьяна Николаевна БИОХИМИЯ ЧАСТЬ 3. Спортивная биохимия.

Автор: доцент, к.б.н. Замай Татьяна Николаевна
БИОХИМИЯ
ЧАСТЬ 3. Спортивная биохимия.
факультет физической

культуры и спорта
направление - физическая культура

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Федеральное государственное образовательное учреждение высшего и профессионального образования Сибирский федеральный университет Кафедра биохимии и физиологии человека и животных

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

2

Слайд 3

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Содержание ЧАСТЬ 3. СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Тема 11. Биохимия мышечного

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Содержание
ЧАСТЬ 3. СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ
Тема 11. Биохимия мышечного сокращения.
Тема 12. Энергетическое

обеспечение мышечной деятельности.
Тема 13. Биохимические изменения в организме при работе различного характера. Биохимические изменения при утомлении.
Тема 14. Биохимические превращения в период восстановления после мышечной работы.
Тема 15. Закономерности биохимической адаптации под влиянием систематической тренировки.
Тема 16. Биохимический контроль при занятиях физической культурой и спортом.
Тема 17. Биохимические основы силы, быстроты и выносливости.
Тема 18. Биохимическое обоснование методики занятий физической культурой и спортом с лицами разного возраста. Биохимические основы рационального питания при занятиях физической культурой.
Библиографический список.

3

Слайд 4

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Тема 11. Биохимия мышечного сокращения Типы мышечных волокон скелетные сердечные (миокард) гладкие 4

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Тема 11. Биохимия мышечного сокращения

Типы мышечных волокон

скелетные
сердечные

(миокард)
гладкие

4

Слайд 5

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Поперечно-полосатая скелетная мускулатура Биохимия мышечного сокращения 5

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Поперечно-полосатая скелетная мускулатура

Биохимия мышечного сокращения

5

Слайд 6

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Строение скелетной мышцы Биохимия мышечного сокращения 6

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Строение скелетной мышцы

Биохимия мышечного сокращения

6

Слайд 7

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Ультраструктура мышечного волокна Биохимия мышечного сокращения 7

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Ультраструктура мышечного волокна

Биохимия мышечного сокращения

7

Слайд 8

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Строение мышечного волокна Биохимия мышечного сокращения 8

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Строение мышечного волокна

Биохимия мышечного сокращения

8

Слайд 9

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Структура миофибриллы. Биохимия мышечного сокращения 9

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Структура миофибриллы.

Биохимия мышечного сокращения

9

Слайд 10

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Биохимия мышечного сокращения В основе модели скользящих нитей лежат

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Биохимия мышечного сокращения

В основе модели скользящих нитей лежат следующие факты:
при

сокращении мышцы длины толстых и тонких нитей саркомера не изменяются
саркомер укорачивается за счет перекрывания толстых и тонких нитей, которые скользят друг относительно друга во время сокращения мышцы; это проявляется в том, что при сокращении мышцы полосы Н и I укорачиваются
сила, развиваемая мышцей, создается в процессе движения соседних нитей.

10

Слайд 11

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Биохимия мышечного сокращения Гидролиз ATФ до AДФ и неорганического фосфата 11

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Биохимия мышечного сокращения

Гидролиз ATФ до AДФ и неорганического фосфата

11

Слайд 12

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Тема 12. Энергетическое обеспечение мышечной деятельности Ресинтез АТФ: анаэробный механизм аэробный механизм 12

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Тема 12. Энергетическое обеспечение мышечной деятельности

Ресинтез АТФ:
анаэробный механизм
аэробный

механизм

12

Слайд 13

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Анаэробные механизмы: креатинфосфокиназный (алактатный) механизм, обеспечивающий ресинтез АТФ за

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Анаэробные механизмы:
креатинфосфокиназный (алактатный) механизм, обеспечивающий ресинтез АТФ за счет

перефосфорилирования между креатинфосфатом и АДФ
гликолитический (лактатный) механизм, обеспечивающий ресинтез АТФ в процессе анаэробного расщепления гликогена мышц или глюкозы крови с образованием молочной кислоты
миокиназный механизм, осуществляющий ресинтез АТФ за счет реакции перефосфорилирования между двумя AДФ с участием миокиназы (аденилаткиназы)

