Организация рекламной деятельности в работе ресторанного предприятия

потребительских рынках, требует умения продвигать отечественную продукцию в рыночную среду. Эту роль выполняют рекламные коммуникации в рамках осуществления маркетинговых действий. Содержание рекламы неоднозначно и привязано к особенностям функционирования отдельных отраслей. В данном аспекте наименее исследована в Казахстане сфера ресторанного бизнеса. Вопросы развития рекламных коммуникаций в сфере ресторанного бизнеса Республики Казахстан до сих пор остаются практически не изученными. Это усиливает актуальность темы исследования и ее взаимосвязь с запросами практики

бизнеса Республики Казахстан, а также разработка методических рекомендаций и практических предложений по повышению эффективности их использования как инструмента совершенствования управления рекламно-коммуникативной деятельностью в конкурентной среде.

рекламы в деятельности ресторанного предприятия;
– определение рекламных средств в ресторанном бизнесе;
– оценка опыта ресторанной рекламы в Казахстане;
– исследование современного состояния и проблем рекламно-коммуникативной деятельности субъектов национального ресторанного бизнеса;
– оценка системы планирования и разработки рекламной кампании ресторана;
– создание предложений по улучшению системы маркетинговых исследований, служащих основой определения управленческих решений в сфере развития рекламных коммуникаций;
– разработка рекомендаций по методам развития рекламных коммуникаций в отечественном ресторанном бизнесе;
– изучение экономической эффективности рекламы в ресторанном бизнесе и разработка предложений по способам улучшения ее оценки и росту результативности в Республике Казахстан.

год

«Majestic» является полное отсутствие рекламы в прессе. Ресторан может ориентироваться либо на деловую и информационную, либо на развлекательную прессу. Первая подходит для рекламы и продвижения акций, актуальных для деловой аудитории (бизнес-ланчи, доставка в офис), вторая – для имиджевой рекламы информационных целей. В целом, реклама в прессе больше подходит для имиджевой рекламы: продвижения образа семейного итальянского ресторана. Лучше всего для этого подходят бесплатные газеты. Так же возможно размещение рекламных сообщений рассчитанных на имиджевую рекламу всей сети ресторанов в платных газетах и журналах.

участие ресторана и поставщиков продукции в совместной рекламе.
В качестве таких мер следует использовать предложения продукции и услуг ресторана на льготных условиях, сниженные цены, подарки, конкурсы и лотереи, позволяющие выиграть какой-либо приз, и другие материальные меры стимулирования.
Проведение таких акций следует обеспечивать совместным участием в ней ресторана и поставщиков продукции. Простейшей формой совместной работы является сотрудничество разработке методических установок о сроках проведения рекламных мероприятий, способах рекламирования, а также рекомендаций по выбору соответствующих средств рекламы. Бюджет на совместную работу формируется в соответствии с договором либо путем инвестиций производителя (в том числе расходы на льготы при закупках), либо совместных долевых инвестиций. Наиболее лучшим способ реализации этой меры является сотрудничество с производителями алкогольных напитков.

в развитых зарубежных странах с рыночной экономикой.
Для определения уровня использования рекламы в ресторанном бизнесе г. Алматы, являющемся типичным представителем ресторанной деятельности Республики Казахстан, было проанализировано текущее состояние казахстанской сферы общественного питания. Анализ показал, что на рынке ресторанного бизнеса преобладают малые и средние формы предпринимательства, семейный бизнес, не обладающие достаточными финансовыми средствами для организации полноценной рекламы. Данная сфера услуг не только занимает невысокий уровень в системе коммерческой деятельности Республики Казахстан, но и развивается более низкими темпами, чем другие виды отечественных коммерческих услуг.
Улучшение состояния отечественного ресторанного бизнеса во многом зависит от выбранных им методов активизации рекламных коммуникаций, адекватных конкурентному рынку и с учетом современных тенденций мирового ресторанного бизнеса