Белки. Функции белков

Август 20, 2022

Главная
Биология
Белки. Функции белков

Содержание

2. «Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их
3. Белки – полимеры, мономерами которых являются аминокислоты. В основном они состоят из углерода, водорода, кислорода и
4. В состав белковых молекул входит 20 аминокислот из которых может быть образовано 2 432 902 008
8. СТРУКТУРЫ БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛ
10. ПЕРВИЧНАЯ СТРУКТУРА БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛ Последовательное соединение аминокислот пептидными связями в линейные цепи
11. ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ АМИНОКИСЛОТ
12. ВТОРИЧНАЯ БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛ Имеет вид спирали, возникающей в результате образования водородных связей между группами COOH –
13. ТРЕТИЧНАЯ СТРУКТУРА БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛ Третичная структура белка – имеет вид глобулы, прочность которой обеспечивается ионными, водородными
14. ЧЕТВЕРТИЧНАЯ СТРУКТУРА БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛ Четвертичная структура белка – возникает в результате соединения нескольких глобул в сложный
15. СТРУКТУРНАЯ ФУНКЦИЯ БЕЛКОВ участвуют в образовании практически всех органоидов клеток, во многом определяя их структуру (форму);
16. ТРАНСПОРТНАЯ ФУНКЦИЯ Внутрь клетки должны поступать многочисленные вещества, обеспечивающие ее строительным материалом и энергией.
17. Ион железа как бы притягивает молекулу кислорода и доставляет к месту окисления. За это свойство английский
18. КАТАЛИТИЧЕСКАЯ ФУНКЦИЯ Ферменты — это белки, обладающие специфическими каталитическими свойствами, то есть каждый фермент катализирует одну
19. РЕГУЛЯТОРНАЯ ФУНКЦИЯ Существует несколько разновидностей белков, выполняющих регуляторную функцию: белки — рецепторы, воспринимающие сигнал; сигнальные белки
20. Белки обеспечивают связывание и обезвреживание веществ, поступающих в организм или появляющихся в результате жизнедеятельности бактерий и
21. Выполняют все виды движений, к которым способны клетки и организмы. Сокращение и расслабление сердца, движение других
22. ФЕРМЕНТЫ (энзимы), белки, выполняющие роль катализаторов в живых организмах. Все процессы в живом организме — дыхание,
23. ПЛАСТИЧЕСКАЯ ФУНКЦИЯ Белки составляют основу строения клетки: коллаген соединительной ткани, кератин волос, ногтей и кожи, эластин
24. ЗАПАСАЮЩАЯ ФУНКЦИЯ Амбулин - водозапасающий белок в яичном белке Казеин - основной белковый компонент молока, источник
25. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ФУНКЦИЯ При полном расщеплении белков выделяется 17,6 кДж энергии. При недостатке углеводов или жиров окисляются
27. СТРОИТЕЛЬНАЯ ФУНКЦИЯ Белки участвуют в образовании всех мембран и органоидов клетки
28. РЕЦЕПТОРНАЯ ФУНКЦИЯ Белок-рецептор под влиянием сигнала претерпевает конформационные изменения. Эти изменения влияют на другую часть молекулы,
29. ДРУГИЕ ФУНКЦИИ БЕЛКОВ Белки токсины (яды) Антибиотики
30. СВОЙСТВА БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛ Денатурация – разрушение природной структуры молекулы белка Ренатурация – воссоздание природной структуры молекулы
32. ДЕНАТУРАЦИЯ БЕЛКА СУЛЬФАТОМ МЕДИ
34. Скачать презентацию

Слайд 2

«Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный

обмен веществ с окружающей их природой, причем с прекращением этого обмена веществ прекращается жизнь, что приводит к разложению белков» Ф. Энгельс

БЕЛКИ ЯВЛЯЮТСЯ ВАЖНЕЙШИМИ ХИМИЧЕСКИМИ СОЕДИНЕНИЯМИ ФУНКЦИОНИРУЮЩИЕ В КЛЕТКЕ И ОРГАНИЗМЕ

Слайд 3

Белки – полимеры, мономерами которых являются аминокислоты.
В основном они состоят

из углерода, водорода, кислорода и азота

СТРОЕНИЕ БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛ

Аминокислота

Аминогруппа

Карбоксильная группа

Слайд 4

В состав белковых молекул входит 20 аминокислот из которых может быть

образовано 2 432 902 008 176 640 000 комбинаций белков

СТРОЕНИЕ БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛ

Слайд 5

Слайд 6

Слайд 7

Слайд 8

СТРУКТУРЫ БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛ

Слайд 9

Слайд 10

ПЕРВИЧНАЯ СТРУКТУРА БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛ
Последовательное соединение аминокислот пептидными связями в линейные цепи

Слайд 11

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ АМИНОКИСЛОТ

Слайд 12

ВТОРИЧНАЯ БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛ
Имеет вид спирали, возникающей в результате образования водородных связей

между группами
COOH – NH2

Слайд 13

ТРЕТИЧНАЯ СТРУКТУРА БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛ
Третичная структура белка – имеет вид глобулы, прочность

которой обеспечивается ионными, водородными и дисульфидными
(-S-S-) связями

Слайд 14

ЧЕТВЕРТИЧНАЯ СТРУКТУРА БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛ
Четвертичная структура белка – возникает в результате соединения

нескольких глобул в сложный комплекс

белок – гемоглобин крови человека

Слайд 15

СТРУКТУРНАЯ ФУНКЦИЯ БЕЛКОВ
участвуют в образовании практически всех органоидов клеток, во многом определяя их

структуру (форму);
образуют цитоскелет, придающий форму клеткам и многим органоидам и обеспечивающий механическую форму ряда тканей;
входят в состав межклеточного вещества, во многом определяющего структуру тканей и форму тела животных.

Слайд 16

ТРАНСПОРТНАЯ ФУНКЦИЯ
Внутрь клетки должны поступать многочисленные вещества, обеспечивающие ее строительным материалом

и энергией.

Слайд 17

Ион железа как бы притягивает молекулу кислорода и доставляет к месту

окисления. За это свойство английский физиолог, один из основателей науки о дыхании Дж. Баркрофт, назвал гемоглобин "самым удивительным веществом в мире".

Слайд 18

КАТАЛИТИЧЕСКАЯ ФУНКЦИЯ
Ферменты — это белки, обладающие специфическими каталитическими свойствами, то есть каждый

фермент катализирует одну или несколько сходных реакций. Ферменты катализируют реакции расщепления сложных молекул (катаболизм) и их синтеза (анаболизм), в том числе репликацию и репарацию ДНК и матричный синтез РНК

Слайд 19

РЕГУЛЯТОРНАЯ ФУНКЦИЯ
Существует несколько разновидностей белков, выполняющих регуляторную функцию: белки — рецепторы, воспринимающие сигнал;
сигнальные белки гормоны регуляторные белки, которые регулируют многие процессы внутри клеток.

Слайд 20

Белки обеспечивают связывание и обезвреживание веществ, поступающих в организм или

появляющихся в результате жизнедеятельности бактерий и вирусов.

ЗАЩИТНАЯ ФУНКЦИЯ

Иммунная защита

Химическая защита (дезоксикация)

Слайд 21

Выполняют все виды движений, к которым способны клетки и организмы.
Сокращение

и расслабление сердца, движение других внутренних органов.
Сокращение мышц (сгибание, разгибание конечностей).
Движение ресничек и жгутиков.

ДВИГАТЕЛЬНАЯ ФУНКЦИЯ

Слайд 22

ФЕРМЕНТЫ (энзимы), белки, выполняющие роль катализаторов в живых организмах. Все процессы в живом

организме — дыхание, пищеварение, мышечное сокращение, фотосинтез и другие — осуществляются с помощью фермент

ФЕРМЕНТАТИВНАЯ ФУНКЦИЯ

Слайд 23

ПЛАСТИЧЕСКАЯ ФУНКЦИЯ
Белки составляют основу строения клетки: коллаген соединительной ткани, кератин волос,

ногтей и кожи, эластин сосудистой стенки.

