Углеводы: гомополи–, гетеро– полисахариды

Целлюлоза

амилоза

Гомополисахариды

амилопектин

Основная цепь

Спиралевидная цепь амилозы

Вторичная структура

Структура комплекса амилозы и иода

Разветвленная макромолекула амилопектина

Гомополисахариды

КРАХМАЛ
ротовая полость
(амилаза слюны)
тонкий кишечник
(амилаза подж. железы)
моносахариды
(глюкоза)
кровь, ткани 10-20% печень
АТФ 4% мышцы

хитин

Гомополисахариды

Это структурный и функциональный аналог амилопектина растительного крахмала с вдвое большим

Гетерополисахариды

КЛАССИФИКАЦИЯ:
1. – Полисахариды соединительных тканей: гиалуроновая кислота, хондроитинсульфаты, составляют основу протеогликанов.
2.

Гиалуроновая кислота

Гиалуроновая кислота

…построена из дисахаридных фрагментов, составленных из β,D-глюкуроновой кислоты и 2-N-ацетил-D-глюкозамина,

Хондроитинсульфат

Хондроитинсульфат

….построен из дисахаридных фрагментов, составленных из β,D-глюкуроновой кислоты и
4(6)-сульфат-

1 – Хондроитинсульфатные цепи
2 – кератансульфатные цепи
3 – белок
ГК – гиалуроновая

Агрекан

… хрящевой ткани напоминает ершик. Содержит около 100 цепей хондроитинсульфата, соединенных

Гепарин

…построен из дисахаридных фрагментов, составленных из остатков D-глюкозамина и двух уроновых

Гепарин

Локализация: тучные клетки, располагающиеся вдоль стенок кровеносных сосудов.
Гепаринсульфат – структурный элемент

…которую надо учитывать при переливании крови, определяется гликопротеинами. Структурную основу этих

Аскорбиновая кислота

С.584 Слесарев.