Выращивание хрена

корневище расположены ветвистые корни. Стебель и цветки образуются на второй год. Цветки мелкие, белые, собраны в кистевидное соцветие. Его корневище толстое, с ветвистыми корнями и большим количеством спящих почек. Растение морозостойкое и влаголюбивое.
Хрен – весьма известный овощ, он неприхотлив к погоде, недаром его выращивают повсюду.В хрене содержится горчичный гликозид (горчичное масло) – отсюда и острый вкус овоща. Хрен с успехом применяют как противоцинготное средство, он богат аскорбиновой кислотой, каротином и другими витаминами (в том числе группы В)

Хрен

антимикробное, кровоочистительное, улучшающее аппетит и пищеварение средство.
Водный настой и сок корней хрена рекомендуют при цинге, простуде, кашле, водянке, мочекаменной болезни, затрудненном мочеиспускании, желтухе, заболеваниях печени, ревматизме, подагре.
Наружно в виде полосканий, промываний, закапывании—при ангине, воспалительных заболеваниях полости рта, отитах, гнойных ранах, язвах, веснушках, пигментных пятнах.
Тертый хрен используют при радикулитах, невралгиях, ишиасе, суставном ревматизме.

Лечебные свойства хрена

механическому составу. 
На тяжелой почве он сильно ветвится и грубеет, на легкой из-за недостатка влаги получается деревянистым.
Избыток влаги вреден – корневище гниет. На кислых почвах хрен растет плохо. При неправильном уходе, а также при выращивании хрена на одном месте более трех лет, особенно когда его оставляют невыкопанным, он может превратиться в злостный сорняк.

Почвы

посадочный материал подращивают, прикапывая в теплицах.
Перед посадкой корневые черешки протирают мешковиной для удаления боковых разветвлений, оставляя нетронутыми верхний и нижний концы черешков на 2–3 см от краёв. После этого из черешков вырастают высокотоварные неветвящиеся корневища. На 1 га необходимо заготовить 47 тыс. отрезков.
Сажают на ровную поверхность или гряды. Перед посадкой нарезают борозды и корни высаживают наклонно под углом 25–30о, а верхушку засыпают почвой на 3–4 см.

Посадка

ускорить укоренение, а при появлении сорняков проводят боронование.
Через 15–20 дней после посадки появляются всходы. Первое рыхление междурядий проводят при высоте растения 8–10 см на глубину 6–8 см, второе и третье - по мере уплотнения почвы на глубину 10–12 см.
Для борьбы с сорняками в летние месяцы после укоренения можно использовать гербициды. В начале лета вырезают лишние розетки листьев, оставляя на одном растении не более двух розеток. В противном случае вырастают многоголовчатые корни, которые бывают очень тонкими, грубыми и невкусными. Одновременно вырезают цветоносы, которые особенно обильно вырастают при двулетней культуре хрена.

Уход за посадками

или во второй год в конце периода вегетации (двулетняя культура). Размер корней при двулетней культуре значительно выше. Корневища хрена подкапывают свеклоподъемником. Целесообразна вторичная перекопка и подборка оставшихся корней. Средняя урожайность 5-6 т корней с 1 га. Многолетнее возделывание хрена нецелесообразно в связи с сильным засорением полей мелкими корешками
Уборка урожая в год посадки нецелесообразна, так как наиболее интенсивное нарастание массы корневищ (до 70%) происходит в позднеосенний период. Вот почему в однолетней яровой культуре перенос уборки хрена с осени на весну позволяет растению максимально использовать благоприятный позднеосенний период.
Убирая хрен, имейте в виду, что из любой части корневища, оставленной в почве, на следующий год вырастет новое растение. Вот почему нужно тщательно очищать участок.

Уборка