Методы товароведения

Сентябрь 11, 2022

Главная
Экономика
Методы товароведения

Содержание

2. Методы научного познания Метод – (от греческого.methodos) – способ познания, исследования явлений природы или общественной жизни,
3. Эмпирические, или экспериментальные, методы Методы познания, основанные на опыте или наблюдениях. Эти методы находят широкое применение
4. Аналитические методы Методы научного познания, основанные на мысленном или фактическом разложении целого на составные части. К
5. Методы систематизации Методы упорядочения однородных, взаимосвязанных объектов по общим признакам путём распоряжения их в определённом порядке.
6. Классификация как метод товароведения Классификация – разделение множества объектов на подмножества по сходству или различию в
7. Классификация товаров должна отвечать следующим требованиям: гарантировать полноту охвата всех видов производимой продукции; обеспечивать гибкость (чтобы
8. Для классификации товаров используют 4 группы признаков: Функционально-целевые, отражающие назначение товаров, выполняемые ими функции, цели применения
9. Фасетный метод классификации Фасетный метод классификации – параллельное разделение множества объектов на независимые классификационные группировки. Отдельные
10. Иерархический метод классификации Иерархический метод классификации – последовательное разделение множества объектов на подчиненные классификационные группировки. Иерархическая
11. Сравнительная характеристика иерархического и фасетного методов классификации
12. Правила классификации Деление множества следует начать с наиболее общих признаков. На каждой ступени можно использовать только
13. Кодирование товаров Кодирование представляет собой присвоение по определенным правилам условного обозначения (кода) объекту или группе объектов.
14. Коды должны удовлетворять следующим требованиям: однозначно идентифицировать объекты иметь минимальное количество знаков, достаточное для кодирования всех
15. Код характеризуется: алфавитом, структурой, числом знаков (длиной), методом кодирования. Алфавит – это система знаков (символов), составленных
16. Достоинства и недостатки различных методов кодирования
17. Системы классификации товаров В товароведении используют следующие системы классификации товаров: Торговая система классификации является отраслевой и
18. Общая классификация продовольственных товаров Хлебобулочные изделия Плоды и овощи Кондитерские Винно-водочные и безалкогольные напитки Молочно-масляные Мясные
19. Общая классификация непродовольственных товаров Товары из пластических масс Бытовые химические (клеящие материалы, лакокрасочные товары, моющие средства
20. Единая система классификации и кодирования технико-экономической и социальной информации (ЕСКК ТЭИ) Регламентирует порядок проведение работ по
21. Задачи ЕСКК ТЭИ: упорядочение, унификация, классификация и кодирование информации, используемой в системе управления; создание комплекса классификаторов,
22. Объектами классификации и кодирования в ЕСКК ТЭИ являются: статистическая информация финансовая и правоохранительная деятельность банковское дело
23. Классификаторы Классификатор – это документ, который содержит систематизированный перечень объектов классификации и классификационных группировок, позволяющий находить
25. Скачать презентацию

Слайд 2

Методы научного познания
Метод – (от греческого.methodos) – способ познания,

исследования явлений природы или общественной жизни, а также способ или приём действия, обеспечивающий достижение поставленной цели.
В товароведении применяются две группы методов: методы научного познания и методы практической товароведной деятельности.
Методы научного познания направлены на исследования основного объекта товароведение – товара, его характеристик и изменений методы научного познания.

Слайд 3

Эмпирические, или экспериментальные, методы
Методы познания, основанные на опыте или наблюдениях.

Эти методы находят широкое применение в товароведении. Благодаря --им стали известны исследования химической, физической и биологической природы товаров.
В зависимости от используемых технических средств измерении и принципов естественных наук экспериментальные методы подразделяются на:
измерительные – метод определения значений показателей качества продукции (физические, физико-химические, химические, биологические), осуществляемый на основе технических средств измерений ;
органолептические - метод определения значений показателей качества с помощью органов чувств.

Слайд 4

Аналитические методы
Методы научного познания, основанные на мысленном или фактическом разложении

целого на составные части.
К методам управления научным познанием относятся методы:
Анализа
Диагностики
Прогнозирования
Программирования
Планирования
Анализ товаров базируется на данных, полученных экперементальными методами.
Результаты диагностики могут использоваться для прогнозирования возможных изменений при формировании ассортимента товаров, требований к их качеству, товарных потерь, условий, сроков хранения и т.п.
Выводы, полученные на основании методов прогнозирования, позволяют получить – программирование, т.е. определить последовательность действий специалистов по обеспечению надлежащих характеристик товара или рационального товародвижения.

