Витамин Е

Август 12, 2022

Содержание

2. Сегодня вы узнаете об Истории открытия витамина Е Функциях витамина Е Источниках витамина Симптомах гипо- и
3. Витамины Витами́ны (от лат. vita — «жизнь» и амин) — группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого
4. Витамин Е Витамин Е (токоферолы) – это жирорастворимый витамин, антиоксидант, который относится к группе токоферолов. Химическая
5. История открытия Открытие витамина Е произошло в 1922 году Гербертом Эвансом и Кэтрин Бишоп. В своих
6. История открытия В 1936 г. α-токоферол был впервые выделен Эвансом. Название токоферол (от др.-греч. τόκος —
7. Функции витамина Е Антиокислительные свойства: витамин E является антиоксидантом, входящим в липидный состав клеточных мембран, в
8. Функции витамина Е Глаза: витамин E принимает участие в формировании сетчатки, помогает в сохранении необходимого для
9. Источники витамины Е К лучшим растительным источникам витамина Е можно отнести: зеленый горох, проростки зерен пшеницы
10. Нормы потребления Среднесуточная норма витамина Е – 15 мг, максимально допустимое количество – 100 мг, детям
11. Гиповитаминоз Недостаток витамина Е провоцирует серьезные заболевания, в том числе некоторые виды опухолей, катаракту, артрит, болезни
12. Гипервитаминоз Избыток витамина Е – это крайне редкое явление: у новорожденных детей на искусственном вскармливании при
13. Взаимодействие с другими веществами Совместное взаимодействие витаминов А, Е, С и селена благотворно влияет на продление
15. Скачать презентацию

Слайд 2

Сегодня вы узнаете об
Истории открытия витамина Е
Функциях витамина Е
Источниках витамина
Симптомах гипо-

и гипервитаминоза витамина Е
Взаимодействии витамина Е с другими веществами

Слайд 3

Витамины
Витами́ны (от лат. vita — «жизнь» и амин) — группа низкомолекулярных органических
соединений относительно
простого строения и
разнообразной химической природы

Слайд 4

Витамин Е
Витамин Е (токоферолы) – это жирорастворимый витамин, антиоксидант, который относится к

группе токоферолов. Химическая формула C29H50O2.
К витамину Е относится группа из 7-ми витаминов, отличающихся по биологическому действию. Среди них самой активной формой является альфа-токоферол.

Слайд 5

История открытия
Открытие витамина Е произошло в 1922 году Гербертом Эвансом и Кэтрин Бишоп.

В своих экспериментах они показали, что крысы, которые питались лишь смесью казеина, сала, молочного жира, соли и дрожжей, были бесплодными. Репродуктивную функцию можно было восстановить, добавив листья салата или масло из зародышей пшеницы. Из этого был сделан вывод, что «фактор X», содержащийся в определённых растительных маслах, был очень важным составляющим пищи.
В 1931 году Маттилл и Олкотт описали антиоксидантную
функцию витамина E.
В том же году было выяснено,что недостаток витамина Е
вызывает мышечную
недостаточность и
энцефаломаляцию.

Слайд 6

История открытия
В 1936 г. α-токоферол был впервые выделен Эвансом. Название токоферол (от др.-греч. τόκος —

«потомство, деторождение», и φέρω — «несу») было предложено Дж. Калхауном.
В 1938 году была описана химическая структура α-токоферола, а Пауль Каррер смог его синтезировать.
Первое терапевтическое использование витамина E было проведено в 1938 г. Виденбауэром, который использовал масло зародышей пшеницы как добавку для 17 недоношенных новорожденных младенцев, страдающих от нарушений роста. Одиннадцать из них выздоровели и смогли возобновить нормальные темпы роста.

Слайд 7

Функции витамина Е
Антиокислительные свойства: витамин E является антиоксидантом, входящим в

липидный состав клеточных мембран, в состав молекул-носителей. Он защищает организм от вредных влияний тяжелых металлов, ядовитых веществ, лекарственных препаратов, радиации, свободных радикалов. Благодаря антиокислительным свойствам витамина E диета, имеющая высокое содержание витамина, оберегает от злокачественных болезней, сердечно-сосудистых патологий, инсульта.
Обмен веществ: витамин E участвует в обмене жиров, белков и углеводов.
Иммунная система: витамин защищает от негативных влияний лейкоциты и вилочковую железу. Особенно он важен для иммунитета при наличии хронических инфекций и в стрессовых ситуациях.
Кровеносная система: витамин E способствует улучшению процесса циркуляции крови, обеспечению нормальной свертываемости и заживлению, благотворно влияет на периферическое кровообращение, снижает кровяное давление, укрепляет стенки капилляров, предупреждает анемию.

