Тайна дрожжей

Актуальность:

Чтобы вести здоровый образ жизни, нужно много знать о тех продуктах,

Цель:

выявить, что собой представляют дрожжи, какие имеют виды, свойства, какая польза

Задачи:

1. Узнать подробно, что же это такое – дрожжи;
2. Узнать

Объект исследования:
дрожжи
быстродействующие.
Гипотеза:
если дрожжи –

ЧТО ТАКОЕ ДРОЖЖИ?

Дрожжи — это похожие на бактерии простейшие одноклеточные растения.

Лечебные и пищевые достоинства дрожжей

Они содержат:
Витамины группы B,
Эргостерол

Виды дрожжей.

Хлебопекарные
Пивные
Винные
Кормовые
Чайный гриб
Патогенные

Изготовление дрожжей.

Производство хлебопекарных дрожжей основано на размножении дрожжей в жидких питательных

Опыт1 Цель:Выяснить, влияет ли температура окружающей среды на процесс брожения. Продукты

Вывод: Дрожжи чувствительны к температуре окружающей среды. Скорость их размножения уменьшается

Опыт 2:  
Цель: Влияет ли сахар на процесс брожения?
Продукты

Вывод: Для процесса брожения необходим сахар. Дрожжи превращают сахар в спирт

Заключение

В ходе практического опыта я раскрыла тайну дрожжей и узнала откуда