Бизнес-план открытия кафе правильного питания Café Live

Август 5, 2022

Главная
Бизнес и предпринимательство
Бизнес-план открытия кафе правильного питания Café Live

Содержание

2. «Café LiVe»
3. Здоровая еда Свежие продукты Быстрое обслуживание Фреш-бар Еда с собой Вегетарианское/диетическое меню
4. Цель. Создание кафе правильного питания на набережной города Севастополь для обслуживания жителей и гостей города. Кафе
5. Суть проекта Дать возможность людям выбирать вкусную, полезную и доступную еду, положительно влияющую на продолжительность и
6. Конкуренты В настоящее время на территории г. Севастополь существует большое количество закусочных, ресторанов, кафе-бистро. Но пунктов
7. Организационный план Директор Повар Кассир Уборщица
8. Штатное расписание
9. Обязанности Повара работают по графику два через два с 900 до 2200 .Они осуществляют непосредственно приготовление
10. Затраты на оборудование
12. Постоянные затраты
13. Переменные затраты
15. Скачать презентацию

Слайд 2

«Café LiVe»

Слайд 3

Здоровая еда
Свежие продукты
Быстрое обслуживание
Фреш-бар
Еда с собой
Вегетарианское/диетическое

меню

Слайд 4

Цель. Создание кафе правильного питания на набережной города Севастополь для обслуживания

жителей и гостей города.
Кафе направлено на людей, которые ведут здоровый образ жизни и имеют средний уровень дохода.
Обеспечит комплексное, быстрое, высококачественное обслуживание людей, которые хотят перекусить быстро, но полезно для здоровья.
Принципы приготовления блюд:
1)каждое блюдо приготовлено вручную;
2) по сочетанию ингредиентов – многие принципы раздельного питания учитываются;
3) в качестве термообработки используется только запекание, как максимально безвредный способ обработки;

Площадь арендуемого помещения планируется 80м2. Ежемесячный платеж составит 300 000 рублей.

Слайд 5

Суть проекта
Дать возможность людям выбирать вкусную, полезную и доступную еду, положительно

влияющую на продолжительность и качество жизни.
Большинство отдыхающих - это потенциальные посетители, заинтересованные в поддержании необходимого баланса в организме и сохранении хорошей физической формы, желающие питаться не только полезно, но и разнообразно и вкусно.
Предполагаются сезонные колебания спроса, так как сезон начинается с мая и заканчивается октябрем, поэтому вне сезон кафе будет работать в неполную силу.

Слайд 6

Конкуренты
В настоящее время на территории г. Севастополь существует большое количество закусочных,

ресторанов, кафе-бистро. Но пунктов качественного, полезного и недорого питания мало.
Главное отличие продукции от конкурентов – способ приготовления - в качестве термообработки используется запекание и гриль, как максимально безвредные способы обработки.

Слайд 7

Организационный план
Директор
Повар
Кассир
Уборщица

Слайд 8

Штатное расписание

Слайд 9

Обязанности
Повара работают по графику два через два с 900 до 2200 .Они осуществляют

непосредственно приготовление блюд, в том числе: мойку продуктов, смешивание продуктов, варку на пару, запекание, приготовление супов, соусов, холодных закусок, декорирование блюд и т.д.
Кассиры работают по графику два через два с 900 до 2200. Они осуществляют операции по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств с выдачей чека покупателю.
Уборщицы так же работают по этому графику. Они поддерживают чистоту на кухне и в зале.

Слайд 10