Слайд 5

Методы систематизации
Методы упорядочения однородных, взаимосвязанных объектов по общим признакам путём

распоряжения их в определённом порядке.
Основополагающие методы систематизации – идентификация, классификация, обобщение (группировки) и кодировки.
Идентификация – метод отождествления, совпадения одного объекта с другим.
Группировка – метод обобщения объектов по общим признакам. Он применяется для выделения ассортиментных групп.
Классификация – находит широкое применение в товароведении, так как огромное количество объектов – товаров.

Слайд 6

Классификация как метод товароведения
Классификация – разделение множества объектов на подмножества по

сходству или различию в соответствии с принятыми методами.
Объект – элемент классифицированного множества. В товароведении таким элементом выступает товар.
Признак классификации – свойства или характеристика объекта, по которому производится классификация.
Признаки могут иметь качественное или количественное выражение, называемое значением признака классификации.
Ступень классификации – этап классификации при иерархическом методе, в результате которого получается совокупность классификационных группировок.
Количество признаков и ступеней определяет глубину классификации.

Слайд 7

Классификация товаров должна отвечать следующим требованиям:
гарантировать полноту охвата всех видов производимой

продукции;
обеспечивать гибкость (чтобы можно было включать новые наименования без «потерь»);
способствовать всестороннему исследованию свойств товаров как потребительских ценностей;
нацеливать на улучшение торговой деятельности на всем пути товародвижения.

Слайд 8

Для классификации товаров используют 4 группы признаков:
Функционально-целевые, отражающие назначение товаров, выполняемые

ими функции, цели применения и способы использования
Генетические, характеризующие происхождение товаров, исходные материалы и сырье
Технологические, отражающие способ производства, особенности конструкции, степень обработки, отделку и способы декорирования
Специфические, характеризующие свойства товаров, их агрегативное состояние, химический состав, особенности строения, геометрические параметры и размеры, конструкцию, особенности формы, фасоны, модели, марки.

Слайд 9

Фасетный метод классификации
Фасетный метод классификации – параллельное разделение множества объектов на

независимые классификационные группировки. Отдельные фасеты не зависят и не подчиняются друг другу, но связаны тем, что относятся к одному и тому же множеству.
Каждый из фасетов характеризует одну из особенностей распределяемого множества.
Фасетная система классификации отличается большой гибкостью и удобством пользования, позволяет в каждом конкретном случае ограничивать подразделение множества товаров лишь несколькими фасетами, которые в конкретном случае представляют интерес.

Слайд 10

Иерархический метод классификации
Иерархический метод классификации – последовательное разделение множества объектов на

подчиненные классификационные группировки.
Иерархическая система классификации отличается стройностью и возможностью группировки объектов по максимальному количеству признаков.

Слайд 11

Сравнительная характеристика иерархического и фасетного методов классификации

Слайд 12

Правила классификации
Деление множества следует начать с наиболее общих признаков.
На каждой ступени

можно использовать только один признак, имеющий принципиальное значение для этого типа.
Разделение объектов должно осуществляться последовательно от большого к меньшему, от общего к частному.
Необходимо установить оптимальное число признаков, ступени и глубины.

Слайд 13

Кодирование товаров
Кодирование представляет собой присвоение по определенным правилам условного обозначения (кода)

объекту или группе объектов. Код позволяет заменить несколькими знаками (символами) наименования и описания этих объектов. С помощью кодов обеспечивается идентификация объектов максимально коротким способом, с помощью минимального числа знаков.
Кодирование используется при стандартизации, сертификации, в торговле, таможенном деле, бухгалтерском учете, внешнеэкономической деятельности и других областях связанных с товаром. Объектом кодирования в товароведении может быть товар, совокупность товаров, совокупность свойств и другие объекты классификации.

Слайд 14

Коды должны удовлетворять следующим требованиям:
однозначно идентифицировать объекты
иметь минимальное количество знаков, достаточное

для кодирования всех объектов заданного множества
быть удобными для компьютерной обработки
обеспечивать возможность автоматического контроля ошибок при вводе в компьютерные системы

Слайд 15

Код характеризуется: алфавитом, структурой, числом знаков (длиной), методом кодирования.
Алфавит – это

система знаков (символов), составленных в определенном порядке. (цифры, буквы, штрихи и их сочетание)
Структура – это графическое изображение последовательности расположения знаков кода и соответствующие этим знакам наименования уровней деления.
Число знаков в коде определяется его структурой и зависит от количества объектов, входящих в подмножества, образуемые на каждом уровне деления.
Методы кодирования в значительной степени связаны с методами классификации.

