Тема урока: Сложные эфиры. Цель урока: Рассказать учащимся о строении, получении и свойствах сложных эфиров. Познакомить с примен

Август 26, 2022

Главная
Химия
Тема урока: Сложные эфиры. Цель урока: Рассказать учащимся о строении, получении и свойствах сложных эфиров. Познакомить с примен

Содержание

2. Актуализация знаний. 1. Назовите общую формулу одноатомных спиртов? 2. Какую функциональную группу содержат спирты? 3. Какую
3. Строение сложных эфиров Определение: Эфир – в греческой мифологии верхний, лучезарный слой воздуха. Сложные эфиры –
4. Получение сложных эфиров. Получают сложные эфиры реакцией этерификации. Взаимодействием карбоновых кислот и спиртов. RCOOH + H-
5. Номенклатура сложных эфиров. Название выводят из названий соответствующих кислот и спиртов, например: HCOOCH3 метилформиат или метиловый
6. Изомерия сложных эфиров. 1. Изомерия углеродного скелета: СН3СООСН2СН2СН3 пропилацетат СН3СООСНСН3 ИЗОпропилацетат │ СН3 2. Межклассовая изомерия
7. Нахождение в природе. 1. Сложные эфиры содержатся в цветах, фруктах, ягодах; они определяют их специфический запах.
8. Физические свойства. Простейшие эфиры, легкокипящие жидкости, почти нерастворимые в воде, с характерным запахом, летучие, многие обладают
9. Химические свойства. Для сложных эфиров характерна реакция гидролиза. В результате взаимодействия сложных эфиров с водой образуются
10. Гидролиз сложных эфиров. 1. Кислотный гидролиз: H2SO4 CH3COOC2H5 +H2O CH3COOH+C2H5OH 2. Щелочной гидролиз: CH3COOC2H5 +NaOH (Р-Р)
11. ПРИМЕНЕНИЕ СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ 1. Ароматизаторы – фруктовые эссенции применяемые в пищевой промышленности. 2. Парфюмерная промышленность. 3.
13. Скачать презентацию

Слайд 2

Актуализация знаний.
1. Назовите общую формулу одноатомных спиртов?
2. Какую функциональную группу содержат

спирты?
3. Какую общую формулу имеют одноосновные карбоновые кислоты?
4. Каким общим свойством обладают спирты и карбоновые кислоты?

Слайд 3

Строение сложных эфиров
Определение:
Эфир – в греческой мифологии верхний, лучезарный

слой воздуха.
Сложные эфиры – это производные карбоновых кислот, у которых водород гидроксильной группы заменен на углеводородный радикал.
Общая формула: R1COОR2

Слайд 4

Получение сложных эфиров.
Получают сложные эфиры реакцией этерификации.
Взаимодействием карбоновых кислот и

спиртов.
RCOOH + H- OR → RCOОR+ H2O

Слайд 5

Номенклатура сложных эфиров.
Название выводят из названий соответствующих кислот и спиртов, например:
HCOOCH3

метилформиат или метиловый эфир муравьиной кислоты.
CH3COOC2H5 этилацетат или этиловый эфир уксусной кислоты.

Слайд 6

Изомерия сложных эфиров.
1. Изомерия углеродного скелета:
СН3СООСН2СН2СН3 пропилацетат
СН3СООСНСН3 ИЗОпропилацетат
│

СН3
2. Межклассовая изомерия (с карбоновыми кислотами) С2Н5СООН пропановая кислота
СН3СООСН3 метилацетат

Слайд 7

Нахождение в природе.
1. Сложные эфиры содержатся в цветах, фруктах, ягодах; они

определяют их специфический запах.
2. Пчелиный воск – это сложный эфир. С15Н31СООС31Н63

Слайд 8

Физические свойства.
Простейшие эфиры, легкокипящие жидкости, почти нерастворимые в воде, с

характерным запахом, летучие, многие обладают «фруктовым запахом».
Сильный запах сложных эфиров очень мудро используют пчелы. Ужалив жертву, они вместе с ядом впрыскивают в ранку смесь сложных эфиров, характерный аромат которой и побуждает других пчел устремиться к месту укуса.

Слайд 9

Химические свойства.
Для сложных эфиров характерна реакция гидролиза. В результате взаимодействия сложных

эфиров с водой образуются карбоновые кислоты и спирты.
Различают:
1. Кислотный гидролиз с образованием кислот и солей. Реакция обратима.
2. Щелочной гидролиз (омыление), образуются спирты и соли карбоновых кислот. Реакция не обратима.

Слайд 10

Гидролиз сложных эфиров.
1. Кислотный гидролиз:
H2SO4
CH3COOC2H5 +H2O CH3COOH+C2H5OH
2.

Щелочной гидролиз:
CH3COOC2H5 +NaOH (Р-Р) CH3COONa+ C2H5OH

Слайд 11

ПРИМЕНЕНИЕ СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ
1. Ароматизаторы – фруктовые эссенции применяемые в пищевой промышленности.
2.

Парфюмерная промышленность.
3. Медицина: ацетилсалициловая кислота, аскорбиновая кислота, валидол.
4. Синтез органического стекла, из которого изготавливают пуленепробиваемое стекло «триплекс».
5. Волокно лавсан.
6. Растворители лаков и красок.
7. Ароматерапия.

Тема урока: Сложные эфиры. Цель урока: Рассказать учащимся о строении, получении и свойствах сложных эфиров. Познакомить с примен

Содержание

Актуализация знаний. 1. Назовите общую формулу одноатомных спиртов?2. Какую функциональную группу содержат

Строение сложных эфиров Определение: Эфир – в греческой мифологии верхний, лучезарный

Получение сложных эфиров.Получают сложные эфиры реакцией этерификации. Взаимодействием карбоновых кислот и

Номенклатура сложных эфиров.Название выводят из названий соответствующих кислот и спиртов, например:HCOOCH3

Изомерия сложных эфиров.1. Изомерия углеродного скелета:СН3СООСН2СН2СН3 пропилацетатСН3СООСНСН3 ИЗОпропилацетат │

Нахождение в природе.1. Сложные эфиры содержатся в цветах, фруктах, ягодах; они

Физические свойства. Простейшие эфиры, легкокипящие жидкости, почти нерастворимые в воде, с

Химические свойства.Для сложных эфиров характерна реакция гидролиза. В результате взаимодействия сложных

Гидролиз сложных эфиров. 1. Кислотный гидролиз: H2SO4 CH3COOC2H5 +H2O CH3COOH+C2H5OH 2.

ПРИМЕНЕНИЕ СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ1. Ароматизаторы – фруктовые эссенции применяемые в пищевой промышленности.2.

Похожие презентации