Метаболизм гликогена. Регуляция углеводного обмена

печени. Линейные участки молекулы гликогена связаны α(1→4) связью, точки ветвления представлены α(1→6) гликозидной связью.

запасы гликогена находятся в печени (10%) и скелетных мышцах (1%).
2) накапливается в мышцах в период восстановления после работы, особенно при приеме богатой углеводами пищи. Расходуется исключительно для работы самой мышечной ткани.
3) в печени накапливается только после еды, при гипергликемии.
Ферменты синтеза гликогена
Непосредственно синтез гликогена осуществляют следующие ферменты:
1. Фосфоглюкомутаза – превращает глюкозо-6-фосфат в глюкозо-1-фосфат;
2. УДФ-глюкозопирофосфорилаза – фермент, осуществляющий ключевую реакцию синтеза;
3. Гликогенсинтаза – образует α-1,4-гликозидные связи и удлиняет гликогеновую цепочку, присоединяя активированный С1 УДФ-глюкозы к С4 концевых остатков гликогена;
4. Амило-α1,4-α1,6-гликозилтрансфераза,"гликоген-ветвящий" фермент – переносит фрагмент с минимальной длиной в 6 остатков глюкозы на соседнюю цепь с образованием α1,6-гликозидной связи.

ветвистой, то в реакция синтеза гликогена участвует фермент ветвления – гликозилтрансфераза: образует (1→6) гликозидную связь, перенося 6-7 остатков глюкозы с одной из длинных боковых цепей гликогена и формирует новую ветвь

клетке и , соответственно, в крови (голодание, мышечная работа). При этом уровень глюкозы крови "целенаправленно" поддерживает только печень, в которой имеется глюкозо-6-фосфатаза, катализирующая образование «чистой» глюкозы. Образуемая в гепатоците свободная глюкоза выходит через плазматическую мембрану в кровь. Остальные органы используют гликоген только для собственных нужд.
Гликоген печени расщепляется при снижении концентрации глюкозы в крови, прежде всего между приемами пищи. Через 12-18 часов голодания запасы гликогена в печени полностью истощаются.
В мышцах количество гликогена снижается обычно только во время физической нагрузки.
2) Внутриклеточное расщепление гликогена происходит путем фосфоролиза, в результате которого образуется глюкозо-1-фосфат.

α-1,4-гликозидные связи с образованием глюкозо-1-фосфата. Фермент работает до тех пор, пока до точки ветвления (α-1,6-связи) не останется 4 остатка глюкозы.
2. α(1,4)-α(1,6)-Глюкозилтрансфераза (глюкантрансфераза)– фермент, переносящий фрагмент из трех остатков глюкозы на другую цепь с образованием новой α-1,4-гликозидной связи. При этом на прежнем месте остается один остаток глюкозы и "открытая" доступная α-1,6-гликозидная связь.
3. Амило-α-1,6-глюкозидаза, ("деветвящий" фермент) – гидролизует α-1,6-гликозидную связь с высвобождением свободной (нефосфорилированной) глюкозы. В результате образуется цепь без ветвлений, вновь служащая субстратом для фосфорилазы.

клетках регулируется инсулином и контринсулярными гормонами.
При этом в одной клетке не могут идти одновременно синтез и распад гликогена: они исключают друг друга (они реципрокны).
Активность ключевых ферментов метаболизма гликогена гликогенфосфорилазы и гликогенсинтазы изменяется в зависимости наличия в составе фермента фосфорной кислоты – они активны либо в фосфорилированной, либо в дефосфорилированной форме.