Кислородсодержащие органические соединения. Спирты

Сентябрь 6, 2022

Главная
Химия
Кислородсодержащие органические соединения. Спирты

Содержание

2. КИСЛОРОДСОДЕРЖАЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ электронное строение атома кислорода
3. КИСЛОРОДСОДЕРЖАЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ электронное строение атома кислорода 25.03.2011 Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru
4. 25.03.2011 Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru
5. Атом кислорода имеет две неподелённые пары электронов, одну из которых он может обобществлять с кислотой Льюиса
6. СПИРТЫ и ФЕНОЛЫ этанол этенол фенол β-нафтол (этиловый спирт) (виниловый спирт) спирты фенолы 25.03.2011 Нижник Я.П.
7. 1. Строение и классификация Две конформации этанола в кристаллическом состоянии P.-G. Jonsson // Acta Crystallogr.,Sect.B, 1976,
8. 1. Классификация спиртов по количеству гидроксильных групп 1). Одноатомные спирты (моноолы) 2). двухатомные спирты (диолы) этандиол-1,1
9. 3). Многоатомные спирты пропантриол-1,2,3 бутантетраол-1,2,3,4 (глицерин) (эритрит) 25.03.2011 Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru
10. 2. Классификация по типу спиртового атома углерода 1). Первичные спирты. первичный бутиловый спирт (бутанол-1) 2). Вторичные
11. 2. Номенклатура 25.03.2011 Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru
12. 3-метилбутанол-1 бутен-3-ол-1 2-гидроксипропановая кислота 2-оксипропановая кислота 25.03.2011 Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru
13. 3. Изомерия 3.1. Cтруктурная изомерия 3.1. 1. Изомерия положения заместителей пентанол-1 пентанол-2 пентанол-3 3.1. 2. Изомерия
14. 3.1. 3. Межклассовая изомерия этанол диметиловый эфир 3.2. Пространственная изомерия 25.03.2011 Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru
15. 4. Физические и биологические свойства Гидроксигруппа является сильно полярной группой, поэтому низшие спирты растворяются в воде
16. Низшие члены гомологического ряда спиртов являются жидкостями и, начиная с C12 (т.пл. додеканола-1 24оС), одноатомные спирты
17. Температуры кипения спиртов являются аномально высокими по сравнению с температурами кипения изомерных им простых эфиров. Таблица
18. P.-G. Jonsson // Acta Crystallogr.,Sect.B, 1976, Vol.32, P.232. 25.03.2011 Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru
19. Метиловый спирт считается самым ядовитым спиртом. Вызывает слепоту или смерть. http://photofile.ru/users/pratezgalavy/2175396/37069795/ 25.03.2011 Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru
20. Токсическое действие метанола связано с угнетением центральной нервной системы, развитием тяжелого метаболического ацидоза, поражением сетчатки глаза
21. Этиловый спирт оказывает опьяняющее действие. “вино веселит сердце человека” (Псалом103:15) В высоких концентрациях этанол оказывает анестезирующее
22. 25.03.2011 Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru
23. 5. Химические свойства 5.1. Кислотные свойства спиртов этоксид натрия 25.03.2011 Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru
24. 5.2. Реакции нуклеофильного замещения 5.2.1. Образование галогенопроизводных 25.03.2011 Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru
25. 5.2.2. Образование простых эфиров этанол диэтилововый эфир 25.03.2011 Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru
26. 5.3. Реакции элиминирования – внутримолекулярная дегидратация Реакции элиминирования воды от спиртов идут в соответствии с правилом
27. 5.2.3. Образование сложных эфиров уксусная кислота этанол этилацетат 25.03.2011 Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru
28. 5.3. Реакции окисления спиртов Мягкие окислители окисляют первичные спирты в альдегиды, а вторичные спирты в кетоны.
29. ретинол (витамин А) ретиналь первичный спирт альдегид карбоновая кислота вторичный спирт кетон 25.03.2011 Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru
30. 25.03.2011 Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru
31. 6. Получение спиртов 6.1. Гидратация алкенов 6.2. Гидролиз алкилгалогенидов этилен этанол (этиловый спирт) 25.03.2011 Нижник Я.П.
32. 6.3. Восстановление альдегидов и кетонов 6.4. Взаимодействие металлоорганических соединений с карбонильными соединениями 25.03.2011 Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru
33. 6.5. Промышленное получение спиртов До 1925 года метанол получали пиролизом древесины. В настоящее время его получают
34. Saccharomyces cerevisiae 25.03.2011 Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru
35. Бутиловый спирт используется как растворитель, топливо и для получения пластификаторов (дибутилфталата) и т.д. Бутиловый спирт получают
36. МНОГОАТОМНЫЕ СПИРТЫ 1. Изомерия и номенклатура этиленгликоль глицерин эритрит 25.03.2011 Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru
37. рибит ксилит D-сорбит (D-глюцит) дульцит D- маннит 25.03.2011 Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru
38. 2. Физические и биологические свойства Этиленгликоль и пропиленгликоль являются высококипящими жидкостями, глицерин представляет собой очень вязкую
39. 3. Химические свойства 3.1. Кислотные свойства. 3.2. Нуклеофильное замещение. глицерин стеариновая кислота тристеароилглицерин (тристеарин) 25.03.2011 Нижник
40. Нитроглицерин используется во взрывчатых веществах - динамитах и бездымных порохах - баллиститах. Динамит и баллистит были
41. этиленгликоль диоксан 3.3. Реакции элиминирования – внутримолекулярная дегидратация. глицерин пропадиенол акролеин 25.03.2011 Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru
42. 3.4. Окисление глицеральдегид дигидроксиацетон При действии мягких окислителей (H2O2/Fe2+, O2/Pt, Br2/сода) окисляется только одна спиртовая группа
43. периодатное окисление – окисление йодной кислотой 25.03.2011 Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru
44. 4. Получение этан этилен этиленоксид этиленгликоль Этиленгликоль – бесцветная вязкая жидкость, tкип 197,6 °С. Применяется как
45. жир (тристеароилглицерин) глицерин стеариновая кислота 25.03.2011 Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru
46. ксилоза ксилит Многоатомные спирты часто встречаются в природе. Сорбит содержится в плодах рябины (лат. sorbus –
48. Скачать презентацию