Слайд 24

ЗАПАСАЮЩАЯ ФУНКЦИЯ
Амбулин - водозапасающий белок в яичном белке
Казеин - основной белковый

компонент молока, источник энергии

Запас белкового питания зародыша растений

Слайд 25

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ФУНКЦИЯ
При полном расщеплении белков
выделяется 17,6 кДж энергии.
При недостатке углеводов

или жиров окисляются молекулы аминокислот

Слайд 26

Слайд 27

СТРОИТЕЛЬНАЯ ФУНКЦИЯ
Белки участвуют в образовании всех мембран и органоидов клетки

Слайд 28

РЕЦЕПТОРНАЯ ФУНКЦИЯ
Белок-рецептор под влиянием сигнала претерпевает конформационные изменения. Эти изменения влияют

на другую часть молекулы, которая ответственна за передачу сигнала на остальные клеточные компоненты. Механизмы сигнальной передачи разнятся друг с другом.

Слайд 29

ДРУГИЕ ФУНКЦИИ БЕЛКОВ
Белки токсины (яды)
Антибиотики

Слайд 30

СВОЙСТВА БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛ
Денатурация – разрушение природной структуры молекулы белка
Ренатурация – воссоздание

природной структуры молекулы белка

Причины денатурации
воздействие

излучений
нагревание

кислот и щелочей

растворителей и тяжелых металлов

Слайд 31

Слайд 32

Белки. Функции белков

Содержание

«Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный

Белки – полимеры, мономерами которых являются аминокислоты. В основном они состоят

В состав белковых молекул входит 20 аминокислот из которых может быть

СТРУКТУРЫ БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛ

ПЕРВИЧНАЯ СТРУКТУРА БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛПоследовательное соединение аминокислот пептидными связями в линейные цепи

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ АМИНОКИСЛОТ

ВТОРИЧНАЯ БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛИмеет вид спирали, возникающей в результате образования водородных связей

ТРЕТИЧНАЯ СТРУКТУРА БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛТретичная структура белка – имеет вид глобулы, прочность

ЧЕТВЕРТИЧНАЯ СТРУКТУРА БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛЧетвертичная структура белка – возникает в результате соединения

СТРУКТУРНАЯ ФУНКЦИЯ БЕЛКОВучаствуют в образовании практически всех органоидов клеток, во многом определяя их

ТРАНСПОРТНАЯ ФУНКЦИЯВнутрь клетки должны поступать многочисленные вещества, обеспечивающие ее строительным материалом

Ион железа как бы притягивает молекулу кислорода и доставляет к месту

КАТАЛИТИЧЕСКАЯ ФУНКЦИЯФерменты — это белки, обладающие специфическими каталитическими свойствами, то есть каждый

Белки обеспечивают связывание и обезвреживание веществ, поступающих в организм или

Выполняют все виды движений, к которым способны клетки и организмы. Сокращение

ФЕРМЕНТЫ (энзимы), белки, выполняющие роль катализаторов в живых организмах. Все процессы в живом

ПЛАСТИЧЕСКАЯ ФУНКЦИЯБелки составляют основу строения клетки: коллаген соединительной ткани, кератин волос,

ЗАПАСАЮЩАЯ ФУНКЦИЯАмбулин - водозапасающий белок в яичном белкеКазеин - основной белковый

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ФУНКЦИЯПри полном расщеплении белков выделяется 17,6 кДж энергии.При недостатке углеводов

СТРОИТЕЛЬНАЯ ФУНКЦИЯБелки участвуют в образовании всех мембран и органоидов клетки

РЕЦЕПТОРНАЯ ФУНКЦИЯБелок-рецептор под влиянием сигнала претерпевает конформационные изменения. Эти изменения влияют

ДРУГИЕ ФУНКЦИИ БЕЛКОВБелки токсины (яды) Антибиотики

СВОЙСТВА БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛДенатурация – разрушение природной структуры молекулы белкаРенатурация – воссоздание

ДЕНАТУРАЦИЯ БЕЛКА СУЛЬФАТОМ МЕДИ

Похожие презентации