Содержание
- 2. Витамины Понятием витамины в настоящее время объединяется группа низкомолекулярных веществ разнообразной природы, которые необходимы для биохимических
- 3. История Николай Лунин стал одним из первых, кто задумался о роли веществ, получаемых из продуктов питания.
- 4. Н.И. Лунин, изучавший роль минеральных веществ в питании, заметил, что мыши, получавшие искусственный рацион, составленный из
- 5. История В 1911 польский ученый-химик Казимир Функ (Funk) году выделил из рисовых отрубей это вещество, которое
- 6. История Далее эстафетную палочку преобразований в области понятия «витамин» взял английский биохимик Джек Сесиль Драмонд. Он
- 7. Витамин - термин «vita» -жизнь «амин» -наименование азотистых соединений аминогруппы.
- 8. История Впервые «бери-бери» подробно описал японский морской врач Такаки (Takaki) в 1884 году, который высказал мысль,
- 9. В 1911 польский ученый-химик Казимир Функ (Funk) году выделил из рисовых отрубей это вещество, которое в
- 10. Авитаминоз А был известен с глубокой древности. Еще в Древнем Египте и Китае для лечения болезни
- 11. В 1913 году Функ выделил из рисовых отрубей никотиновую кислоту, но только в 1926 году Гольдбергер
- 12. В 1913 году Осборн (Osborn) и Мендель (Mendel) доказали присутствие в молоке вещества, необходимого для роста
- 13. Еще в 1901 году Уильдьерс установил вещество, необходимое для роста дрожжей и предложил его назвать «биосом»
- 14. Лечебное действие свежих овощей и фруктов при цинге было известно еще во времена Гиппократа. В конце
- 15. В 1920 году впервые выявили роль витамина Е в репродуктивном процессе. В 1922 году Эванс (Evans)
- 16. В 1926 году В.В. Ефремов высказал предположение, что макроцитарная анемия у беременных женщин может быть связана
- 17. В том же 1926 году Майнот (Minot) и Мерфи (Murphy) открыли специфическое лечебное действие печени при
- 18. В 1929 году было высказано предположение о существовании пищевого фактора, влияющего на свертываемость крови. В 1935
- 19. В 1933 году Уильяме (Williams) открыл существование фактора роста дрожжей, а в 1938 году он изолировал
- 20. В 1935 году Берч (Birch), Сент-Дьордьи и Харрис (Harris) установили, что пеллагра у крыс не связана
- 21. Фредерик Гоуленд ХОПКИНС. Нобелевская премия по физиологии и медицине, 1929 г. Фредерик Хопкинс получил премию за
- 22. Христиан ЭЙКМАН. Нобелевская премия по физиологии и медицине, 1929 г. Христиану Эйкману за вклад в открытие
- 23. Джордж Х. УИПЛ. Нобелевская премия по физиологии и медицине, 1934 г. За исследования в области лечения
- 24. Альберт СЕНТ-ДЬЁРДЬИ. Нобелевская премия по физиологии и медицине, 1937 г. Альберт Сент-Дьёрдьи награждён премией за открытия
- 25. Хенрик ДАМ. Нобелевская премия по физиологии и медицине, 1943 г. Хенрик Дам удостоен премии за открытие
- 26. Эдуард ДОЙЗИ. Нобелевская премия по физиологии и медицине, 1943 г. . За открытие химической структуры витамина
- 27. Тадеуш РЕЙХШТЕЙН. Нобелевская премия по физиологии и медицине, 1950 г. Тадеуш Рейхштейн награждён премией за открытия,
- 28. Джордж УОЛД. Нобелевская премия по физиологии и медицине, 1967 г. Джордж Уолд получил премию за открытия,
- 29. группы витаминов: 1. Жирорастворимые витамины: А (ретинол), D (кальциферол), E (токоферол), K (нафтохинон), F (по-линенасыщенные жирные
- 30. Свойства витаминов В организме витамины не образуются, их биосинтез осуществляется вне организма, т.е. витамины должны поступать
- 31. Витамин А Ретиноиды представляют собой ароматическое кольцо с метильными заместителями и изопреновой цепью.
- 32. Биохимические функции 1. Антиоксидантная функция. Благодаря наличию двойных связей в изопреновой цепи витамин осуществляет нейтрализацию свободных
- 33. Биологические функции 2. Регуляция экспрессии генов. Ретиноевая кислота стимулирует экспрессию генов многих рецепторов к факторам роста.