Слайд 2

КИСЛОРОДСОДЕРЖАЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ
электронное строение атома кислорода

Слайд 3

КИСЛОРОДСОДЕРЖАЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ
электронное строение атома кислорода
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 4

25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 5

Атом кислорода имеет две неподелённые пары электронов, одну из которых он

может обобществлять с кислотой Льюиса (H+, BF3, AlCl3), образуя комплексы, в которых кислород трёхвалентен:

25.03.2011

Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 6

СПИРТЫ и ФЕНОЛЫ
этанол этенол фенол β-нафтол
(этиловый спирт) (виниловый спирт)
спирты фенолы
25.03.2011
Нижник

Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 7

1. Строение и классификация
Две конформации этанола в кристаллическом состоянии
P.-G. Jonsson //

Acta Crystallogr.,Sect.B, 1976, Vol.32, P.232.

25.03.2011

Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 8

1. Классификация спиртов по количеству гидроксильных групп
1). Одноатомные спирты (моноолы)
2).

двухатомные спирты (диолы)

этандиол-1,1 метандиол этандиол-1,2 пропандиол-1,2
(этиленгликоль) (пропиленгликоль)

гем-диолы гликоли

25.03.2011

Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 9

3). Многоатомные спирты
пропантриол-1,2,3 бутантетраол-1,2,3,4
(глицерин) (эритрит)
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 10

2. Классификация по типу спиртового атома углерода
1). Первичные спирты.
первичный бутиловый спирт

(бутанол-1)

2). Вторичные спирты.

вторичный бутиловый спирт (бутанол-2)

3). Третичные спирты.

третичный бутиловый спирт
(2-метилпропанол-2)

25.03.2011

Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 11

2. Номенклатура
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 12

3-метилбутанол-1 бутен-3-ол-1
2-гидроксипропановая кислота
2-оксипропановая кислота
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 13

3. Изомерия
3.1. Cтруктурная изомерия
3.1. 1. Изомерия положения заместителей
пентанол-1 пентанол-2 пентанол-3
3.1.

2. Изомерия углеродного скелета

бутанол-1 2-метилпропанол-1

25.03.2011

Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 14

3.1. 3. Межклассовая изомерия
этанол диметиловый эфир
3.2. Пространственная изомерия
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 15

4. Физические и биологические свойства
Гидроксигруппа является сильно полярной группой, поэтому низшие

спирты растворяются в воде неограниченно: метанол, этанол, пропанол смешиваются с водой во всех отношениях.
С увеличением количества атомов углерода спирты всё более начинают напоминать углеводороды.
Растворимость амилового спирта (пентанола-1) – 2,7 г/ 100 мл,
растворимость октанола-1 – 0,059 г/ 100 г.

25.03.2011

Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 16

Низшие члены гомологического ряда спиртов являются жидкостями и, начиная с

C12
(т.пл. додеканола-1 24оС), одноатомные спирты становятся твёрдыми телами

25.03.2011

Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 17

Температуры кипения спиртов являются аномально высокими по сравнению с температурами кипения

изомерных им простых эфиров.

Таблица 2. Сопоставление температур кипения изомерных спиртов и простых эфиров

25.03.2011

Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 18

P.-G. Jonsson // Acta Crystallogr.,Sect.B, 1976, Vol.32, P.232.
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 19

Метиловый спирт считается самым ядовитым спиртом. Вызывает слепоту или смерть.
http://photofile.ru/users/pratezgalavy/2175396/37069795/
25.03.2011
Нижник Я.П.

http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 20

Токсическое действие метанола связано с угнетением центральной нервной системы, развитием тяжелого

метаболического ацидоза, поражением сетчатки глаза и дистрофией зрительного нерва.
Летальная доза при приёме внутрь — 100 мл (без предварительного приёма этанола).
Клиника интоксикации
Опьянение выражено слабо. Метиловый спирт обычно вызывает алкогольное оглушение без типичного опьянения. Далее наступает латентный период, который длится в среднем 12-24 часа (от 1 часа до 40 часов).
С окончанием латентного периода усиливаются симптомы интоксикации — тошнота, рвота, боли в животе, головная боль, головокружение, боль в икроножных мышцах. Нарушается зрение (снижение остроты зрения, неясность видения, мелькание «мушек» перед глазами, диплопия, слепота); отмечаются мидриаз и ослабленная реакция зрачков на свет.
Сознание спутано, возможно психомоторное возбуждение или кома, судороги или гипертонус мышц конечностей. Развивается быстропрогрессирующая острая сердечно-сосудистая недостаточность в сочетании с центральными нарушениями дыхания. Смерть наступает от остановки дыхания, отёка мозга.
http://www.spruce.ru/urgent/toxic/methanol.html

25.03.2011

Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 21

Этиловый спирт оказывает опьяняющее действие.
“вино веселит сердце человека” (Псалом103:15)
В

высоких концентрациях этанол оказывает анестезирующее действие.
Злоупотребление этанолом ведёт к развитию алкоголизма, деградации личности психическим расстройствам и соматическим заболеваниям.

25.03.2011

Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 22

25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 23

5. Химические свойства
5.1. Кислотные свойства спиртов
этоксид натрия
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 24

5.2. Реакции нуклеофильного замещения
5.2.1. Образование галогенопроизводных
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 25

5.2.2. Образование простых эфиров
этанол диэтилововый эфир
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 26

5.3. Реакции элиминирования – внутримолекулярная дегидратация
Реакции элиминирования воды от спиртов идут

в соответствии с правилом Зайцева:
Отщепление атома водорода в реакциях отщепления HX происходит от наименее гидрогенизированного атома углерода.

бутанол-2 бутен-2

25.03.2011

Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 27

5.2.3. Образование сложных эфиров
уксусная кислота этанол этилацетат
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 28

5.3. Реакции окисления спиртов
Мягкие окислители окисляют первичные спирты в альдегиды, а

вторичные спирты в кетоны.
В жёстких условиях окисление идёт до карбоновых кислот.
Третичные спирты окисляются в жёстких условиях с разрывом связи C-C

25.03.2011

Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 29

ретинол (витамин А) ретиналь
первичный спирт альдегид карбоновая кислота
вторичный спирт кетон
25.03.2011
Нижник Я.П.

http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 30

25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 31

6. Получение спиртов
6.1. Гидратация алкенов
6.2. Гидролиз алкилгалогенидов
этилен этанол (этиловый спирт)
25.03.2011
Нижник Я.П.

http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 32

6.3. Восстановление альдегидов и кетонов
6.4. Взаимодействие металлоорганических соединений с карбонильными соединениями
25.03.2011
Нижник

Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 33

6.5. Промышленное получение спиртов
До 1925 года метанол получали пиролизом древесины. В

настоящее время его получают присоединением водорода к угарному газу (Баденская фабрика; Патар). Для проведения процесса требуются высокие температуры (около 450оС), давление (200 атм) и катализатор (ZnO, Cr2O3) :
Метанол является очень важным промышленным продуктом: он используется в производстве формальдегида, сложных эфиров, напр. диметилтерефталата, и др. продуктов и как растворитель.
Продукт окисления метанола – формальдегид – используется в производстве фенолоформальдегидных смол, карбамидных смол, изопрена и др. важных продуктов

25.03.2011

Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 34

Saccharomyces cerevisiae
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 35

Бутиловый спирт используется как растворитель, топливо и для получения пластификаторов (дибутилфталата)

и т.д.
Бутиловый спирт получают действием бактерий Clostridium acetobutylicum (Weizmann) на углеводы.
Микробиологический синтез бутанола был разработан Хаимом Вейцманом - первым президентом Израиля.

Хаим Вейцман (слева, в арабской традиционной одежде) и эмир Фейсал I

http://ru.wikipedia.org/wiki/Вейцман_Хаим

Clostridium acetobutylicum
http://www.napier.ac.uk/randkt/rktcentres/bfrc/Pages/ABEhistory.aspx

25.03.2011

Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 36

МНОГОАТОМНЫЕ СПИРТЫ
1. Изомерия и номенклатура
этиленгликоль глицерин эритрит
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 37

рибит ксилит
D-сорбит (D-глюцит) дульцит D- маннит
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 38

2. Физические и биологические свойства
Этиленгликоль и пропиленгликоль являются высококипящими жидкостями, глицерин

представляет собой очень вязкую жидкость. Многоатомные спирты с количеством гидроксигрупп больше трёх являются твёрдыми телами.
Многоатомные спирты прекрасно растворяются в воде. Это обусловлено наличием нескольких полярных групп OH. Водные растворы этиленгликоля не замерзают при очень низкой температуре, поэтому используются как антифризы, которые используются в системах охлаждения двигателей внутреннего сгорания.
Почти все многоатомные спирты обладают сладким вкусом. Поэтому ксилит и сорбит используются в питании больных диабетом.

25.03.2011

Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 39

3. Химические свойства
3.1. Кислотные свойства.
3.2. Нуклеофильное замещение.
глицерин стеариновая кислота тристеароилглицерин
(тристеарин)
25.03.2011
Нижник

Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 40

Нитроглицерин используется во взрывчатых веществах - динамитах и бездымных порохах -

баллиститах. Динамит и баллистит были изобретены А. Нобелем в 1867 и 1888 годах.
В медицине нитроглицерин используется как сосудорасширяющее средство, используется при приступах стенокардии.

А. Нобель (1833 –1896)

25.03.2011

Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 41

этиленгликоль диоксан
3.3. Реакции элиминирования – внутримолекулярная дегидратация.
глицерин пропадиенол акролеин
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 42

3.4. Окисление
глицеральдегид дигидроксиацетон
При действии мягких окислителей (H2O2/Fe2+, O2/Pt, Br2/сода) окисляется только

одна спиртовая группа – первичная или вторичная.

Более сильные окислители (CrO3, KMnO4) окисляют многоатомные спирты до карбоновых кислот, кетонов и углекислого газа и воды.

25.03.2011

Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 43

периодатное окисление –
окисление йодной кислотой
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 44

4. Получение
этан этилен этиленоксид этиленгликоль
Этиленгликоль – бесцветная вязкая жидкость, tкип 197,6

°С. Применяется как компонент антифризов и в производстве полимеров, взрывчатых и душистых веществ.

25.03.2011

Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 45

жир (тристеароилглицерин) глицерин стеариновая кислота
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Слайд 46

ксилоза ксилит
Многоатомные спирты часто встречаются в природе.
Сорбит содержится в

плодах рябины (лат. sorbus – рябина),
Маннит – в так называемой манне – застывшем сока ясеня
Дульцит – содержится в мадагаскарской манне.

25.03.2011

Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Кислородсодержащие органические соединения. Спирты

Содержание

КИСЛОРОДСОДЕРЖАЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ электронное строение атома кислорода

КИСЛОРОДСОДЕРЖАЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ электронное строение атома кислорода25.03.2011Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

25.03.2011Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Атом кислорода имеет две неподелённые пары электронов, одну из которых он

СПИРТЫ и ФЕНОЛЫ этанол этенол фенол β-нафтол(этиловый спирт) (виниловый спирт)спирты фенолы25.03.2011Нижник

1. Строение и классификацияДве конформации этанола в кристаллическом состоянииP.-G. Jonsson //

1. Классификация спиртов по количеству гидроксильных групп1). Одноатомные спирты (моноолы) 2).

