Презентация по Химии "Изучение характеристик мороженого как продукта питания" - скачать смотреть

Август 26, 2022

Главная
Химия
Презентация по Химии "Изучение характеристик мороженого как продукта питания" - скачать смотреть

Содержание

2. Изучить химический состав и энергетическую ценность наиболее предпочитаемых сортов мороженого. Цель научной работы
3. изучить информационную базу по данной проблеме; освоить методики исследования; выявить наиболее предпочитаемые сорта мороженого; изучить соответствие
4. Частота употребления мороженого
5. Количество учащихся, предпочитающие пломбир, %.
6. Количество учащихся, предпочитающих лед, %
7. Количество учащихся, предпочитающих эскимо,%
8. Выбор предпочитаемой марки мороженого, %
9. Пломбир «Золотой стандарт»; Шоколадный стаканчик «Русский Размах»; Ванильный стаканчик «Русский Размах»; Фруктовый лед «Ледниковый период». Мороженое
10. Исследуемые образцы мороженого
11. Опыт № 1. Определение и проверка на содержание белков в мороженом
12. Опыт № 2. Определение и проверка на содержание остатков α-аминокислот
13. Опыт № 3. Определение и проверка на содержание углеводов
14. Опыт №4. Определение и проверка на содержание крахмала в вафельном стаканчике
15. Так как во всех марках мороженого производители не использовали красители, то в ходе эксперимента они не
16. Опыт № 6. Определение и проверка на содержание PO43- ионов
17. Опыт № 7. Определение и проверка на содержание лимонной кислоты
18. Опыт № 8. Определение и проверка на содержание жиров
19. Определение энергетической ценности мороженого
20. мороженое – продукт питания, который пользуется популярностью у школьников не только во время лета, но и
22. Скачать презентацию

Слайд 2

Изучить химический состав и
энергетическую ценность наиболее предпочитаемых сортов мороженого.
Цель научной

работы

Слайд 3

изучить информационную базу по данной проблеме;
освоить методики исследования;
выявить наиболее предпочитаемые сорта

мороженого;
изучить соответствие состава мороженого с заявленным в этикетке;
определить энергетическую ценность сортов мороженого.

Задачи исследования

Слайд 4

Частота употребления мороженого

Слайд 5

Количество учащихся, предпочитающие пломбир, %.

Слайд 6

Количество учащихся, предпочитающих лед, %

Слайд 7

Количество учащихся, предпочитающих эскимо,%

Слайд 8

Выбор предпочитаемой марки мороженого, %

Слайд 9

Пломбир «Золотой стандарт»;
Шоколадный стаканчик «Русский Размах»;
Ванильный стаканчик «Русский Размах»;
Фруктовый лед «Ледниковый

период».

Мороженое

Слайд 10

Исследуемые образцы мороженого

Слайд 11

Опыт № 1. Определение и проверка
на содержание белков в мороженом

Слайд 12

Опыт № 2. Определение и проверка
на содержание остатков α-аминокислот

Слайд 13

Опыт № 3. Определение и

проверка
на содержание углеводов

Слайд 14

Опыт №4. Определение и проверка на
содержание крахмала в
вафельном стаканчике

Слайд 15

Так как во всех марках мороженого производители не использовали красители, то

в ходе эксперимента они не были обнаружены. Производители дают достоверную информацию.

Опыт № 5. Изменение цвета красителей,
входящих в состав мороженого

Слайд 16

Опыт № 6. Определение и проверка
на содержание PO43- ионов

Слайд 17

Опыт № 7. Определение и проверка
на содержание лимонной кислоты

Слайд 18

Опыт № 8. Определение и проверка
на содержание жиров

Слайд 19

Определение энергетической ценности мороженого

Слайд 20

мороженое – продукт питания, который пользуется популярностью у школьников не только

во время лета, но и в течение всего года;
в ходе исследования мы выяснили, что марки мороженого нужно употреблять , обращая внимание на состав, заявленный на этикетке, который, кстати, не всегда соответствует с действительным составом мороженого;
определили энергетическую ценность сортов мороженого.

Выводы: