Содержание
- 2. α неполярный полярный кислотный основный
- 3. ИЗОМЕРИЯ Структурная лейцин изолейцин 2-амино-3-метил- пентановая кислота 4-амино-3-метил- пентановая кислота изомерия углеродного скелета изомерия положения аминогруппы
- 4. межклассовая изомерия NH2 - CH2 - COOH СН3 - CH2 - NO2 оптическая изомерия L -
- 5. СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ Получение α-аминокислот Аммонолиз галогенпроизводных карбоновых кислот Аминирование галогенокислот фталимидом
- 6. Циангидринный синтез (синтез Штреккера - Зелинского) Зелинский (1906)
- 7. Синтез глутамата натрия (E 621)
- 8. Синтез на основе малонового эфира
- 9. Получение β-аминокислот Реакция Родионова
- 10. Получение γ-, δ- и ε-аминокислот
- 11. ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА α- АМИНОКИСЛОТ Высокая растворимость в воде, низкая в неполярных растворителях Высокая температура плавления Амфотерность
- 12. Величина рН, при которой аминокислота не перемещается в электрическом поле, называется изоэлектрической точкой. Каждая аминокислота (и
- 13. Кислотно-основные свойства С ионами двухвалентных металлов
- 14. Реакции аминогруппы Дезаминирование (взаимодействие с азотистой кислотой) N-ацилирование
- 15. алкилирование
- 16. Реакции карбоксильной группы Этерификация: Получение галогенангидридов:
- 17. Декарбоксилирование
- 18. Окисление
- 19. Реакции переаминирования
- 20. Реакции с одновременным участием амино- и карбоксильной групп Термические превращения α-аминокислоты дикетопиперазин
- 21. β-аминокислоты γ- и δ-аминокислоты 4-аминобутановая кислота 4-бутанлактам
- 22. ε-аминокислоты nH2N(CH2)5COOH → -[ NH – (CH2)5 – CO - ]n + nH2O 6-аминогексановая кислота поли-ε-капролактам
- 23. Пептиды пептидная связь
- 24. дипептид активация карбоксильной группы защита аминогруппы Синтез пептидов
- 25. Приведите аминокислотную последовательность Ala-Gly-Ala. Какие продукты образуются в результате полного гидролиза этого пептида в среде хлороводородной
- 26. Каждый белок имеет свой неповторимый аминокислотный состав и уникальный порядок соединения аминокислот, называемый первичной структурой белка
- 27. пространственная структура отдельных участков белка, приводит к вторичной структуре белковой молекулы (α-спирали и β-слои)
- 28. третичная структура, характеризуется ориентацией полипептидных цепей в пространстве
- 29. четвертичной структурой называют ассоциированные между собой две или более субъединиц, ориентированных в пространстве
- 30. Физико-химические свойства белков 1. Коллоидное состояние белковых веществ 2. Растворимость и осаждаемость белков 3. Денатурация белков
- 31. Качественные реакции на аминокислоты и белки Биуретовая реакция на пептидную связь
- 32. Ксантопротеиновая реакция на ароматические аминокислоты
- 33. Нингидриновая проба
- 34. Сульфгидрильная реакция
- 35. Белковые вещества: 1. Простые белки (Протеины) 2. Сложные белки (Протеиды)
- 36. Простые белки – эти макромолекулы состоят только из аминокислотных остатков. Альбумины Глобулины Гистоны Протамины Сложные белки
- 37. Липопротеины - соединения простых белков, с жирами или липоидами Гликопротеины -представляют собой соединения простых белков с
- 38. Биологическая роль пептидов Участвуют в регуляции различных биологических процессов Пептидные гормоны (инсулин, окситоцин, вазопрессин) Пептиды, регулирующие
- 40. Скачать презентацию