Содержание
- 2. Липиды - (от греч. lípos - жир) -это неоднородная группа химических соединений, общим свойством которых является
- 3. Классификация липидов Липиды подразделяют на простые и сложные, которые в свою очередь подразделяются на омыляемые и
- 4. Нейтральные липиды - это сложные эфиры жирных кислот с различными спиртами. К этой группе относят моно-,
- 5. В структуру нейтральных липидов входит глицерол, остатки высших жирных кислот, в структуру фосфолипидов – дополнительно –
- 7. Высшие жирные кислоты в составе липидов Жирные кислоты являются алифатическими длинноцепочечными карбоновыми кислотами. Наиболее часто встречаются
- 8. Высшие жирные кислоты в составе природных липидов *-ω-число атомов углерода от двойной связи до концевой метильной
- 9. Номенклатура жирных кислот основана на определении длины цепи и положения двойных связей в углеводо-родном радикале. Жирная
- 10. Примеры названий нейтральных липидов (триацилглицеролов).
- 11. Модель структуры жирных кислот
- 12. Структура триацилглицеролов (триглицеридов)
- 13. Эйкозаноиды -обширная группа физиологически и фармакологически активных соединений. К ним относятся простаноиды (простагландины, простациклины, тромбоксаны) и
- 14. Схема биосинтеза эйкозаноидов
- 15. Простагландины (ПГ, Pg). По существу ПГ представляют собой 20-углеродные жирные кислоты, содержащие 5-углеродное кольцо и гидро-кси-
- 16. ПГ проявляют свое действие в чрезвычайно низких концентрацияхПГ проявляют свое действие в чрезвычайно низких концентрациях (1–
- 17. Простациклины образуются в стенках кровеносных сосудов и являются сильными ингибиторамиобразуются в стенках кровеносных сосудов и являются
- 18. Лейкотриены. Это производные 20-углеродных полиненасыщенных (эй-козановых) кислот. Название «лейкотриены» происходит от двух слов: «лейкоциты» (впервые эти
- 19. Происхождение высших ЖК и их биологическое действие Растительные масла и липиды наземных животных содержат олеиновую 18:1
- 20. Структура сложных липидов Глицерофосфолипиды
- 21. Глицерофосфолипиды – производные глицерол-3-фосфата. Природные глицерофосфолипиды имеют одинаковую конфигурацию и являются производными L-глицерол-3-фосфата, образующегося из дигидроксиацетонфосфата
- 22. Среди глицерофосфолипидов наиболее распространены L-фосфатиды:
- 23. Как правило, в природных фосфатидах в положении С1 находится остаток насыщенной ЖК, а в положении С2
- 24. Структура кардиолипина –фосфолипида, выделяемого из сердечной мышцы
- 25. Несколько менее распространены липиды с простой эфирной связью – плазмалогены:
- 26. Сфинголипиды представляют собой структурные аналоги глицерофосфолипидов, где вместо глицерина используется сфингозин – ненасыщенный длинноцепочечный двухатомный аминоспирт.
- 27. Важную группу сфинголипидов составляют сфингомиелины, впервые обнаруженные в нервной ткани. В сфингомиелинах гидроксил С1 церамида ацилирован
- 28. Гликолипиды включают углеводные остатки, чаще всего D-галактозу, и не содержат остатков фосфорной кислоты и связанных с
- 29. Ганглиозиды – богатые углеводами сложные липиды, впервые выделенные из серого вещества головного мозга. В структурном отношении
- 30. Характерной особенностью сложных липидов является их бифильность, обусловленная присутствием в составе их молекул неполярных гидрофобных и
- 32. На поверхности раздела двух водных фаз полярные фосфолипиды самопроизвольно формируют бислои. В таких структурах углеводородные “хвосты”
- 33. Фрагмент структуры биологических мембран
- 34. Плазматическая мембрана
- 35. Липидные компоненты плазматической мембраны. Во внешнем слое липидного бислоя преобладают фосфатидилхолин, сфингомиелин и гликолипиды. Во внутреннем
- 36. Мембраны двух соседних нервных клеток (электронный микроскоп, увелич. в 400 000 раз). Каждая мембрана имеет толщину
- 37. Неомыляемые (сопутствующие) вещества 1. Жирорастворимые витамины (А, Е, D, К, убихинон Q10 ) локализваны в биологической
- 38. Стероиды
- 39. Биологическая роль липидов Структурная функция. Молекулы фосфолипидов обладают поверхностно-активными свойствами. В водных растворах спонтанно образуют мицеллы.
- 40. Транспортная функция. Липиды являются переносчиками жирорастворимых витаминов группы А, D, Е, К , способны модулировать их
- 41. Функциональная классификация липидов: резервные; структурные; транспортные. Транспортные и плазменные липопротеины. Все липиды за исключением свободных жирных
- 42. Липопротеины представляют собой сферические частицы (мицеллы), состоя-щие в наружном полярном слое из смеси белков, холестерина и
- 43. Различают 4 класса плазменных липопротеинов: хиломикроны; липопротеины очень низкой плотности (ЛПОНП); липопротеины низкой плотности (ЛПНП); липопротеины
- 44. Липопротеины низкой плотности
- 45. Фосфолипиды наружной оболочки липопротеинов связаны со специ-фическими белками - аполипо-протеинами или апопротеинами. Аполипопротеины связываются с фосфолипидами
- 46. Аполипопротеины выполняют три основные функции: 1. помогают солюбилизировать (обеспечи-вают растворимость) в воде эфиров холесте-рина и триглицеридов
- 47. Химические свойства омыляемых липидов Реакция гидролиза – гидролиз - первая стадия процесса утилизации жиров в организме.
- 49. Реакция присоединения – Липиды содержащие остатки непредельных ЖК присоединяют по двойным связям водород, галогены, галогеноводороды и
- 50. Значения йодного числа для ряда природных масел, жиров, индивидуальных жирных кислот
- 51. В промышленности широко применяется каталитическое гидрогенирование ненасыщенных растительных масел в результате чего последние превращаются в твердые
- 52. Реакции окисления Процессы окисления липидов весьма разнообразны. В частности, окисление кислородом воздуха ненасыщенных триацилглицеролов при хранении
- 53. Указанная реакция является начальной стадией процесса так называемого свободнорадикального пероксидного окисления липидов (ПОЛ). В настоящее время
- 55. Липиды – важный энергетический субстрат. Высвобождение энергии, заключенной в химических связях липидов с последующим ее трансформированием
- 57. При атаке таким радикалом по метиленовой группе липида, соседней с двойной связью, образуется аллильный радикал, стабилизированный
- 58. Неомыляемые липиды Особую группу терпенов составляют каротиноиды – растительные пигменты. Некоторые из них способны выполнять функции
- 60. Скачать презентацию