Витамины – чудесные вещества

Август 21, 2022

Главная
Биология
Витамины – чудесные вещества

Содержание

2. Цели: Образовательные – сформировать представление о витаминах, авитаминозах, гипо- и гипервитаминозах, нормах рационального питания; Развивающие –
3. Основные требования к знаниям и умениям учащихся по данной теме: Учащиеся должны знать: значение питательных веществ,
4. Первая станция Научно- исследовательский институт
5. Ученые: Николай Иванович Лунин (1853 – 1937) – русский врач – педиатр. Впервые (1881) показал необходимость
6. Ученые: Христиан Эйкман (1858 – 1930) – нидерландский врач. Установил, что витаминная недостаточность – причина ряда
7. Ученые: Казимир Функ (1884 – 1967) – польский биолог-химик. Впервые выделил (1911) из рисовых отрубей вещество,
8. Витамины - сложные химические вещества, которые необходимы для правильного протекания множества биохимических реакций.
9. Вторая станция Фармацевт
10. Значение витаминов для организма
11. Запись в тетрадях: Авитаминоз – отсутствие витамина. Гипервитаминоз – избыток витамина. Гиповитаминоз – недостаток того или
12. Третья станция Диетолог
13. Последовательность закладки продуктов 1. Капуста квашенная варится 1-1,5 часа; 2. Капуста свежая – 20-25 минут; 3.
14. Закрепление знаний 1. Какие витамины содержатся в изображенных на рисунке продуктах? 2. Как сохранить витамины при
15. Проверка знаний Внимательно прочитайте 3 и 4 графы таблицы. Определите, о каких витаминах идет речь. В
18. Скачать презентацию

Слайд 2

Цели:
Образовательные – сформировать представление о витаминах, авитаминозах, гипо- и гипервитаминозах, нормах

рационального питания;
Развивающие – продолжить развитие знаний учащихся о биологически активных веществах клетки, обеспечивающих постоянство состава внутренней среды организма; познакомить со способами сохранения витаминов в пищевых продуктах; показать приоритет отечественной науки в открытии витаминов;
Воспитательные - продолжить трудовое, эстетическое и физическое воспитание учащихся; развивать творческое мышление и интеллектуальные способности учащихся.

Слайд 3

Основные требования к знаниям и умениям учащихся по данной теме:
Учащиеся должны

знать:
значение питательных веществ, о витаминах, авитаминозах, гипо- и гипервитаминозах, способах сохранения витаминов в пищевых продуктах;
Учащиеся должны уметь:
- объяснять биологическую роль витаминов; развивать учебные умения – работать с книгой, составлять таблицы;
- показывать приоритет отечественной науки в открытии витаминов.

Слайд 4

Первая станция
Научно-
исследовательский
институт

Слайд 5

Ученые:
Николай Иванович Лунин
(1853 – 1937) – русский врач

– педиатр.
Впервые (1881) показал необходимость для организма особых веществ, названных позднее витаминами.

Слайд 6

Ученые:
Христиан Эйкман (1858 – 1930) – нидерландский врач.
Установил, что витаминная недостаточность

– причина ряда заболеваний. Открыл витамин В1 (1890)
Нобелевская премия (1929).

Слайд 7

Ученые:
Казимир Функ (1884 – 1967) – польский биолог-химик.
Впервые выделил (1911) из

рисовых отрубей вещество, излечивающее от бери-бери и назвал его витамином.

Слайд 8

Витамины -
сложные химические вещества, которые необходимы для правильного протекания множества биохимических

реакций.

Слайд 9

Вторая станция
Фармацевт

Слайд 10

Значение витаминов для организма

Слайд 11

Запись в тетрадях:
Авитаминоз – отсутствие витамина.
Гипервитаминоз – избыток витамина.

Гиповитаминоз – недостаток того или иного витамина.
Жирорастворимые витамины:
А – для развития организма и нормального зрения;
Д – для формирования скелета (рахит);
К – для нормального свертывания крови.
Водорастворимые витамины:
С – усиливает сопротивляемость организма к инфекциям;
В1 – для нормальной деятельности нервной системы;
В2 – для тканевого дыхания;
В6 – для нормальной функции нервной системы, кожи, органов кроветворения;
В12 – для кроветворения;
РР - для нормальной нервно-психической деятельности.

Слайд 12

Третья станция
Диетолог

Слайд 13

Последовательность закладки продуктов
1. Капуста квашенная варится 1-1,5 часа;
2. Капуста свежая –

20-25 минут;
3. Морковь – 15-25 минут;
4. Картофель, нарезанный кубиками – 12-15 минут

Слайд 14

Закрепление знаний
1. Какие витамины содержатся в изображенных на рисунке продуктах?
2.

Как сохранить витамины при приготовлении пищи?

Слайд 15

Проверка знаний
Внимательно прочитайте 3 и 4 графы таблицы. Определите, о

каких витаминах идет речь. В графе «Названия витамина» напишите их буквенные обозначения.

Слайд 16

Витамины – чудесные вещества

Содержание

Цели:Образовательные – сформировать представление о витаминах, авитаминозах, гипо- и гипервитаминозах, нормах

Основные требования к знаниям и умениям учащихся по данной теме:Учащиеся должны

Первая станция Научно-исследовательскийинститут

Ученые: Николай Иванович Лунин (1853 – 1937) – русский врач

Ученые:Христиан Эйкман (1858 – 1930) – нидерландский врач.Установил, что витаминная недостаточность

Ученые:Казимир Функ (1884 – 1967) – польский биолог-химик.Впервые выделил (1911) из

Витамины -сложные химические вещества, которые необходимы для правильного протекания множества биохимических

Вторая станцияФармацевт