- 34. Биологические функции Участие в фотохимическом акте зрения. Ретиналь в комплексе с белком опсином формирует зрительный пигмент
- 36. Гиповитаминоз Клиническая картина 1. Стерильность – желтое тело беременности накапливает каротиноиды β-каротин и лютеин. Вероятно, они
- 37. Гипервитаминоз Причина Избыточный прием витамина А с витаминными препаратами Клиническая картина Острое отравление сопровождается головной болью,
- 38. Витамин D (кальциферол, антирахитический) Витамин представлен двумя формами – эргокальциферол и холекальциферол. Химически эргокальциферол отличается от
- 39. После всасывания в кишечнике или после синтеза в коже витамин попадает в печень. Здесь он гидроксилируется
- 40. Биохимические функции 1. Увеличение концентрации кальция и фосфатов в плазме крови. Для этого кальцитриол: стимулирует всасывание
- 41. Биохимические функции 2. В костной ткани роль витамина D двояка: стимулирует выход ионов Ca2+ из костной
- 42. Биохимические функции 3. Участие в реакциях иммунитета, в частности в стимуляции легочных макрофагов и в выработке
- 43. Биохимические функции 4. Подавляет секрецию паратиреоидного гормона через повышение концентрации кальция в крови, но усиливает его
- 44. Гиповитаминоз У молодняка проявляется в виде рахита, при котором, несмотря на поступление с пищей, кальций не
- 45. Гипервитаминоз Ранними признаками передозировки витамина D являются тошнота, головная боль, потеря аппетита и веса тела, полиурия,
- 46. Витамин К (нафтохиноны, антигеморрагический) Витамины содержат функциональное нафтохиноновое кольцо и алифатическую изопреноидную боковую цепь. Выделяют три
- 47. Биохимические функции К настоящему времени обнаружено 14 витамин К-зависимых белков, играющих ключевые роли в регулировании физиологических
- 48. Благодаря своей функции витамин обеспечивает: 1. Синтез факторов свертывания крови – Кристмаса (ф.IX), Стюарта (ф.X), проконвертина
- 49. Гиповитаминоз Наблюдается кровоточивость, снижение свертываемости крови, легкое возникновение подкожных гематом. Антивитамины Вещества варфарин и дикумарол связываются
- 50. Витамин Е (токоферол, антистерильный) Молекула токоферола состоит из кольца производного бензохинона и изопреноидной боковой цепи. Другие
- 51. Биохимические функции Витамин, встраиваясь в фосфолипидный бислой мембран, выполняет антиоксидантную функцию, т.е. препятствует развитию перекисного окисления
- 52. Гиповитаминоз Пониженная устойчивость и гемолиз эритроцитов in vivo, анемия, увеличение проницаемости мембран, мышечная дистрофия, слабость. Также
- 53. Витамин F (полиненасыщенные жирные кислоты) Витамин F представляет собой группу незаменимых полиненасыщенных жирных кислот: линолевая линоленовая
- 54. Биохимические функции Полиненасыщенные жирные кислоты обладают весьма широкими функциями: 1. Составная часть фосфолипидов мембран; 2. Защита
- 55. Гиповитаминоз Единственным четко доказанным проявлением нехватки витамина F является фолликулярный гиперкератоз. Также с недостатком полиненасыщенных жирных
- 56. Витамин В1 (тиамин, антиневритный) В составе тиамина определяется пиримидиновое кольцо, соединенное с тиазоловым кольцом. Коферментной формой
- 57. Биохимические функции 1. Входит в состав тиаминдифосфата (ТДФ), который является коферментом: фермента транскетолазы пентозофосфатного пути, в
- 58. Биохимические функции 2. Входит в нервной ткани в состав тиаминтрифосфата, участвующего в передаче нервного импульса. 3.
- 59. Гиповитаминоз Со стороны нервной ткани наблюдаются: полиневриты: снижение периферической чувствительности, утрата некоторых рефлексов, боли по ходу
- 60. Витамин В2 (рибофлавин) В состав рибофлавина входит флавин – изоаллоксазиновое кольцо с заместителями (азотистое основание) и
- 61. Коферментные формы витамина дополнительно содержат либо только фосфорную кислоту – флавинмононуклеотид (ФМН), либо фосфорную кислоту, дополнительно
- 62. Биохимические функции Кофермент оксидоредуктаз – обеспечивает перенос 2 атомов водорода в окислительно-восстановительных реакциях.
- 63. Витамин содержат: 1. Дегидрогеназы энергетического обмена – пируватдегидрогеназа (окисление пировиноградной кислоты), α- кетоглутаратдегидрогеназа и сукцинатдегидрогеназа (цикл
- 64. Гиповитаминоз В первую очередь страдают высокоаэробные ткани – эпителий кожи и слизистых. Проявляется как сухость ротовой
- 65. Витамин PP (ниацин, антипеллагрический) Название витамина PP дано от итальянского выражения preventive pellagra – предотвращающий пеллагру.
