Казахская национальная кухня

Август 6, 2022

Главная
Еда и кулинария
Казахская национальная кухня

Содержание

2. Вся казахская кухня в течение длительного периода строилась на использовании мяса и молока. Конина и баранина,
3. Национальными блюдами считаются:бешбармак,казы-карта,жал-жая;кумыс,шубат,курт и т.д.
4. Жал-жая Куырдак
5. КУРТ, ИРИМШИК, БАЛКАЙМАК КУМЫС, ШУБАТ
6. Самое основное национальное блюдо казахов это Наурыз коже. Наурыз коже — традиционный весенний суп, который включает
7. На сегодняшний день имеются множество ресторанов в национальном стиле.Одним из них является ресторан «Ак Аул»,который расположен
8. «Ак-Аул» - это пространство, где переплелись прошлое и настоящее, где чтут традиции и чувствуют современность, стремятся
9. В ресторане имеются VIP зоны , в них можно провести юбилеи, бизнес встречи , конференций. А
10. Кухня ресторана тоже национальная казахская.В меню имеются традиционные блюда такие как: из мяса(сырне, салма сорпа,бешбармак);мучные изделия(самса
11. Казахские национальные блюда имеют свои характерные особенности.Например, если мясо говядины усваивается организмом в течение 24 ч,
13. Скачать презентацию

Слайд 2

Вся казахская кухня в течение длительного периода строилась на использовании мяса

и молока. Конина и баранина, кобылье, овечье, коровье и верблюжье молоко и продукты их переработки (скороспелые творожные сыры,кумыс). К концу XIX – началу XX в. сложилась характерная особенность казахской кухни и казахского национального стола – преобладание мясных и мучных изделий и сочетаний из мяса и муки в основных национальных блюдах, классическим примером которых является мясо по-казахски. В то же время употребление различных продуктов переработки кобыльего и овечьего молока – кумыса, курта, айрана, сарысу и иримшика – несколько отошло на второй план.

Слайд 3

Национальными блюдами считаются:бешбармак,казы-карта,жал-жая;кумыс,шубат,курт и т.д.

Слайд 4

Жал-жая
Куырдак

Слайд 5

КУРТ, ИРИМШИК, БАЛКАЙМАК
КУМЫС, ШУБАТ

Слайд 6

Самое основное национальное блюдо казахов это Наурыз коже. Наурыз коже —

традиционный весенний суп, который включает в себя 7 обязательных элементов: воду, мясо, соль, масло, муку, пшено (рис, пшеница, кукуруза) и молоко — олицетворяющих 7 жизненных начал. Эти компоненты символизировали счастье, удачу, мудрость, здоровье, богатство, быстрый рост, покровительство неба.

Слайд 7

На сегодняшний день имеются множество ресторанов в национальном стиле.Одним из них

является ресторан «Ак Аул»,который расположен в городе Алматы в горах.

Слайд 8

«Ак-Аул» - это пространство, где переплелись прошлое и настоящее, где чтут

традиции и чувствуют современность, стремятся сохранить аутентичность и двигаться в будущее. Он расположен в самой большой юрте в мире, внесенной в книгу рекордов Гиннеса. Ее диаметр составляет 19 метров и 80 сантиметров и внутри может разместиться до 200 человек.

Слайд 9

В ресторане имеются VIP зоны , в них можно провести юбилеи,

бизнес встречи , конференций. А в банкетном зале можно сыграть свадьбу, день рождения, а так же можно провести традиционные казахские обряды как «тусау кесу», «сырга салу» и т.д.

Слайд 10

Кухня ресторана тоже национальная казахская.В меню имеются традиционные блюда такие как:

из мяса(сырне, салма сорпа,бешбармак);мучные изделия(самса по-казахский,баурсаки) и другое.

Слайд 11

Казахские национальные блюда имеют свои характерные особенности.Например, если мясо говядины усваивается

организмом в течение 24 ч, то мясо конины усваивается за 3 ч.А также мясо конины снижает содержание холестерина в крови, ускореяет обмен веществ. Молочные же изделия богаты минеральными веществами и жизненно важными витаминами как цинк , кальции,иод и т.д.