Слайд 16

Достоинства и недостатки различных методов кодирования

Слайд 17

Системы классификации товаров
В товароведении используют следующие системы классификации товаров:
Торговая система классификации

является отраслевой и используется в торговле (все товары разделены на две группы – непродовольственные и продовольственные).
Учебная система классификации используется в процессе обучения товароведению, служит для изучения потребительских свойств товаров, выявляет общие принципы формирования и сохранения этих свойств, позволяет наиболее полно изучить ассортимент товаров.
Экономико-статистическая система является наиболее полной, разработана для обмена информацией на межотраслевом уровне, представлена в ОКП
Стандартная система классификации используется для определения требований, условий и методов испытаний, контроля качества, для разработки порядка проведения сертификации товаров.
Внешнеэкономическая система классификации отражена в Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД) и является основой для регулирования внешнеэкономической деятельности страны.

Слайд 18

Общая классификация продовольственных товаров
Хлебобулочные изделия
Плоды и овощи
Кондитерские
Винно-водочные и безалкогольные напитки
Молочно-масляные

Мясные и колбасные изделия
Рыбные
Яичные
Пищевые жиры
Табачные изделия

Слайд 19

Общая классификация непродовольственных товаров
Товары из пластических масс
Бытовые химические (клеящие материалы, лакокрасочные

товары, моющие средства и др.)
Стеклянные
Керамические
Строительные материалы
Мебельные
Металлические
Электротовары и бытовая техника
Текстильные
Швейные
Трикотажные

Обувные
Меховые
Галантерейные (текстильная, кожаная, металлическая галантерея)
Ювелирные товары и часы
Школьно-письменные принадлежности и канцелярские товары
Музыкальные товары
Бытовая электроника
Игрушки, спортивные товары
Парфюмерно-косметические товары
Автомобили и запчасти
Книги и печатные издания.

Слайд 20

Единая система классификации и кодирования технико-экономической и социальной информации (ЕСКК ТЭИ)
Регламентирует

порядок проведение работ по классификации и кодированию множества объектов, используемый для решения задач управления на различных уровнях.
Устанавливает состав и содержание работ по созданию классификаторов технико-экономической информации, поддержанию их актуальности внесением изменений, а также порядок разработки классификаторов и их практического применения.

Слайд 21

Задачи ЕСКК ТЭИ:
упорядочение, унификация, классификация и кодирование информации, используемой в системе

управления;
создание комплекса классификаторов, необходимых для решения технико-экономических и социальных задач на различных уровнях управления;
максимальное использование международных классификаций для решения задач, связанных с международным обменом информацией;
обеспечение условий для автоматизации процессов обработки информации, включая создание автоматизированных банков данных;
обеспечение информационной совместимости взаимодействующих информационных систем.

Слайд 22

Объектами классификации и кодирования в ЕСКК ТЭИ являются:
статистическая информация
финансовая и правоохранительная

деятельность
банковское дело
бухгалтерский учет
стандартизация
сертификация
производство продукции
предоставление услуг
таможенное дело
торговля
внешнеэкономическая деятельность

Слайд 23

Классификаторы
Классификатор – это документ, который содержит систематизированный перечень объектов классификации

и классификационных группировок, позволяющий находить место каждому объекту и присваивать ему определенное обозначение (код).
В зависимости от уровня утверждения и сферы применения классификаторы бывают следующих категорий:
Межгосударственные (МК) – стандартов МК001-96, валют МК003-97, стран мира МК004-97
Общероссийские (ОК) – продукции ОКП, предприятий и организаций ОКПО, стран мира ОКСМ, единиц измерения ОКЕИ, стандартов ОКС, информации об общероссийских классификаторах
Отраслевые
Предприятий (объединений, организаций, ассоциаций и т.д.)

Методы товароведения

Содержание

Методы научного познания Метод – (от греческого.methodos) – способ познания,

Эмпирические, или экспериментальные, методы Методы познания, основанные на опыте или наблюдениях.

Аналитические методы Методы научного познания, основанные на мысленном или фактическом разложении

Методы систематизации Методы упорядочения однородных, взаимосвязанных объектов по общим признакам путём

Классификация как метод товароведенияКлассификация – разделение множества объектов на подмножества по

Классификация товаров должна отвечать следующим требованиям:гарантировать полноту охвата всех видов производимой

Для классификации товаров используют 4 группы признаков:Функционально-целевые, отражающие назначение товаров, выполняемые

Фасетный метод классификацииФасетный метод классификации – параллельное разделение множества объектов на

Иерархический метод классификацииИерархический метод классификации – последовательное разделение множества объектов на

Сравнительная характеристика иерархического и фасетного методов классификации

Правила классификацииДеление множества следует начать с наиболее общих признаков.На каждой ступени

Кодирование товаровКодирование представляет собой присвоение по определенным правилам условного обозначения (кода)

Коды должны удовлетворять следующим требованиям:однозначно идентифицировать объектыиметь минимальное количество знаков, достаточное

Код характеризуется: алфавитом, структурой, числом знаков (длиной), методом кодирования.Алфавит – это