Введение в микробиологию

Содержание

Слайд 2

План Предмет, цель, задачи дисциплины. 2. Основные периоды развития микробиологии. 3.

План

Предмет, цель, задачи дисциплины.
2. Основные периоды развития микробиологии.
3. Многообразие мира

микроорганизмов, их роль в природе и жизни человека.
Слайд 3

Предмет, цель, задачи дисциплины

Предмет, цель, задачи дисциплины

Слайд 4

Микробиология – наука, которая изучает морфологию, физиологию, экологию, генетику мельчайших микроорганизмов

Микробиология – наука, которая изучает морфологию, физиологию, экологию, генетику мельчайших микроорганизмов

– микробов, их роль и значение в жизни человека, животных и растений.
Предмет изучения микробиологии – микроскопические организмы.
Цель – формирование знаний и умений по общей и частной микробиологии, микробиологическим процессам при производстве и переработке сельскохозяйственной продукции.
Слайд 5

- изучение основ общей микробиологии; - изучение частной микробиологии: почвенная микробиология,

- изучение основ общей микробиологии;
- изучение частной микробиологии: почвенная микробиология, эпифитные

микроорганизмы, микробиология зерна, кормов, продуктов животноводства и птицеводства, консервирования, виноделия; микробиологические производства биопрепаратов сельскохозяйственного назначения: изучение биоконверсии отходов сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

Задачи дисциплины:

Слайд 6

Основные разделы микробиологии

Основные разделы микробиологии

Слайд 7

Общая микробиология Изучает наиболее общие закономерности: структуру, метаболизм, генетику, экологию и т. д.

Общая микробиология

Изучает наиболее общие закономерности: структуру, метаболизм, генетику, экологию и т. д.

Слайд 8

Техническая микробиология Изучает важные в технической отрасли микроорганизмы. Bac. amylobacter Вас.

Техническая микробиология

Изучает важные в технической отрасли микроорганизмы.

Bac. amylobacter

Вас. subtilis

Вас. subtilis (сенная

палочка)
на агаровой среде
Слайд 9

Сельскохозяйственная микробиология Занимается изучением микроорганизмов, которые участвуют в круговороте веществ, используются

Сельскохозяйственная микробиология

Занимается изучением микроорганизмов, которые участвуют в круговороте веществ, используются для

приготовления удобрений, вызывают заболевания растений и др.

Azotobacter chroococcum
Удобрение - азотобактерин

Клубеньковые бактерии (участвуют в круговороте азота)

Слайд 10

Ветеринарная микробиология Изучает возбудителей заболеваний животных. Вrucella melitensis (возбудитель бруцеллеза) Francisella

Ветеринарная микробиология

Изучает возбудителей заболеваний животных.

Вrucella melitensis
(возбудитель бруцеллеза)

Francisella tularensis
(возбудитель

туляремии)

Мycobacterium (возбудитель туберкулеза)

Слайд 11

Санитарная микробиология Изучает санитарно-микробиологическое состояние объектов окружающей среды и пищевых продуктов.

Санитарная микробиология

Изучает санитарно-микробиологическое состояние объектов окружающей среды и пищевых продуктов.
Разрабатывает санитарные

нормативы.

E. Coli
(кишечная палочка)

Слайд 12

Медицинская микробиология Изучает болезнетворные (патогенные) и условно-патогенные для человека микроорганизмы. Вacillus

Медицинская микробиология

Изучает болезнетворные (патогенные) и условно-патогенные для человека микроорганизмы.

Вacillus anthracis
(

возбудитель сибирской язвы)
Salmonella typhimurium (typhi)
(возбудитель брюшного тифа)

Разделом медицинской микробиологии является иммунология, которая занимается изучением специфических механизмов защиты организмов людей и животных от болезнетворных микроорганизмов.

Слайд 13

2. Основные периоды развития микробиологии

2. Основные периоды развития микробиологии

Слайд 14

Эвристический период ( с IV – III тыс. д. н. э.

Эвристический период
( с IV – III тыс. д. н. э.

до XVI – XVIII веков).

Гиппократ (IV-III вв. до н.э.)

Предположил, что болезни, которые передаются от человека к человеку, вызываются невидимыми веществами «миазмами».
Предложил меры профилактики заболеваний.

Джироламо Фракасторо (1478-1553)

Предположил живую природу агентов инфекционных заболеваний.

