Омыляемые липиды

Август 8, 2022

Главная
Химия
Омыляемые липиды

Содержание

2. Омыляемые липиды Липиды - органические вещества животного или растительного происхождения, нерастворимые в воде, но растворяющиеся в
3. Классификация липидов
4. Особенности химического строения высших жирных кислот, входящих в состав липидов
5. 3. Цис-конфигурация двойных связей в ненасыщенных жирных кислотах
8. Простые липиды Воски 8
9. Жиры и масла (триацилглицерины) — сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот. 9
11. Сложные липиды Глицерофосфолипиды - производные L-глицеро-Э-фосфата.
12. Фосфатиды - производные фосфатидовых кислот, этерифицированные по гидроксигруппе остатка фосфорной кислоты
17. Свойства омыляемых липидов
18. Свойства омыляемых липидов
19. Свойства омыляемых липидов
20. Реакции окисления липидов
22. Пероксидное окисление липидов 19
24. + но но ч ✓ \—г иии НО Н ^о-гно—Н (f8 6 t н но—но=но— ..н
26. Скачать презентацию

Слайд 2

Омыляемые липиды
Липиды - органические вещества животного или растительного происхождения, нерастворимые в

воде, но растворяющиеся в органических растворителях.
Липидную фракцию выделяют, обрабатывая измельченный биологический материал органическими растворителями с последующим испарением растворителя
Ранее липиды по способности к щелочному гидролизу подразделяли на две группы - омыляемые и неомыляемые липиды.
В настоящее время собственно липидами называют только производные жирных кислот, т.е омыляемые липиды
Вместе с липидами в липидную фракцию попадают терпены, стероиды, гормоны, жирорастворимые витамины, простаноиды, некоторые коферменты и др. (неомыляемые липиды)

Слайд 3

Классификация липидов

Слайд 4

Особенности химического строения высших жирных кислот, входящих в состав липидов

Слайд 5

3. Цис-конфигурация двойных связей в ненасыщенных жирных кислотах

Слайд 6

Слайд 7

Слайд 8

Простые липиды Воски
8

Слайд 9

Жиры и масла (триацилглицерины) — сложные эфиры глицерина и высших жирных

кислот.

9

Слайд 10

Слайд 11

Сложные липиды
Глицерофосфолипиды - производные L-глицеро-Э-фосфата.

Слайд 12

Фосфатиды - производные фосфатидовых кислот, этерифицированные по гидроксигруппе остатка фосфорной кислоты

Слайд 13

Слайд 14

Слайд 15

Слайд 16

Слайд 17

Свойства омыляемых липидов

Слайд 18

Свойства омыляемых липидов

Слайд 19

Свойства омыляемых липидов

Слайд 20

Реакции окисления липидов

Слайд 21

Слайд 22

Пероксидное окисление липидов
19

Слайд 23

Слайд 24

$+ но но ч ✓ \—г иии НО Н ^о-гно—Н (f8$

+
но
но
ч
✓
\—г
иии
НО
Н
^о-гно—Н
(f8 6
t
н
но—но=но— ..н + .о.н
О01
н—о
..H-HO=HO-f НО—:>d
8
нх _ /0-гно—а
(У 6 01
Н
t
\
, О..Н

+ НО-НО=НО—:Н

О 8

(pjo-H
..H-HO-f но=но—;н

01