Энергетическое обеспечение мышечной деятельности

13

Слайд 14

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Общий КПД при преобразовании энергии метаболических процессов в механическую

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Общий КПД при преобразовании энергии метаболических процессов в механическую работу

(Ем) зависит от двух показателей:
эффективности преобразования выделяемой в ходе метаболических превращений энергии в энергию ресинтезируемых АТФ, т.е. эффективности фосфорилирования (Еф)
эффективности преобразования АТФ в механическую работу, т.е. эффективности электромеханического сопряжения (Ее)
Ем = (Еф/Ее) ∙100

Энергетическое обеспечение мышечной деятельности

14

Слайд 15

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Энергетическое обеспечение мышечной деятельности Критерии оценки механизма энергообеспечения мышечной деятельности 15

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Энергетическое обеспечение мышечной деятельности

Критерии оценки механизма энергообеспечения мышечной деятельности

15

Слайд 16

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Энергетическое обеспечение мышечной деятельности Изменение скорости энергопоставляющих процессов в

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Энергетическое обеспечение мышечной деятельности

Изменение скорости энергопоставляющих процессов в работающих мышцах

в зависимости от продолжительности упражнения.

16

Слайд 17

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Энергетическое обеспечение мышечной деятельности Креатинфосфокиназный механизм ресинтеза АТФ Креатинфосфат

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Энергетическое обеспечение мышечной деятельности

Креатинфосфокиназный механизм ресинтеза АТФ

Креатинфосфат + AДФ

= АТФ + Креатин

17

Слайд 18

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Энергетическое обеспечение мышечной деятельности 18

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Энергетическое обеспечение мышечной деятельности

18

Слайд 19

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Энергетическое обеспечение мышечной деятельности Гликолитический механизм ресинтеза АТФ Активация

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Энергетическое обеспечение мышечной деятельности

Гликолитический механизм ресинтеза АТФ
Активация глюкозо-аланинового цикла при

мышечной работе.

19

Слайд 20

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Энергетическое обеспечение мышечной деятельности Миокиназный механизм ресинтеза АТФ 2AДФ → АТФ + АМФ 20

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Энергетическое обеспечение мышечной деятельности

Миокиназный механизм ресинтеза АТФ
2AДФ → АТФ +

АМФ

20

Слайд 21

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Энергетическое обеспечение мышечной деятельности Аэробный механизм ресинтеза АТФ Скорость

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Энергетическое обеспечение мышечной деятельности

Аэробный механизм ресинтеза АТФ
Скорость образования АТФ в

процессе окислительного фосфорилирования зависит от:
соотношения АТФ/AДФ, при отсутствии AДФ синтез АТФ не происходит
количества кислорода и эффективности его использования
активности окислительных ферментов
целостности мембран митохондрий
количества митохондрий
концентрации гормонов, ионов кальция и других регуляторов

21

Слайд 22

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Энергетическое обеспечение мышечной деятельности Взаимосвязь анаэробных и аэробных превращений

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Энергетическое обеспечение мышечной деятельности

Взаимосвязь анаэробных и аэробных превращений в скелетных

мышцах: энерго-транспортный «челнок» с участием миофибриллярных и митохондриальных изоферментов креатинфосфокиназы.

22

Слайд 23

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Энергетическое обеспечение мышечной деятельности Соотношение анаэробных и аэробных механизмов

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Энергетическое обеспечение мышечной деятельности

Соотношение анаэробных и аэробных механизмов ресинтеза АТФ

при мышечной нагрузке.
Изменения скорости анаэробного и аэробного образования энергии в зависимости от предельного времени упражнения.

23

Слайд 24

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Энергетическое обеспечение мышечной деятельности Факторы, лимитирующие физическую работоспособность человека:

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Энергетическое обеспечение мышечной деятельности
Факторы, лимитирующие физическую работоспособность человека:
Биоэнергетические (аэробные

или анаэробные) возможности человека
Нейромышечные (мышечная сила и техника выполнения упражнения)
Психологическая мотивация (мотивация и тактика ведения спортивного состязания)

Биохимические факторы спортивной работоспособности.