Слайд 15

Морфологический период (с XVII века до начала XIX века) Афанасий Кирхер

Морфологический период
(с XVII века до начала XIX века)

Афанасий Кирхер
(1601 –

1680), Германия

Первым изобрел микроскоп. Смонтировал две выпуклые линзы внутри одной трубки, тем самым, заложив основы для создания сложных микроскопов.

Слайд 16

Антони ван Левенгук (1632 – 1723), Голландия Сконструировал первый микроскоп (лучшие

Антони ван Левенгук (1632 – 1723),
Голландия

Сконструировал первый микроскоп
(лучшие лупы

увеличивали в 270 раз). Впервые увидел кровеносные тельца, движение крови в капиллярных сосудах хвоста головастика, гладкие и поперечно-полосатые мышцы, инфузории. Обнаружил разные формы бактерий – палочковидные, извитые, шаровидные и др.).
Труд: «Тайны природы»

Микроскоп Левенгука

Слайд 17

Марты́н Матве́евич Терехо́вский (1740 – 1796), Россия Первый российский микробиолог. Главный

Марты́н Матве́евич Терехо́вский
(1740 – 1796), Россия

Первый российский микробиолог.
Главный научный

труд - «Царство тьмы инфузорий Линнея».
Первый российский исследователь «анимакулей» (микроскопических организмов)
Изучал микроорганизмы в связи с проблемой их самопроизвольного зарождения.
Самым главным заключением было положение о невозможности самозарождения «анималькулей» (микроорганизмов), что противоречило взгляду многих ученых того времени (опроверг теорию Карла Линнея о самозарождении)
Слайд 18

Физиологический период (с 1875 г. до XX века ) Луи Пастер

Физиологический период
(с 1875 г. до XX века )

Луи Пастер (1822-1895), Франция

Французский

ученый.
Основоположник современной микробиологии и иммунологии.
Доказал биологическую природу маслянокислого, уксуснокислого, молочнокислого и спиртового брожений.
Изучил этиологию многих инфекционных заболеваний.
Развил представления об искусственном иммунитете, предложил метод предохранительных прививок, в частности от сибирской язвы, бешенства, краснухи.
Слайд 19

Роберт Кох (1843-1910 ), Германия Открыл бациллу сибирской язвы, холерный вибрион

Роберт Кох (1843-1910 ),
Германия

Открыл бациллу сибирской язвы, холерный вибрион и туберкулезную палочку.
Ввел плотные питательные

среды.
Описал основы дезинфекции.
Слайд 20

Современный период ( с середины XX века до настоящего времени) Включает:

Современный период
( с середины XX века до настоящего времени)

Включает:
-

иммунологический;
- молекулярно – генетический;
- биотехнологический периоды.
Слайд 21

Илья Ильич Мечников (1845—1916), Россия Один из основоположников эволюционной эмбриологии, первооткрыватель

Илья Ильич Мечников 
(1845—1916),
Россия
Один из основоположников эволюционной эмбриологии, первооткрыватель фагоцитоза и внутриклеточного пищеварения.
Создатель сравнительной

патологии воспаления, фагоцитарной теории иммунитета, основатель научной геронтологии.
Лауреат  Нобелевской премии в области физиологии и медицины (1908).
Слайд 22

Лев Семёнович Ценко́вский (1822 — 1887), Россия Русский профессор, исследователь одноклеточных

Лев Семёнович Ценко́вский 
(1822 — 1887), Россия

Русский профессор, исследователь одноклеточных  организмов, ботаник.
Усовершенствовал метод

прививок против сибирской язвы.
Слайд 23

Дмитрий Иосифович Ивановский (1864-1920), Россия Русский физиолог растений и микробиолог. Основоположник вирусологии. Занимался изучением болезней табака.

Дмитрий Иосифович Ивановский
(1864-1920), Россия

Русский физиолог растений и микробиолог.
Основоположник вирусологии.
Занимался

изучением болезней табака.
Слайд 24

Сергей Николаевич Виноградский (1856- 1953), Россия Основатель экологии микроорганизмов и почвенной

Сергей Николаевич
Виноградский
(1856- 1953), Россия

Основатель экологии микроорганизмов и 
почвенной микробиологии.
Установил явление хемосинтеза у

бактерий.
Им было доказано существование организмов, ассимилирующих азот из воздуха и получена чистая культура азотфиксирующих бактерий.
Слайд 25

Васи́лий Леони́дович Омелянский (1867 — 1928), Россия Основные работы по выяснению

