- Главная
- Химия
- Вода и другие макронутриенты (органические кислоты, дубильные вещества, пигменты и фитонциды)
Содержание
- 2. МАКРОНУТРИЕНТЫ МАКРОНУТРИЕНТЫ – ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА, НЕОБХОДИМЫЕ В БОЛЬШИХ КОЛИЧЕСТВАХ ОРГАНИЗМУ, В ДЕСЯТКАХ ГРАММОВ В СУТКИ. ЭТО
- 3. ВОДА ВОДА ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ «РАСТВОРИТЕЛЬ», РЕГУЛИРУЮЩИЙ ВСЕ ФУНКЦИИ В ОРГАНИЗМЕ, СОСТАВЛЯЯ 65 – 75% ОТ ОБЩЕЙ
- 4. ИМЕННО НЕДОСТАТОК ВОДЫ В ОРГАНИЗМЕ ЧАСТО ПРОВОЦИРУЕТ ПРЕЖДЕВРЕМЕННОЕ СТАРЕНИЕ, ПОСКОЛЬКУ ХРОНИЧЕСКОЕ ОБЕЗВОЖИВАНИЕ – ПЕРВОИСТОЧНИК БОЛЬШИНСТВА ПАТОЛОГИЙ.
- 5. УГЛЕВОДЫ УГЛЕВОДЫ ЯВЛЯЮТ СОБОЙ САМЫЙ БОЛЬШОЙ ПО МАССЕ КОМПОНЕНТ ПИТАНИЯ. ОНИ БЫВАЮТ СЛОЖНЫЕ И ПРОСТЫЕ, УСВАИВАЕМЫЕ
- 6. ЖИРЫ ЖИРЫ ОТНОСЯТСЯ К МАКРОНУТРИЕНТАМ, КОТОРЫЕ ТРЕБУЮТСЯ ОРГАНИЗМУ В БОЛЬШИХ КОЛИЧЕСТВАХ. В ПРОЦЕССЕ РАСЩЕПЛЕНИЯ ЖИРОВ ОБРАЗУЮТСЯ
- 7. БЕЛКИ БЕЛКИ, ПРЕДСТАВЛЯЯ СОБОЙ ОСНОВНОЙ КОМПОНЕНТ ПИТАНИЯ, ЯВЛЯЮТСЯ ОДИН ИЗ САМЫХ СЛОЖНЫХ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ, НУЖНЫХ ОРГАНИЗМУ
- 8. ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ – ЭТО ПРОДУКТЫ РАСПАДА ВЕЩЕСТВ, В ПРОЦЕССЕ РЕАКЦИЙ ОБМЕНА, В МОЛЕКУЛУ КОТОРЫХ
- 9. ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА - ЭТО СЛОЖНЫЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ, КОТОРЫЕ ПРИСУТСТВУЮТ В КЛЕТОЧНОМ СОКЕ НЕКОТОРЫХ ЯГОД,
- 10. ПИГМЕНТЫ ЭНДОГЕННЫЕ ПИГМЕНТЫ — ОКРАШЕННЫЕ ВЕЩЕСТВА РАЗЛИЧНОЙ ХИМИЧЕСКОЙ ПРИРОДЫ, КОТОРЫЕ СИНТЕЗИРУЮТСЯ В САМОМ ОРГАНИЗМЕ, ПРИДАВАЯ ОРГАНАМ
- 12. Скачать презентацию
МАКРОНУТРИЕНТЫ
МАКРОНУТРИЕНТЫ – ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА, НЕОБХОДИМЫЕ В БОЛЬШИХ КОЛИЧЕСТВАХ ОРГАНИЗМУ, В ДЕСЯТКАХ
МАКРОНУТРИЕНТЫ
МАКРОНУТРИЕНТЫ – ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА, НЕОБХОДИМЫЕ В БОЛЬШИХ КОЛИЧЕСТВАХ ОРГАНИЗМУ, В ДЕСЯТКАХ
ВОДА
ВОДА ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ «РАСТВОРИТЕЛЬ», РЕГУЛИРУЮЩИЙ ВСЕ ФУНКЦИИ В ОРГАНИЗМЕ, СОСТАВЛЯЯ 65
ВОДА
ВОДА ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ «РАСТВОРИТЕЛЬ», РЕГУЛИРУЮЩИЙ ВСЕ ФУНКЦИИ В ОРГАНИЗМЕ, СОСТАВЛЯЯ 65
ИМЕННО НЕДОСТАТОК ВОДЫ В ОРГАНИЗМЕ ЧАСТО ПРОВОЦИРУЕТ ПРЕЖДЕВРЕМЕННОЕ СТАРЕНИЕ, ПОСКОЛЬКУ ХРОНИЧЕСКОЕ
ИМЕННО НЕДОСТАТОК ВОДЫ В ОРГАНИЗМЕ ЧАСТО ПРОВОЦИРУЕТ ПРЕЖДЕВРЕМЕННОЕ СТАРЕНИЕ, ПОСКОЛЬКУ ХРОНИЧЕСКОЕ
УГЛЕВОДЫ
УГЛЕВОДЫ ЯВЛЯЮТ СОБОЙ САМЫЙ БОЛЬШОЙ ПО МАССЕ КОМПОНЕНТ ПИТАНИЯ. ОНИ БЫВАЮТ
УГЛЕВОДЫ
УГЛЕВОДЫ ЯВЛЯЮТ СОБОЙ САМЫЙ БОЛЬШОЙ ПО МАССЕ КОМПОНЕНТ ПИТАНИЯ. ОНИ БЫВАЮТ
УСВАИВАЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ ПРЕДСТАВЛЯЮТ СОБОЙ ВАЖНЫЙ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ РЕСУРС ДЛЯ ОРГАНИЗМА, СЖИГАЮТСЯ НА 100%, НЕ ОБРАЗУЯ ШЛАКИ.