24

Слайд 25

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Энергетическое обеспечение мышечной деятельности Основные особенности человека, определяющие его

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Энергетическое обеспечение мышечной деятельности

Основные особенности человека, определяющие его физическую работоспособность:

Алактатная анаэробная способность, связанная с процессами анаэробного ресинтеза АТР и КФ в работающей мышце
Гликолитическая анаэробная способность, отражающая возможность усиления при работе анаэробного гликолитического процесса, в ходе которого происходит накопление лактата
Аэробная способность, связанная с возможностью выполнения работы за счет усиления аэробных процессов в тканях при одновременном увеличении доставки и утилизации кислорода

25

Слайд 26

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Тема 13. Биохимические изменения в организме при работе различного

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Тема 13. Биохимические изменения в организме при работе различного характера.

Биохимические изменения при утомлении.
Общие изменения в организме при физической нагрузке.

26

Слайд 27

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Накопление молочной кислоты в мышцах и крови при работе разной мощности и продолжительности. 27

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Накопление молочной кислоты в мышцах и крови при работе разной

мощности и продолжительности.

27

Слайд 28

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Биохимические изменения в организме при работе различного характера. Биохимические

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Биохимические изменения в организме при работе различного характера. Биохимические изменения

при утомлении.

Биохимические изменения в мышцах при физической нагрузке.
При переходе от состояния покоя к интенсивной мышечной деятельности происходят следующие процессы:
анаэробные механизмы ресинтеза АТФ
использование креатинфосфата
гликолиз
далее изменения метаболизма зависят от интенсивности мышечной работы:

работа в "аэробной зоне“
работа "в смешанной зоне”
кислородная задолженность

28

Слайд 29

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Биохимические изменения в организме при работе различного характера. Биохимические

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Биохимические изменения в организме при работе различного характера. Биохимические изменения

при утомлении.

Специализация мышц по типу энергетического обеспечения:
красные мышцы - “медленные”, оксидативные
белые мышцы - “быстрые”, гликолитические

29

Слайд 30

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Биохимические изменения в организме при работе различного характера. Биохимические

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Биохимические изменения в организме при работе различного характера. Биохимические изменения

при утомлении.

Систематизация упражнений по характеру биохимических изменений при физической работе.
В зависимости от количества мышц, участвующих в работе, ее делят на:
локальную (менее ¼ всех мышц тела)
региональную
глобальную (более ¾ всех мышц тела)

30

Слайд 31

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Биохимические изменения в организме при работе различного характера. Биохимические

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Биохимические изменения в организме при работе различного характера. Биохимические изменения

при утомлении.

Режимы работы мышц:
статический (изометрический)
происходит пережимание капилляров, велика доля участия анаэробных реакций
динамический (изотонический)
обеспечивается гораздо лучшее кровоснабжение тканей кислородом

31

Слайд 32

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Биохимические изменения в организме при работе различного характера. Биохимические

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Биохимические изменения в организме при работе различного характера. Биохимические изменения

при утомлении.

Зависимость биохимических процессов от мощности выполняемой мышечной работы.
Уровни мощности работы:
критический - максимальное потребление кислорода
порог анаэробного обмена - усиление анаэробных реакций
мощность истощения - наивысшее развитие гликолиза
максимальная анаэробная мощность - предельных значений достигает скорость образования энергии в креатинфосфокиназной реакции

32

Слайд 33

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Биохимические изменения в организме при работе различного характера. Биохимические

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Биохимические изменения в организме при работе различного характера. Биохимические изменения

при утомлении.

Зоны относительной мощности по классификации В.С. Фарфеля:
максимальная - обеспечение энергией за счет АТФ и креатинфосфата, частично – за счет гликолиза
субмаксимальная - обеспечение энергией за счет анаэробного гликолиза
большая - аэробные источники энергии
умеренная - аэробные источники энергии

33

Слайд 34

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Биохимические изменения в организме при работе различного характера. Биохимические

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Биохимические изменения в организме при работе различного характера. Биохимические изменения

при утомлении.