Васи́лий Леони́дович Омелянский
(1867 — 1928), Россия

Основные работы по выяснению роли

микроорганизмов в круговороте азота и углерода в природе.
Предложил методы выделения и культивирования нитрифицирующих бактерий.
Впервые выделил культуры анаэробных и спороносных бактерий, сбраживающих клетчатку с образованием органических кислот и водорода.
Слайд 26

Михин Николай Андрианович (1872 —1946), Россия Основатель ветеринарной микробиологии. Открыл возбудителя

Михин Николай Андрианович
(1872 —1946), Россия

Основатель ветеринарной микробиологии.
Открыл возбудителя лептоспироза крупного рогатого

скота.
Разработал методики приготовления ряда вакцин и сывороток.
Автор первого в СССР учебника по частной микробиологии для ветеринарных вузов.
Слайд 27

Берги Дэвид Хенрикс (1860–1937), США Предложил классифицировать бактерии по небольшому количеству

Берги Дэвид Хенрикс
(1860–1937), США

Предложил классифицировать бактерии по небольшому количеству наиболее

характерных признаков.
С его участием в 1923 г. был издан первый определитель бактерий «Определитель бактерий Берги», который издается до настоящего времени.
«Определитель бактерий Берги» - систематизирует все известные бактерии
Принципы идентификации бактерий: различия в строении клеточной стенки и отношении к окраске по граму.
Определитель выделяет четыре основных категории бактерий.
Описание бактерий даётся по группам, в состав которых включены семейства, роды и виды.
Патогенные для человека бактерии входят в небольшое число групп.
Слайд 28

Александр Флеминг (1881–1955), Великобритания Открыл лизоцим и впервые выделил пенициллин из

Александр Флеминг
(1881–1955),
Великобритания

Открыл лизоцим и впервые выделил пенициллин из плесневых грибов Penicillium notatum — исторически первый антибиотик.
Началась эра

антибиотикотерапии, что привело к революционному прогрессу медицины.
Изучение механизмов резистентности привело к открытию внехромосомного (плазмидного) генома бактерий.
Изучение плазмид показало, что они представляют собой еще более просто устроенные организмы, чем вирусы, и в отличии от бактериофагов не вредят бактериям, а наделяют их дополнительными биологическими свойствами. Открытие плазмид существенно дополнило представления о формах существования жизни и возможных путях ее эволюции.
Слайд 29

Джеймс Уотсон (1928 г.) и Фрэнсис Крик (1916-2004), США/Великобритания Современный молекулярно-генетический

Джеймс Уотсон (1928 г.) и
Фрэнсис Крик (1916-2004),
США/Великобритания

Современный молекулярно-генетический этап развития микробиологии,

вирусологии и иммунологии начался во второй половине XX века в связи с достижениями генетики и молекулярной биологии, созданием электронного микроскопа.
В это время американский биохимик Джеймс Уотсон и британский биофизик Фрэнсис Крик установили структуру и разработали трехмерную модель молекулы ДНК.
В 1926 году за эту разработку они получили Нобелевскую премию.
Слайд 30

3. Многообразие мира микроорганизмов, их роль в природе и жизни человека

3. Многообразие мира микроорганизмов, их роль в природе и жизни человека

Слайд 31

Микроорганизмы Царство Vira (доклеточные доядерные) Царство прокариоты (клеточные доядерные) Царство эукариоты (клеточные ядерные)

Микроорганизмы
Царство Vira
(доклеточные доядерные)

Царство прокариоты
(клеточные доядерные)

Царство эукариоты
(клеточные ядерные)

Слайд 32

Слайд 33

Использование полезной деятельности микроорганизмов для обогащения руд; в ЭВМ; при получении

Использование полезной деятельности микроорганизмов

для обогащения руд;
в ЭВМ;
при получении бетона;
в производстве молочнокислых

продуктов, сыра, колбасных изделий;
при очищении воздуха, воды и почвы;
участвуют в круговороте веществ;
получение белка, ферментов;
в производстве антибиотиков и др.
Слайд 34

Нежелательная деятельность микроорганизмов способность вызывать инфекционные заболевания человека, животных и растений;

Нежелательная деятельность микроорганизмов

способность вызывать инфекционные заболевания человека, животных и растений;

порча продуктов;
разрушение железных и железо – бетонных конструкций;
порча музейных экспонатов и т.д.

грибы рода Peniqillium