Углеводы. Моносахариды

Август 23, 2022

Главная
Биология
Углеводы. Моносахариды

Содержание

2. В зависимости от количества атомов углерода в основной цепи сахара делятся на: тетрозы (4 атома углерода),
4. Сахара имеют такую особенность, что они могут переходить из линейной формы в циклическую. Они называются пиранозы,
6. Здесь еще добавляются стереоизомеры за счет различия в расположении мономеров друг относительно друга и связях между
7. Их два – амилоза (линейная молекула) и амилопектин (молекула разветвленной структуры). Крахмал – это запасной углевод
9. Скачать презентацию

Слайд 2

В зависимости от количества атомов углерода в основной цепи сахара делятся

на:
тетрозы (4 атома углерода),
пентозы (5 атомов),
гексозы (6 атомов).
В зависимости от того, в какую сторону повернуты водородные и гидроксильные группы, мы получаем набор изомеров, каждый из которых имеет собственное название.

Слайд 3

Слайд 4

Сахара имеют такую особенность, что они могут переходить из линейной формы

в циклическую. Они называются пиранозы, если в основном кольце 5 атомов углерода, и фуранозы – если четыре атома углерода.

На рисунке изображена глюкоза. Все остальные клетка стремится перевести в глюкозу. Это гораздо более экономичный путь получения энергии, когда все переводится в один универсальный сахар. Рибозы, которые также изображены на рисунке, входит в состав нуклеиновых кислот.

Слайд 5

Слайд 6

Здесь еще добавляются стереоизомеры за счет различия в расположении мономеров друг

относительно друга и связях между соседними звеньями. В зависимости от этого, различают α- и β-сахариды. Цепочки могут быть очень длинными, состоящими из сотен и тысяч звеньев. На рисунке изображены компоненты крахмала.

Слайд 7

Их два – амилоза (линейная молекула) и амилопектин (молекула разветвленной структуры).

Крахмал – это запасной углевод растений.
К углеводам относиться также целлюлоза (растительный углевод),
гликоген (который накапливается в печени животных как запасное вещество),
пектин (который является основой для скелета насекомых) и другие.