Биохимические изменения при утомлении.
Первопричиной утомления может стать:
снижение энергетических ресурсов
уменьшение активности ключевых ферментов из-за угнетающего действия продуктов метаболизма тканей
нарушение целостности функционирующих структур из-за недостаточности их пластического обеспечения
изменение нервной и гормональной регуляции и др.

34

Слайд 35

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Тема 14. Биохимические превращения в период восстановления после мышечной

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Тема 14. Биохимические превращения в период восстановления после мышечной работы.
Срочное

и отставленное восстановление

35

Слайд 36

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Время, необходимое для завершения восстановления различных биохимических процессов в

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Время, необходимое для завершения восстановления различных биохимических процессов в период

отдыха после напряженной мышечной работы.

Биохимические превращения в период восстановления после мышечной работы

36

Слайд 37

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Явление суперкомпенсации при восстановлении энергетических ресурсов в период отдыха

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Явление суперкомпенсации при восстановлении энергетических ресурсов в период отдыха после

истощающей работы.

1 – фаза истощения, 2 – фаза восстановления, 3 – фаза сверхвосстановления, 4 – фаза упроченного состояния.

Биохимические превращения в период восстановления после мышечной работы

37

Слайд 38

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Влияние приема углеводов с пищей на восстановление запасов гликогена

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Влияние приема углеводов с пищей на восстановление запасов гликогена в

мышцах в период отдыха после работы.

1 – диета с высоким содержанием углеводов, 2 – белково-жировая диета, 3 – без пищи.

Биохимические превращения в период восстановления после мышечной работы

38

Слайд 39

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Тема 15. Закономерности биохимической адаптации под влиянием систематической тренировки.

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Тема 15. Закономерности биохимической адаптации под влиянием систематической тренировки.

Взаимосвязь отдельных

звеньев срочной и долговременной адаптации.

39

Слайд 40

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Принципы тренировок на основе закономерностей биологической адаптации: Сверхотягощение Специфичность

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Принципы тренировок на основе закономерностей биологической адаптации:
Сверхотягощение
Специфичность
Обратимость

действия
Положительное взаимодействие
Последовательная адаптация
Цикличность

Закономерности биохимической адаптации под влиянием систематической тренировки

40

Слайд 41

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Сверхотягощение. Развитие адаптации под воздействием тренировки обеспечивается: Системой внутриклеточного

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Сверхотягощение.
Развитие адаптации под воздействием тренировки обеспечивается:
Системой внутриклеточного энергетического обмена.

Гормональными симпато-адреналовой и гипофизарно-адренокртикальной системами.

Закономерности биохимической адаптации под влиянием систематической тренировки

41

Слайд 42

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Тема 16. Биохимический контроль при занятиях физической культурой и

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Тема 16. Биохимический контроль при занятиях физической культурой и спортом
Биохимический

контроль за развитием систем энергообеспечения организма и уровнем тренированности, утомления и восстановления организма.

42

Слайд 43

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ О более высоком уровне тренированности свидетельствуют: Меньшее накопление лактата

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

О более высоком уровне тренированности свидетельствуют:
Меньшее накопление лактата (по

сравнению с нетренированными) при выполнении стандартной нагрузки, что связано с увеличением доли аэробных механизмов.
Большее накопление лактата при выполнении предельной нагрузки, что связано с увеличением гликолитической мощности.
Повышение мощности работы, при которой резко возрастает уровень лактата у тренированных лиц о сравнению с нетренированными.
Более длительная работа на предельном уровне.
Меньшее возрастание лактата при повышении мощности работы (совершенствование анаэробных процессов и экономичностью энергозатрат).
Увеличение скорости утилизации лактата в период восстановления после физической нагрузки.

Биохимический контроль при занятиях физической культурой и спортом

43

Слайд 44

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Контроль за применением допинга в спорте Регулярное применение допингов

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Контроль за применением допинга в спорте
Регулярное применение допингов вызывает нарушение

функции многих систем:
Сердечно-сосудистой.
Эндокринной, особенной половых желез (атрофия) и гипофиза, что приводит к нарушению детородной функции, появлению мужских вторичных признаков у женщин (вирилизация) и увеличению молочных желез у мужчин (гинекомастия).
Печени, вызывая желтухи, отеки, циррозы.
Иммунной, что приводит к частым простудам, вирусным заболеваниям.
Нервной, проявляющееся в виде психических расстройств (агрессивность, депрессия, бессонница).
Прекращение роста трубчатых костей, что опасно для растущего организма.

