Актуальность и проблема проекта
Только в последнее десятилетие 20 века в науке
запахов произошла подлинная революция. Решающую роль сыграло открытие 1000 видов обонятельных рецепторов, связывающих молекулы пахучих веществ. Помимо этого, А.М. Бутлеров создал теории химического строения органических веществ, лежащие в основе современной химии, которые впоследствии помогли другим ученым в процессе познания ароматов, запахов и обонятельных рецепторов в целом. Ученые еще очень мало знают об обонятельных рецепторах и запахах, в общем.
Как известно, у человека существует всего пять чувств - зрение, слух, осязание, вкус и обоняние.
Зрение и слух несут основную долю информации, получаемую человеком, и они изучены достаточно хорошо. Осязание несет в себе информации значительно меньше, но и здесь не возникает особых вопросов. Все-таки понятно, что при осязании возникают некие напряжения и деформации кожи или тела. Со вкусом дело обстоит сложнее, но и здесь можно предположить, что механизм восприятия основан на химическом взаимодействии веществ.
Но с запахом дело обстоит из рук вон плохо. Никакой теории запахов нет, практически нет и никаких приборов для определения запахов. Газоанализаторы не в счет, так как здесь идет настройка на какой-либо определенный вид газа. А запахов существуют миллионы или миллиарды, никто не знает сколько.