Содержание
- 2. Крахмал- главный резервный полисахарид растений; накапливается в виде зерен в клетках семян, луковиц, клубней, а также
- 3. Физические свойства Бесцветное аморфное вещество, не растворим в холодной воде, диэтиловом эфире, этаноле, в горячей воде
- 4. Строение Крахмал представляет собой смесь линейного (амилозы) и разветвленного (амилопектина) полисахаридов .
- 5. Качественные реакции: Крахмал, в отличие от глюкозы, не даёт реакции серебряного зеркала; Подобно сахарозе, не восстанавливает
- 7. Скачать презентацию