Роль углеводов в жизни человека

Август 6, 2022

Главная
Биология
Роль углеводов в жизни человека

Содержание

2. Основные углеводные источники: картофель бобовые зерновые фрукты овощи продукты животного происхождения
3. Глюкоза Глюкоза является необходимым компонентом углеводного обмена. В чистом виде глюкоза содержится в различных фруктах и
4. Фруктоза Фруктоза содержится: в яблоках винограде грушах черешне вишне малине чёрной смородине землянике дыне арбузе
5. Галактоза В свободном виде галактоза не встречается. С глюкозой она образует лактозу, которая является основным углеводом
6. Сахароза Молекулы фруктозы и глюкозы образуют сахарозу. Сахароза содержится в таких растительных продуктах: как свекла персик
7. Мальтоза Мальтоза или солодовый сахар образуется, когда соединяются две молекулы глюкозы. Содержит её: патока солод мёд
8. Крахмал Источником крахмала являются растительные продукты, преимущественно злаковые: мука, крупы, хлеб и картофель. Наибольшее количество крахмала
10. Скачать презентацию

Слайд 2

Основные углеводные источники:
картофель
бобовые
зерновые
фрукты
овощи
продукты животного происхождения

Слайд 3

Глюкоза
Глюкоза является необходимым компонентом углеводного обмена.
В чистом виде глюкоза содержится

в различных фруктах и овощах.

Особенно богаты:

виноград
вишня
черешня
земляника
малина
слива
арбуз
тыква
белокочанная капуста
морковь

Глюкоза имеет меньшую сладость, чем сахароза, на 100 единиц сахарозы приходится 74 единицы глюкозы.

Слайд 4

Фруктоза
Фруктоза содержится:
в яблоках
винограде
грушах
черешне
вишне
малине
чёрной смородине
землянике

дыне
арбузе

Слайд 5

Галактоза
В свободном виде галактоза не встречается. С глюкозой она образует лактозу,

которая является основным углеводом молочных продуктов.

Лактоза содержится в таких продуктах питания:
как молоко
творог
сметана
кефир
йогурты.

Слайд 6

Сахароза
Молекулы фруктозы и глюкозы образуют сахарозу.
Сахароза содержится в таких растительных продуктах:

как свекла
персик
дыня
слива
мандарин
морковь

Источником этого углевода кроме сахара выступает:
мёд
варенье
мороженое
сладкие напитки
кондитерские изделия

Слайд 7

Мальтоза
Мальтоза или солодовый сахар образуется, когда соединяются две молекулы глюкозы.
Содержит её:
патока

солод
мёд
кондитерские и хлебобулочные изделия
а также пиво

Слайд 8

Крахмал
Источником крахмала являются растительные продукты, преимущественно злаковые: мука, крупы, хлеб и

картофель. Наибольшее количество крахмала содержится в рисовой и гречневой крупе, а наименьшее – в овсяной. Также богаты на крахмал изделия из пшеничной и ржаной муки, бобы, чечевица и горох.