Содержание
- 2. Тема урока: «Витамины» Цель урока: Сформировать общее представление о витаминах, познакомиться с классификацией, представителями и значением
- 3. Историческая справка Начало изучения витаминов было положено русским врачом Н.И.Луниным, который установил, что для нормального роста
- 4. «Витамины» Сейчас это слово знают все от мала до велика. Витамины – низкомолекулярные органические соединения различной
- 5. Виды витаминной недостаточности Авитаминоз – полное отсутствие в организме какого-либо витамина. Гиповитаминоз- частичная недостаточность витамина в
- 6. Причины витаминной недостаточности Однообразное и, как правило, неполноценное питание; Повышенная потребность в витаминах в период беременности
- 7. Избыток витаминов Гипервитаминоз – интоксикация организма при избыточном потреблении витаминов. Более токсичным действием обладают избыточные дозы
- 8. Классификация витаминов
- 9. Водорастворимые витамины Витамины этой группы хорошо растворимы в воде. Основным источником этого класса витаминов служат овощи
- 10. Витамин В1 – тиамин, аневрин Суточная потребность составляет 1,4-2,4 мг. Содержится в плодах гороха, хлебе, некоторых
- 11. Гиповитаминоз тиамина Наиболее выражено страдает нервная система, наступает мышечная слабость, нарушается чувствительность. В тяжелых случаях недостаточности
- 12. Витамин В2 - рибофлавин Суточная потребность составляет 1,5-3,0 мг. Содержится в молоке, белом хлебе, сыре, яйцах,
- 13. Недостаточность рибофлавина Возникает стоматит, при котором образуются трещины в углах рта и на губах. Кроме того,
- 14. Витамин РР (В3)– никотиновая кислота Суточная потребность составляет 15-20 мг. Широко встречается в таких продуктах, как
- 15. Признаки гиповитаминоза никотиновой кислоты Дефицит никотиновой кислоты проявляется в виде пеллагры. Типичными для этого заболевания являются
- 16. Витамин В6 - пиридоксин Суточная потребность в пиридоксине 2,0-2,2 мг. Содержится в дрожжах, проростках ржи и
- 17. Недостаточность пиридоксина У людей наблюдается редко. Может возникнуть у детей (наблюдаются судороги, дерматит). Наблюдается раздражительность, вздутие
- 18. Витамин В9 – Фолиевая кислота Суточная потребность составляет 200 мкг. Содержится в зелени и овощах, петрушке,
- 19. Витамин В12 - цианокобаламин Суточная потребность в цианокобаламине составляет 2,0-5,0 мкг. Содержится в молоке, белом хлебе,
- 20. Признаки гиповитаминоза Дефицит витамина В12 приводит к синтезу дефектной ДНК, которая присутствует в каждой клетке. У
- 21. Витамин С – аскорбиновая кислота Суточная потребность составляет 50-100мг. Содержится в сырых овощах, плодах и ягодах.
- 22. Недостаток витамина С При недостатке витамина С развивается цинга или скорбут. При этом наблюдается сухость кожи,
- 23. Жирорастворимые витамины Витамины этой группы хорошо растворимы в жирах и поэтому усваиваются организмом только в присутствии
- 24. Витамин А – ретинол Суточная потребность составляет 1,5-2,0 мг. Содержится только в продуктах животного происхождения: печени,
- 25. Признаки гиповитаминоза При дефиците витамина А наблюдается сухость кожи, образование угрей, сухость и ломкость волос, исчерченность
- 26. Витамин Е – токоферол Суточная потребность в витамине составляет 8-15 мг. Содержится в луке, чесноке, моркови,
- 27. Признаки Е-витаминной недостаточности У человека достоверно не установлены. У ряда животных показано, что у самцов поражаются
- 28. Витамин D – кальциферол Суточная потребность составляет 2,5-10 мкг. Содержится в печении рыб и морских млекопитающих,
- 29. Признаки гиповитаминоза Дефицит витамина D проявляется рахитом у детей и сопровождается низким содержанием неорганического фосфора в
- 30. Витамин К – викасол Большое количество витамина К находится в растениях (шпинате, капусте, тыкве). Из продуктов
- 31. Недостаточность витамина К Наблюдается снижение содержания в крови протромбина и других факторов свертывания крови, что проявляется
- 32. Выводы Все витамины жизненно важны. Потребность человека в витаминах зависит от его возраста, состояния здоровья, условий
- 34. Скачать презентацию