Углеводы: моно–, олиго–сахариды

Сентябрь 3, 2022

Главная
Алгебра
Углеводы: моно–, олиго–сахариды

Содержание

2. Виды углеводов моносахариды дисахариды полисахариды сахароза, мальтоза, лактоза. крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин.
3. Кетозы n=1–7 Альдозы n=1–8 Моносахариды
4. Строение и стереоизомерия
5. Строение и стереоизомерия
6. Строение и изомерия
7. Циклические формы
8. Циклические формы
9. Циклические формы
10. β-Аномер α-Аномер Циклические формы
11. −D - глюкофураноза α −D-глюкопираноза 36% α −D-глюкофураноза 36% Замыкание цикла D-глюкоза (открытая форма) −D-глюкопираноза 64%
12. Химические свойства. Гликозиды
13. Химические свойства. Гликозиды
14. Этерификация
15. Фосфорные эфиры Н3РО4 HO HO OH OH β, Д – глюкозо-6-фосфат рН СН2О–РО3Н2
16. Фосфорные эфиры СН2ОН СН2ОРО3Н2 С=О С=О НО-С-Н Н3РО4, рН Н-С-ОН Н-С-ОН Н-С-ОН Н-С-ОН СН2ОН СН2ОРО3Н2 D–фруктоза
17. Аминосахара NH3 HO OH OH 2–амино–β, Д-глюкопираноза NH2 СН2ОН (NH—CO—CH3)
18. Окисление (рН>7) Продукты окисления Продукты окисления Реактив Тромера
19. Образование глюкуроновой кислоты СООН СООН HNO3 H2 СООН СООН СОН
20. Восстанавливающие дисахариды
21. лактоза Цикло-оксо-таутомерия Восстанавливающий дисахарид Дисахариды
22. мальтоза
23. целлобиоза β,
24. Невосстанавливающий дисахарид Сахароза
26. Скачать презентацию

Слайд 2

Виды углеводов
моносахариды
дисахариды
полисахариды
сахароза, мальтоза, лактоза.
крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин.

Слайд 3

Кетозы
n=1–7
Альдозы
n=1–8
Моносахариды

Слайд 4

Строение и стереоизомерия

Слайд 5

Строение и стереоизомерия

Слайд 6

Строение и изомерия

Слайд 7

Циклические формы

Слайд 8

Циклические формы

Слайд 9

Циклические формы

Слайд 10

β-Аномер
α-Аномер
Циклические формы

Слайд 11

−D - глюкофураноза
α −D-глюкопираноза 36%
α −D-глюкофураноза 36%
Замыкание
цикла
D-глюкоза
(открытая форма)
−D-глюкопираноза

64%

Таутомерия

Слайд 12

Химические свойства. Гликозиды

Слайд 13

Химические свойства. Гликозиды

Слайд 14

Этерификация

Слайд 15

Фосфорные эфиры
Н3РО4
HO
HO
OH
OH
β, Д – глюкозо-6-фосфат
рН < 7
СН2О–РО3Н2

Слайд 16

Фосфорные эфиры
СН2ОН СН2ОРО3Н2
С=О С=О
НО-С-Н Н3РО4, рН<7 НО-С-Н

Н-С-ОН Н-С-ОН
Н-С-ОН Н-С-ОН
СН2ОН СН2ОРО3Н2
D–фруктоза D–фруктозо–1,6-дифосфат
Это метаболически активные формы моносахаров.

Слайд 17

Аминосахара
NH3
HO
OH
OH
2–амино–β, Д-глюкопираноза
NH2
СН2ОН
(NH—CO—CH3)

Слайд 18

Окисление (рН>7)
Продукты окисления
Продукты окисления
Реактив
Тромера

Слайд 19

Образование глюкуроновой кислоты
СООН
СООН
HNO3
H2
СООН
СООН
СОН

Слайд 20

Восстанавливающие дисахариды

Слайд 21

лактоза
Цикло-оксо-таутомерия
Восстанавливающий дисахарид
Дисахариды

Слайд 22

мальтоза

Слайд 23

целлобиоза
β,

Слайд 24

Невосстанавливающий дисахарид
Сахароза