СРЕДНЕСУТОЧНАЯ НОРМА УГЛЕВОДОВ СОСТАВЛЯЕТ ОТ 350 ДО 500 Г, ОНА ОБУСЛОВЛЕНА РОДОМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКИМИ ЗАТРАТАМИ. МИНИМАЛЬНОЙ ДОЗОЙ СЧИТАЕТСЯ КОЛИЧЕСТВО В 50 – 60 Г, ДАЛЬНЕЙШЕЕ СНИЖЕНИЕ КОТОРОГО ПРИВОДИТ К НАРУШЕНИЯМ ОБМЕННЫХ ПРОЦЕССОВ. ИЗБЫТОК УГЛЕВОДОВ ПРОВОЦИРУЕТ РАЗВИТИЕ ОЖИРЕНИЯ, САХАРНОГО ДИАБЕТА, АТЕРОСКЛЕРОЗА И ДРУГИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ.
ЛУЧШИМ ВАРИАНТОМ СРЕДИ ПРОДУКТОВ, СОДЕРЖАЩИХ УГЛЕВОДЫ, ЯВЛЯЮТСЯ НАТУРАЛЬНЫЕ, НЕ ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ОВОЩИ, ФРУКТЫ И ЯГОДЫ.
ЖИРЫ
ЖИРЫ ОТНОСЯТСЯ К МАКРОНУТРИЕНТАМ, КОТОРЫЕ ТРЕБУЮТСЯ ОРГАНИЗМУ В БОЛЬШИХ КОЛИЧЕСТВАХ. В
ЖИРЫ
ЖИРЫ ОТНОСЯТСЯ К МАКРОНУТРИЕНТАМ, КОТОРЫЕ ТРЕБУЮТСЯ ОРГАНИЗМУ В БОЛЬШИХ КОЛИЧЕСТВАХ. В
ЖИРЫ ПРЕДСТАВЛЯЮТ СОБОЙ ГЛАВНЫЙ ИСТОЧНИК ЭНЕРГИИ ДЛЯ ОРГАНИЗМА, МАТЕРИАЛ ДЛЯ ПОСТРОЕНИЯ КЛЕТОЧНЫХ МЕМБРАН. КРОМЕ ТОГО, ЖИРЫ КООРДИНИРУЮТ МЕТАБОЛИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, В ИХ СОСТАВ ВХОДЯТ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА, ВИТАМИНЫ И ФЕРМЕНТЫ.
ЖИРЫ КЛАССИФИЦИРУЮТ НА НАСЫЩЕННЫЕ (НАСЫЩЕНЫ ВОДОРОДОМ) И НЕНАСЫЩЕННЫЕ — ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ (ОМЕГА-3, ОМЕГА – 6, ОМЕГА – 9) И МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ. НЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ ЯВЛЯЮТСЯ ЖИЗНЕННО НЕОБХОДИМЫМИ ДЛЯ ОРГАНИЗМА, ПОСКОЛЬКУ МОГУТ ПОСТУПАТЬ ТОЛЬКО ИЗВНЕ.
В КАЧЕСТВЕ УСЛОВНОЙ НОРМЫ ЖИРОВ В ПИТАНИИ НАЗЫВАЮТ 80 – 100 Г В СУТКИ ДЛЯ ТЕХ, КТО МОЛОД, ЗДОРОВ И ИНТЕНСИВНО РАБОТАЕТ. ДЛЯ ПОЖИЛЫХ И МЕНЕЕ ПОДВИЖНЫХ ЛЮДЕЙ ЭТО ВЕЛИЧИНА СОСТАВЛЯЕТ 20 – 30Г.
НЕДОСТАТОК ЖИРОВ В ПИТАНИИ ПРИВОДИТ К РАЗВИТИЮ РАЗЛИЧНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ, СРЕДИ НИХ: ПСИХИЧЕСКИЕ РАССТРОЙСТВА, ДЕПРЕССИВНЫЕ СОСТОЯНИЯ, ПОТЕРЯ ПАМЯТИ, БЕСПЛОДИЕ И ИМПОТЕНЦИЯ, ОСТЕОПОРОЗ, ДИАБЕТ, БОЛЕЗНЬ АЛЬЦГЕЙМЕРА, ОНКОЛОГИЧЕСКИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ И Т.Д.