Слайд 8

Функции витамина Е
Глаза: витамин E принимает участие в формировании сетчатки,

помогает в сохранении необходимого для глаза витамина А, предохраняет от негативного влияния свободных радикалов, которые вызывают катаракту, дегенерацию сетчатки.
Молодость: витамин E замедляет процесс старения, разрушая свободные радикалы, провоцирующие дегенерацию кожи и кровеносных сосудов. Согласно данным исследований, прием высоких доз витамина E предупреждает возрастное
разрушение белковых структур, которые важны для
иммунной и нервной систем, и результаты процесса
старения – потерю памяти.
Репродуктивная система: токоферол
является витамином размножения, благотворно
влияющим на работу половых желез, восстанавливающим детородные функции, способствующим развитию плода в процессе беременности.

Слайд 9

Источники витамины Е
К лучшим растительным источникам витамина Е можно отнести: зеленый горох, проростки

зерен пшеницы и ржи, сою, фасоль, зеленый салат, чечевицу, овес, кукурузу, соевое, кукурузное, оливковое масла.
В особенности богаты витамином Е растительные масла (в
значительно большей степени
неочищенные), арахис, миндаль.
Животные продукты также
содержат некоторое количество
витамина: животный жир,
мясо, говяжья печень.

Слайд 10

Нормы потребления
Среднесуточная норма витамина Е – 15 мг, максимально допустимое

количество – 100 мг, детям до 14 лет – 6 – 12 мг.
Норму витамина Е можно
рассчитывать по следующей
формуле: для взрослых 0,3 мг
на один килограмм веса.

Слайд 11

Гиповитаминоз
Недостаток витамина Е провоцирует серьезные заболевания, в том числе

некоторые виды опухолей, катаракту, артрит, болезни сердца.
Длительный дефицит приводит к
развитию гипотонии
слабости мышц
малокровию
мышечным спазмам,
преждевременному старению
ослаблению остроты зрения
(дегенерация сетчатки)
воспалениям ЖКТ
нервозности
нарушениям половых функций
Признаки заболеваний могут не проявляться в течение многих лет, когда в питании существовал постоянный недостаток витамина Е.

Слайд 12

Гипервитаминоз
Избыток витамина Е – это крайне редкое явление:
у новорожденных детей

на искусственном вскармливании при избыточном количестве в рационе полиненасыщенных жирных кислот;
при поражениях пищеварительной системы;
у спортсменов при сильных физических нагрузках.
Высокие дозы витамина Е могут вызвать проходящую тошноту, метеоризм, диарею, иногда повышение кровяного давления. Чрезвычайно высокие дозы (более 10 000 МЕ в сутки) в период беременности могут спровоцировать врожденные пороки.

Слайд 13

Взаимодействие с другими веществами
Совместное взаимодействие витаминов А, Е, С и селена благотворно влияет на продление

жизни и омоложение всего организма .
Кроме того, токоферол защищает витамин А от разрушения и увеличивает его запасы во внутренних органах.
Витамин Е способствует лучшему усвоению магния.
Кислород, ультрафиолетовые лучи, низкие температуры разрушают витамин Е.

Витамин Е

Содержание

Сегодня вы узнаете обИстории открытия витамина ЕФункциях витамина ЕИсточниках витаминаСимптомах гипо-

Витамин ЕВитамин Е (токоферолы) – это жирорастворимый витамин, антиоксидант, который относится к

История открытия Открытие витамина Е произошло в 1922 году Гербертом Эвансом и Кэтрин Бишоп.

История открытия В 1936 г. α-токоферол был впервые выделен Эвансом. Название токоферол (от др.-греч. τόκος —

Функции витамина Е Антиокислительные свойства: витамин E является антиоксидантом, входящим в

Функции витамина Е Глаза: витамин E принимает участие в формировании сетчатки,

Источники витамины ЕК лучшим растительным источникам витамина Е можно отнести: зеленый горох, проростки

Нормы потребления Среднесуточная норма витамина Е – 15 мг, максимально допустимое

Гиповитаминоз Недостаток витамина Е провоцирует серьезные заболевания, в том числе

Гипервитаминоз Избыток витамина Е – это крайне редкое явление:у новорожденных детей

Взаимодействие с другими веществами Совместное взаимодействие витаминов А, Е, С и селена благотворно влияет на продление

Похожие презентации