- 66. Две формы витамина РР Его коферментными формами являются никотинамидадениндинуклеотид (НАД) и фосфорилированная по рибозе форма –
- 67. Биохимические функции Перенос гидрид-ионов Н– (атом водорода и электрон) в окислительно-восстановительных реакциях
- 68. 1. Метаболизм белков, жиров и углеводов. Так как НАД и НАДФ служат коферментами большинства дегидрогеназ, то
- 69. 2. НАДН выполняет регулирующую функцию, поскольку является ингибитором некоторых реакций окисления, например, в цикле трикарбоновых кислот.
- 70. Гиповитаминоз Проявляется заболеванием пеллагра (итал.: pelle agra – шершавая кожа). Проявляется как синдром трех Д: деменция
- 71. Пантотеновая кислота Витамин существует только в виде пантотеновой кислоты, в ее составе находится β-аланин и пантоевая
- 72. коферментными формами являются кофермент А (коэнзим А, HS-КоА) и 4-фосфопантетеин
- 73. Биохимические функции Коферментная форма витамина коэнзим А не связан с каким-либо ферментом прочно, он перемещается между
- 74. Гиповитаминоз Проявляется в виде поражение малых артерий дистальных отделов нижних конечностей, поседениешерсти, поражение кожи и ЖКТ,
- 75. Витамин В6 (пиридоксин, антидерматитный) Витамин существует в виде пиридоксина.
- 76. коферментными формами являются пиридоксальфосфат и пиридоксаминфосфат.
- 77. Биохимические функции 1. Является коферментом фосфорилазы гликогена (50% всего витамина находится в мышцах), участвует в синтезе
- 78. Гиповитаминоз Повышенная возбудимость ЦНС, эпилептиформные судороги (из-за недостатка синтеза ГАМК), полиневриты, пеллагроподобные дерматиты, эритемы и пигментация
- 79. Витамин В9 (Вс, фолиевая кислота) Витамин представляет собой комплекс из трех составляющих – птеридина, парааминобензойной кислоты
- 80. Коферментной формой витамина является тетрагидрофолиевая кислота (ТГФК, Н4ФК).
- 81. Непосредственная функция тетрагидрофолиевой кислоты – перенос одноуглеродных фрагментов, которые присоединяются к атомам N5 или N10: формила
- 83. Благодаря способности переносить одноуглеродные фрагменты, витамин: участвует в синтезе пуриновых оснований и тимидинмонофосфата, и, следовательно, в
- 84. Гиповитаминоз В первую очередь затрагиваются органы кроветворения: так как клетки не теряют способности расти, но в
- 85. Витамин В12 (кобаламин, антианемический) Содержит 4 пиррольных кольца, ион кобальта (с валентностью от Co3+ до Co6+),
- 86. Биологические функции Витамин В12 участвует в двух видах реакций – реакции изомеризации и метилирования.
- 87. Основой изомеризующего действия витамина В12 является возможность способствовать переносу атома водорода на атом углерода в обмен
- 88. Участие витамина В12 в метаболизме метилмалонил-SКоА 2. Участие в трансметилировании аминокислоты гомоцистеина при синтезе метионина. Метионин
- 89. Гиповитаминоз 1. Макроцитарная анемия, при которой количество эритроцитов снижено в 3-4 раза. Непосредственной причиной анемии является
- 90. Витамин Н (биотин, антисеборейный) Гетероциклическая часть молекулы состоит из имидазольного и тиофенонового циклов. К последнему присоединена
- 91. Биотин участвует в переносе СО2 либо из НСО3– (реакции карбоксилирования), либо от R-СООН (реакция транскарбоксилирования). Такая
- 93. Гиповитаминоз Практически не встречается. В эксперименте обнаруживаются дерматиты, выделение жира сальными железами кожи (себорея), выпадение волос,
- 94. Витамин С
- 95. Участие в окислительных процессах в качестве кофермента гидроксилаз.
- 96. Реакции гидроксилирования: пролина и лизина в их гидроксиформы при "созревании" коллагена, при синтезе гиалуроновой кислоты и
- 97. 2. Восстановление иона железа Fe3+ в ион Fe2+ в кишечнике (улучшение всасывания) и в крови (высвобождение
- 98. 3. Участие в иммунных реакциях: повышает продукцию защитных белков нейтрофилов, высокие дозы витамина стимулируют бактерицидную активность
- 99. 4. Антиоксидантная роль: сбережение витамина Е, лимитирование свободнорадикальных реакций в делящихся тканях, ограничивает воспаление, снижает окисление
- 100. 5.Активация фермента гексокиназы ("ловушки глюкозы"), обеспечивающего метаболизм глюкозы в клетке
- 101. Гиповитаминоз Так как особенно интенсивно аскорбиновая кислота накапливается в надпочечниках и тимусе, то ряд симптомов связана
- 103. Скачать презентацию