Содержание
- 2. Сложными эфирами называют производные карбоновых кислот, в которых атом водорода карбоксильной группы замещён на углеводородный радикал.
- 3. Cложные эфиры могут быть получены при взаимодействии карбоновых кислот со спиртами. Реакция называется реакцией этерификации (от
- 4. Пример реакции этерификации CH3COOH + НОС2Н5⇄ CH3COOС2Н5 + H2O уксусная кислота этиловый спирт этиловый эфир уксусной
- 5. Применение сложных эфиров
- 6. Сложные эфиры – жидкости, обладающие приятными фруктовыми запахами. В воде они растворяются очень мало, но хорошо
- 7. ЖАСМИНОВЫЙ ЗАПАХ Бензилацетат
- 8. ГРУШЕВЫЙ ЗАПАХ этилацетат
- 10. Среди сложных эфиров особое место занимают природные соединения – жиры.
- 11. Жиры – природные соединения, которые представляют собой сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот
- 12. Классификация жиров
- 13. Химические свойства жиров Гидрирование жидких жиров
- 14. ПРИМЕР Гидрирования жидких жиров
- 15. Гидролиз жиров
- 16. ПРИМЕР Гидролиза жиров
- 17. Омыление жиров
- 18. ПРИМЕР Омыления жиров
- 19. Мыла – это соли карбоновых кислот. Натриевые соли карбоновых кислот – это твердое мыло, а калиевые
- 20. Применение жиров: - Пищевые продукты - Сырье в производстве маргарина - В медицине - Производстве мыла
- 21. Функции жиров Энергетическая (при полном расщеплении 1г жира до СО2 и Н 2О освобождается 38,9 кДж
- 23. Скачать презентацию