3). Многоатомные спирты пропантриол-1,2,3 бутантетраол-1,2,3,4 (глицерин) (эритрит)25.03.2011Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

2. Классификация по типу спиртового атома углерода1). Первичные спирты.первичный бутиловый спирт

2. Номенклатура25.03.2011Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

3-метилбутанол-1 бутен-3-ол-1 2-гидроксипропановая кислота2-оксипропановая кислота25.03.2011Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

3. Изомерия3.1. Cтруктурная изомерия3.1. 1. Изомерия положения заместителей пентанол-1 пентанол-2 пентанол-33.1.

3.1. 3. Межклассовая изомерияэтанол диметиловый эфир3.2. Пространственная изомерия 25.03.2011Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

4. Физические и биологические свойстваГидроксигруппа является сильно полярной группой, поэтому низшие

Низшие члены гомологического ряда спиртов являются жидкостями и, начиная с

Температуры кипения спиртов являются аномально высокими по сравнению с температурами кипения

P.-G. Jonsson // Acta Crystallogr.,Sect.B, 1976, Vol.32, P.232.25.03.2011Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Метиловый спирт считается самым ядовитым спиртом. Вызывает слепоту или смерть.http://photofile.ru/users/pratezgalavy/2175396/37069795/25.03.2011Нижник Я.П.

Токсическое действие метанола связано с угнетением центральной нервной системы, развитием тяжелого

Этиловый спирт оказывает опьяняющее действие. “вино веселит сердце человека” (Псалом103:15)В

25.03.2011Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

5. Химические свойства5.1. Кислотные свойства спиртовэтоксид натрия25.03.2011Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

5.2. Реакции нуклеофильного замещения5.2.1. Образование галогенопроизводных25.03.2011Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

5.2.2. Образование простых эфировэтанол диэтилововый эфир25.03.2011Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

5.3. Реакции элиминирования – внутримолекулярная дегидратацияРеакции элиминирования воды от спиртов идут

5.2.3. Образование сложных эфировуксусная кислота этанол этилацетат25.03.2011Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

5.3. Реакции окисления спиртовМягкие окислители окисляют первичные спирты в альдегиды, а

ретинол (витамин А) ретинальпервичный спирт альдегид карбоновая кислотавторичный спирт кетон25.03.2011Нижник Я.П.

25.03.2011Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

6. Получение спиртов6.1. Гидратация алкенов6.2. Гидролиз алкилгалогенидовэтилен этанол (этиловый спирт)25.03.2011Нижник Я.П.

6.3. Восстановление альдегидов и кетонов6.4. Взаимодействие металлоорганических соединений с карбонильными соединениями25.03.2011Нижник

6.5. Промышленное получение спиртовДо 1925 года метанол получали пиролизом древесины. В

Saccharomyces cerevisiae25.03.2011Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Бутиловый спирт используется как растворитель, топливо и для получения пластификаторов (дибутилфталата)

МНОГОАТОМНЫЕ СПИРТЫ1. Изомерия и номенклатураэтиленгликоль глицерин эритрит25.03.2011Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

рибит ксилитD-сорбит (D-глюцит) дульцит D- маннит25.03.2011Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

2. Физические и биологические свойстваЭтиленгликоль и пропиленгликоль являются высококипящими жидкостями, глицерин

3. Химические свойства3.1. Кислотные свойства.3.2. Нуклеофильное замещение.глицерин стеариновая кислота тристеароилглицерин (тристеарин)25.03.2011Нижник

Нитроглицерин используется во взрывчатых веществах - динамитах и бездымных порохах -

этиленгликоль диоксан3.3. Реакции элиминирования – внутримолекулярная дегидратация.глицерин пропадиенол акролеин25.03.2011Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

3.4. Окислениеглицеральдегид дигидроксиацетонПри действии мягких окислителей (H2O2/Fe2+, O2/Pt, Br2/сода) окисляется только

периодатное окисление – окисление йодной кислотой25.03.2011Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

4. Получениеэтан этилен этиленоксид этиленгликольЭтиленгликоль – бесцветная вязкая жидкость, tкип 197,6

жир (тристеароилглицерин) глицерин стеариновая кислота25.03.2011Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