Биохимический контроль при занятиях физической культурой и спортом

44

Слайд 45

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ По фармакологическому действию допинги делятся на 5 классов: Психостимуляторы

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

По фармакологическому действию допинги делятся на 5 классов:
Психостимуляторы (амфетамин,

эфедрин, фенамин, кофеин, кокаин, и др.)
Наркотические средства (морфин, алкалоиды-опиаты, промедол, фентанил и др.)
Анаболические стероиды (тестостерон, его производные, метан-дростенолон, ретаболил, андродиол, и др), а также анаболические пептидные гормоны (соматотропин, гонадотропин, эритропоэтин)
Бета-блокаторы (анапримин, пропранолол, оксопреналол, надолол, атеналол и др.)
Диуретики (новурит, дихлотиазид, фуросимид (лазикс), клопамид, диакарб, верошпирон и др.)

Биохимический контроль при занятиях физической культурой и спортом

45

Слайд 46

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Тема 17. Биохимические основы силы, быстроты и выносливости. Морфологические

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Тема 17. Биохимические основы силы, быстроты и выносливости.
Морфологические и биохимические

основы скоростно-силовых качеств.
Биохимические основы методов скоростно-силовой подготовки спортсменов.
Биохимические основы выносливости.
Методы тренировки, способствующие развитию выносливости.

46

Слайд 47

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Тема 18. Биохимическое обоснование методики занятий физической культурой и

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Тема 18. Биохимическое обоснование методики занятий физической культурой и спортом

с лицами разного возраста. Биохимические основы рационального питания при занятиях физической культурой.
Биохимическое обоснование методики занятий физической культурой и спортом с лицами разного возраста.

47

Слайд 48

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Биохимические основы рационального питания спортсменов. Основными химическими компонентами пищи

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Биохимические основы рационального питания спортсменов.
Основными химическими компонентами пищи являются 6

групп веществ:
поставщики энергии (углеводы, белки, жиры)
незаменимые аминокислоты
незаменимые жирные кислоты
витамины
минеральные вещества
вода

48

Слайд 49

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Пищевые добавки способствуют: Увеличению мышечной массы. Коррекции компонентного состава

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Пищевые добавки способствуют:
Увеличению мышечной массы.
Коррекции компонентного состава тела

(уменьшение жирового компонента, увеличение мышечного и костного).
Увеличению скорости метаболизма и энергообразования.
Восстановлению электролитического баланса.
Активации регуляторных механизмов энергообмена.
Снижению массы тела и др.

49

Слайд 50

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ 50 Графики взяты из книги: Биохимия. Учебник для институтов

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

50

Графики взяты из книги:
Биохимия. Учебник для институтов физической культуры./Под ред.

В.В. Меньшикова, Н.И. Волкова. М.: Физкультура и спорт, 1986.
Слайд 51

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ Список рекомендуемой литературы. Основной Биохимия. Учебник для институтов физической

СПОРТИВНАЯ БИОХИМИЯ

Список рекомендуемой литературы.
Основной
Биохимия. Учебник для институтов физической культуры./Под ред. В.В.

Меньшикова, Н.И. Волкова. М.: Физкультура и спорт, 1986.
Биохимия. Краткий курс с упражнениями и задачами. /Под ред. Северина Е.С., Николаева. М.: ГЭОТАР-МЕД, 2001.
Волков Н.И. Биохимия мышечной деятельности. М.: Олимпийский спорт, 2001.
Николаев А.Я. Биологическая химия. М.: Высшая школа, 1989.
Лабораторный практикум по биохимии для студентов факультета физической культуры и спорта. СФУ, 2007.
Лекции по биохимии для студентов факультета физической культуры и спорта. СФУ, 2007.
Учебно-методические указания для самостоятельной работы студентов факультета физической культуры и спорта. СФУ, 2007.
Электронный лабораторный практикум для студентов факультета физической культуры и спорта. СФУ, 2007.

50