Содержание
- 2. Медицинская биохимия – это раздел биохимии, изучающий химические и физико-химические процессы нарушения нормальной жизнедеятельности организма на
- 3. Основными разделами медицинской биохимии являются: биохимия человека, биохимия патологических процессов, клиническая биохимия
- 4. Биохимия человека – раздел биохимии, изучающий нормально функционирующий организм; Биохимия патологических процессов изучает этиологию, патогенез, течение
- 5. Клиническая биохимия – раздел биохимии, в котором ведутся работы по разработке и внедрению в клинику количественных
- 6. Задачи медицинской биохимии 1. Изучение строения и функций биомолекул, входящих в состав тканей организма. 2. Изучение
- 7. Биомолекулы — это органические вещества, которые синтезируются живыми организмами. В состав биомолекул включают белки, углеводы, липиды,нуклеиновые
- 8. Белки крови
- 9. Белки — это высокомолекулярные азотсодержащие органические соединения, в состав которых входят 20 видов аминокислот. Простые белки
- 10. Сложные белки ( протеиды) помимо аминокислот содержат различные небелковые компоненты- липиды, углеводы, нуклеиновые основания, хромогены и
- 11. Строение белка Основными структурными компонентами белков являются аминокислоты. Строение белка инсулина
- 12. Строение аминокислот
- 13. Образование пептидной связи Аминокислоты могут реагировать друг с другом: карбоксильная группа одной аминокислоты реагирует с аминогруппой
- 14. Образование пептидной связи
- 15. АМИНОКИСЛОТЫ В клетках разных живых организмов встречается свыше 170 различных аминокислот, но бесконечное разнообразие белков создается
- 16. АМИНОКИСЛОТЫ Для построения белков используются 20 аминокислот. Незаменимые аминокислоты, они не могут синтезироваться в организме человека
- 17. Биологическая классификация аминокислот
- 18. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ
- 19. НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ Лейцин. При недостатке этой аминокислоты может развиться анемия, проблемы с печенью и другие заболевания.
- 20. НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ Лизин способствует росту костей и выработке коллагена, укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с
- 21. НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ Триптофан усиливает выработку в головном мозге серотонина, отвечающего за настроение, сон , восприятие боли
- 22. НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
- 23. ПРОСТРАНСТВЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ БЕЛКОВОЙ МОЛЕКУЛЫ В основе каждого белка лежит полипептидная цепь. Она не просто вытянута в
- 24. ПРОСТРАНСТВЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ БЕЛКОВОЙ МОЛЕКУЛЫ
- 25. Первичная структура – последовательность чередования аминокислотных остатков в полипептидной цепи.
- 26. Вторичная структура возникает за счет скручивания первичной структуры в спираль или в гармошку за счет водородных
- 27. Третичная структура – это глобулярная форма, образующаяся за счет гидрофобных связей между радикалами аминокислот вторичной структуры
- 28. Четвертичная структура– представляет собой объединение нескольких глобул с третичной структурой в единый конгломерат
- 29. ФУНКЦИИ БЕЛКОВ Белки занимают центральное место в метаболизме организма человека, выполняя ряд важных функций: 1) структурную
- 31. Структурная функция Белки являются основой всех биологических мембран, всех органоидов клетки. Так, коллаген является важным составным
- 32. Структурная функция Белки участвуют в образовании всех мембран и органоидов клетки. белок кератин
- 33. Они в комплексе с липидами являются структурной основой клеточных и внутриклеточных мембран.
- 34. Белки участвуют в образовании внеклеточных структур: входят в состав шерсти, волос, сухожилий, стенок сосудов. эластин, коллаген
- 35. Транспортная функция Белки связывают и переносят различные вещества и внутри клетки, и по всему организму. Например,
- 36. Так,гемоглобин переносит кислород из легких к клеткам других тканей. В мышцах эту функцию выполняет белок миоглобин.
- 37. В состав клеточных мембран входят особые белки, обеспечивают активный и строго избирательный перенос некоторых веществ и
- 38. СОКРАТИТЕЛЬНАЯ (ДВИГАТЕЛЬНАЯ) ФУНКЦИЯ Особые сократительные белки (актин и миозин) участвуют во всех видах движения клетки и
- 39. Актин и миозин – белки мышц
- 40. Каталитическая функция Среди 2000 известных белков наиболее многочисленную группу составляют ферменты, которые помогают осуществлять биохимические реакции,
- 41. Регуляторная функция В биохимических сигнальных цепях белки осуществляют функцию сигнальных веществ (гормонов), которые регулируют различные физиологические
- 43. Защитная функция Например, фибриноген и протромбин обеспечивают свертываемость крови Антитела блокируют чужеродные белки Предохраняют организм от
- 45. В ответ на проникновение в организм чужеродных белков или микроорганизмов (антигенов) образуются особые белки — антитела,
- 46. Фибрин, образующийся из фибриногена, способствует остановке кровотечений.
- 47. Энергетическая функция При распаде 1 г белка -выделяется 17,6 кДж энергии. Сначала белки распадаются до аминокислот,
- 49. Белки чрезвычайно разнообразны по своим свойствам. Есть белки, растворимые (например, фибриноген) и нерастворимые (например, фибрин) в
- 50. Свойства белков Белки имеют высокую молекулярную массу, Молекулярная масса белков находится в пределах 10 000 -
- 51. Свойства белков Белки активно вступают в химические реакции Важнейшим свойством белков является их способность проявлять как
- 52. Свойства белков Белки характеризуются оптической активностью, подвижностью в электрическом поле В белках, где преобладают аспарагиновая и
- 53. Свойства белков Гидролиз - под действием растворов минеральных кислот или ферментов происходит разрушение первичной структуры белка
- 54. Денатурация – нарушение природной структуры белка. Денатурация Под влиянием различных химических и физических факторов (обработка спиртом,
- 56. Методы выделения и анализа белков Высаливание Метод очистки белков, основанный на различиях в их растворимости при
- 57. Методы выделения и анализа белков
- 58. Методы выделения и анализа белков Диализ Для отделения низкомолекулярных примесей или замены состава среды используют диализ.
- 59. Диализ (белые крупные кружки - молекулы белка, черные - молекулы хлористого натрия)
- 60. Гель-фильтрация Гель-проникающая хроматография позволяет разделять белки по величине и форме молекул. Разделение проводят в хроматографических колонках,
- 62. Метод основан на свойстве заряженных частиц (молекул) перемещаться под действием электрического поля .Обычно скорость миграции зависит
- 64. Ультрацентрифугирование метод разделения и исследования высокомолекулярных соединений : белков, вирусов и т.д. с помощью ультрацентрифуги. Этим
- 66. Скачать презентацию