Содержание
- 2. Липиды Липиды – это разнообразная по строению груп-па органических молекул, имеющих общие свойст-ва – гидрофобность или
- 4. Функции липидов от 30 до 50% расходуемой энергии ежесуточно образуются за счет липидов; в пищевых липидах
- 5. Строение и функции основных классов липидов человека
- 6. Строение и функции основных классов липидов человека
- 7. Строение и функции основных классов липидов человека
- 8. Жирные кислоты
- 10. ТАГ (жиры) являются сложными эфирами жирных кислот и трехатомного спирта глицерола. К 3 гидроксильным группам глицерола
- 11. Строение фосфолипидов
- 12. Строение биологических мембран
- 13. Эйкозанаоиды – производные арахидоновой кислоты
- 14. Переваривание липидов наличие ферментов, гидролизующих липиды (липаза, фосфолипаза, холестеролэстераза), оптимум pH (слабощелочная), эмульгирование жиров.
- 15. Особенности переваривания липидов у грудных детей У грудного ребёнка эмульгированные жиры молока начинают перевариваться в желудке,
- 16. Переваривание липидов у взрослого человека идёт 20 минут, происходит в кишечнике: в двенадцатиперстную кишку поступает желчь
- 17. Значение желчи активатор липазы и фосфолипазы, эмульгатор жиров, способствует всасыванию продуктов липолиза, бактерицидные свойства, конечный продукт
- 18. Синтез желчных кислот Холестерин (холестерол) Холановая кислота
- 19. Холановая кислота Холевая кислота
- 20. Холевая кислота Хенодезоксихолевая кислота Дезоксихолевая кислота
- 21. Парные желчные кислоты содержатся в желчи в конъюгированном состоянии с глицином или таурином, при углеводной пище
- 22. Метаболические превращения желчных кислот
- 23. Липаза панкреатическая гликопротеин, рН оптимум 8-9, липаза (КФ 3.1.1.3). Активация липазы: желчные кислоты, колипаза пролипаза липаза
- 24. Действие липазы + R3COOH Липаза 2Н20 + R1COOH 2 Триацилглицерин Моноацилглицерин
- 25. Фосфолипазы гидролизуют фосфолипиды (для этого необходим кальций), профосфолипаза фосфолипаза, при действии фосфолипазы А2 образуется лизофосфолипид и
- 26. Гидролитическое расщепление фосфолипидов + холин
- 27. В панкреатическом соке наряду с липазой есть моноглицеридная изомераза, катализирующая внутримолекулярный перенос ацила из ß(2)-положения моноглицерида
- 28. Переваривание и всасывание триацилглицеролов (ТАГ) (жиров) Полость тонкой кишки Переваривание жиров (Эмульгирование, гидролиз) Образование мицелл и
- 29. Ресинтез жиров в клетках слизистой оболочки кишечника (энтероцитах)
- 30. Переваривание и всасывание пищевых ТАГ Пищевые ТАГ Большие липидные капли Желчные кислоты Эмульгирование Тонкодисперсная эмульсия COR1
- 31. Строение липопротеида плазмы крови Периферический апопротеин Интегральный апопротеин В-100 (или В-48) Холестерол Фосфолипид Эфир холестерола Холестерол
- 32. Строение липопротеидов плазмы крови (ХМ, ЛПОНП, ЛППП, ЛПНП, ЛПВП) Периферические апопротеины (например, апоА-II, апоС-II, апо-Е) Интегральные
- 33. Липопротеины – транспортные формы липидов
- 34. Путь экзогенных жиров и хиломикронов
- 36. Скачать презентацию