БЕЛКИ
БЕЛКИ, ПРЕДСТАВЛЯЯ СОБОЙ ОСНОВНОЙ КОМПОНЕНТ ПИТАНИЯ, ЯВЛЯЮТСЯ ОДИН ИЗ САМЫХ СЛОЖНЫХ
БЕЛКИ
БЕЛКИ, ПРЕДСТАВЛЯЯ СОБОЙ ОСНОВНОЙ КОМПОНЕНТ ПИТАНИЯ, ЯВЛЯЮТСЯ ОДИН ИЗ САМЫХ СЛОЖНЫХ
РОЛЬ БЕЛКОВ В ОРГАНИЗМЕ ЧРЕЗВЫЧАЙНО ВАЖНА: ОНИ ВЫПОЛНЯЮТ СТРОИТЕЛЬНУЮ ФУНКЦИЮ, КАТАЛИТИЧЕСКУЮ, ТРАНСПОРТНУЮ, СОКРАТИТЕЛЬНУЮ, ЗАЩИТНУЮ, ГОМЕОСТАТИЧЕСКУЮ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКУВ ПРОЦЕССЕ ВЗРОСЛЕНИЯ И СТАРЕНИЯ СНИЖАЕТСЯ ПОТРЕБНОСТЬ В БЕЛКАХ В СВЯЗИ С ТЕМ, ЧТО ПЕРВОСТЕПЕННОЙ СТАНОВИТСЯ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ФУНКЦИЯ, СЛЕДОВАТЕЛЬНО, ДОЛЯ БЕЛКА ПРИ УСЛОВИИ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ ДОЛЖНА УМЕНЬШАТЬСЯ.
ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ
ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ – ЭТО ПРОДУКТЫ РАСПАДА ВЕЩЕСТВ, В ПРОЦЕССЕ РЕАКЦИЙ
ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ
ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ – ЭТО ПРОДУКТЫ РАСПАДА ВЕЩЕСТВ, В ПРОЦЕССЕ РЕАКЦИЙ
СОЕДИНЕНИЯ ВЫСТУПАЮТ ПРОМЕЖУТОЧНЫМИ ЭЛЕМЕНТАМИ И ОСНОВНЫМИ КОМПОНЕНТАМИ МЕТАБОЛИЧЕСКОГО ПРЕОБРАЗОВАНИЯ ЭНЕРГИИ, ОСНОВАННОГО НА ПРОИЗВОДСТВЕ АДЕНОЗИНТРИФОСФАТА, ЦИКЛЕ КРЕБСА.
КОНЦЕНТРАЦИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА ОТОБРАЖАЕТ УРОВЕНЬ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ МИТОХОНДРИЙ, ОКИСЛЕНИЯ ЖИРНЫХ КИСЛОТ И ОБМЕНА УГЛЕВОДОВ. ПОМИМО ЭТОГО, СОЕДИНЕНИЯ СПОСОБСТВУЮТ САМОПРОИЗВОЛЬНОМУ ВОССТАНОВЛЕНИЮ КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНОГО БАЛАНСА КРОВИ.
НАИБОЛЕЕ ЗНАЧИМЫМИ ИЗ-ЗА ОТНОСИТЕЛЬНО БОЛЬШОГО СОДЕРЖАНИЯ В ПРОДУКТАХ ЯВЛЯЮТСЯ ТАКИЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ, КАК:
ЛИМОННАЯ;
ЯБЛОЧНАЯ;
УКСУСНАЯ;
ВИННАЯ;
СОРБИНОВАЯ;
МОЛОЧНАЯ;
БЕНЗОЙНАЯ;
МУРАВЬИНАЯ;
ЩАВЕЛЕВАЯ.
ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА - ЭТО СЛОЖНЫЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ, КОТОРЫЕ ПРИСУТСТВУЮТ В
ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА - ЭТО СЛОЖНЫЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ, КОТОРЫЕ ПРИСУТСТВУЮТ В
ПИГМЕНТЫ
ЭНДОГЕННЫЕ ПИГМЕНТЫ — ОКРАШЕННЫЕ ВЕЩЕСТВА РАЗЛИЧНОЙ ХИМИЧЕСКОЙ ПРИРОДЫ, КОТОРЫЕ СИНТЕЗИРУЮТСЯ В САМОМ
ПИГМЕНТЫ
ЭНДОГЕННЫЕ ПИГМЕНТЫ — ОКРАШЕННЫЕ ВЕЩЕСТВА РАЗЛИЧНОЙ ХИМИЧЕСКОЙ ПРИРОДЫ, КОТОРЫЕ СИНТЕЗИРУЮТСЯ В САМОМ