ксилоза ксилитМногоатомные спирты часто встречаются в природе. Сорбит содержится в

Похожие презентации

КИСЛОРОДСОДЕРЖАЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ
электронное строение атома кислорода

КИСЛОРОДСОДЕРЖАЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ
электронное строение атома кислорода
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

СПИРТЫ и ФЕНОЛЫ
этанол этенол фенол β-нафтол
(этиловый спирт) (виниловый спирт)
спирты фенолы
25.03.2011
Нижник

1. Строение и классификация
Две конформации этанола в кристаллическом состоянии
P.-G. Jonsson //

1. Классификация спиртов по количеству гидроксильных групп
1). Одноатомные спирты (моноолы)
2).

3). Многоатомные спирты
пропантриол-1,2,3 бутантетраол-1,2,3,4
(глицерин) (эритрит)
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

2. Классификация по типу спиртового атома углерода
1). Первичные спирты.
первичный бутиловый спирт

2. Номенклатура
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

3-метилбутанол-1 бутен-3-ол-1
2-гидроксипропановая кислота
2-оксипропановая кислота
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

3. Изомерия
3.1. Cтруктурная изомерия
3.1. 1. Изомерия положения заместителей
пентанол-1 пентанол-2 пентанол-3
3.1.

3.1. 3. Межклассовая изомерия
этанол диметиловый эфир
3.2. Пространственная изомерия
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

4. Физические и биологические свойства
Гидроксигруппа является сильно полярной группой, поэтому низшие

P.-G. Jonsson // Acta Crystallogr.,Sect.B, 1976, Vol.32, P.232.
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Метиловый спирт считается самым ядовитым спиртом. Вызывает слепоту или смерть.
http://photofile.ru/users/pratezgalavy/2175396/37069795/
25.03.2011
Нижник Я.П.

Этиловый спирт оказывает опьяняющее действие.
“вино веселит сердце человека” (Псалом103:15)
В

25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

5. Химические свойства
5.1. Кислотные свойства спиртов
этоксид натрия
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

5.2. Реакции нуклеофильного замещения
5.2.1. Образование галогенопроизводных
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

5.2.2. Образование простых эфиров
этанол диэтилововый эфир
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

5.3. Реакции элиминирования – внутримолекулярная дегидратация
Реакции элиминирования воды от спиртов идут

5.2.3. Образование сложных эфиров
уксусная кислота этанол этилацетат
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

5.3. Реакции окисления спиртов
Мягкие окислители окисляют первичные спирты в альдегиды, а

ретинол (витамин А) ретиналь
первичный спирт альдегид карбоновая кислота
вторичный спирт кетон
25.03.2011
Нижник Я.П.

25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

6. Получение спиртов
6.1. Гидратация алкенов
6.2. Гидролиз алкилгалогенидов
этилен этанол (этиловый спирт)
25.03.2011
Нижник Я.П.

6.3. Восстановление альдегидов и кетонов
6.4. Взаимодействие металлоорганических соединений с карбонильными соединениями
25.03.2011
Нижник

6.5. Промышленное получение спиртов
До 1925 года метанол получали пиролизом древесины. В

Saccharomyces cerevisiae
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

МНОГОАТОМНЫЕ СПИРТЫ
1. Изомерия и номенклатура
этиленгликоль глицерин эритрит
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

рибит ксилит
D-сорбит (D-глюцит) дульцит D- маннит
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

2. Физические и биологические свойства
Этиленгликоль и пропиленгликоль являются высококипящими жидкостями, глицерин

3. Химические свойства
3.1. Кислотные свойства.
3.2. Нуклеофильное замещение.
глицерин стеариновая кислота тристеароилглицерин
(тристеарин)
25.03.2011
Нижник

этиленгликоль диоксан
3.3. Реакции элиминирования – внутримолекулярная дегидратация.
глицерин пропадиенол акролеин
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

3.4. Окисление
глицеральдегид дигидроксиацетон
При действии мягких окислителей (H2O2/Fe2+, O2/Pt, Br2/сода) окисляется только

периодатное окисление –
окисление йодной кислотой
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

4. Получение
этан этилен этиленоксид этиленгликоль
Этиленгликоль – бесцветная вязкая жидкость, tкип 197,6

жир (тристеароилглицерин) глицерин стеариновая кислота
25.03.2011
Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

ксилоза ксилит
Многоатомные спирты часто встречаются в природе.
Сорбит содержится в