Пищевые добавки в продуктах

Август 21, 2022

Главная
Маркетинг
Пищевые добавки в продуктах

Содержание

2. • Создать условия для усвоения знаний о пищевых добавках • Научить проводить первичную экспертизу по этикеткам,
3. Учащиеся должны: А) узнать о пищевых добавках в продуктах и штрихкоде товара; Б) уметь определять целесообразность
4. ОБОРУДОВАНИЕ Оборудование: проектор, презентация, упаковки продуктов, таблицы
5. I. Организационный момент
6. II. Актуализация опорных знаний и жизненного опыта «Исследование упаковок» Можно ли по упаковке получить информацию о
7. II. Актуализация опорных знаний и жизненного опыта «Исследование упаковок» 2. Знаете ли вы о современной упаковочной
8. II. Актуализация опорных знаний и жизненного опыта - товар прошёл обязательную сертификацию и безопасен для использования
9. II. Актуализация опорных знаний и жизненного опыта
10. II. Актуализация опорных знаний и жизненного опыта «Исследование упаковок» 3. Как проверить качество продуктов по упаковке?
11. V. Изучение нового материала Практически на всех товарах мы видим штрихкод. Как вы считаете: 1) Для
12. «СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ И УПАКОВКЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. ЧТЕНИЕ ИНФОРМАЦИИ НА ЭТИКЕТКЕ УПАКОВАННОГО ТОВАРА И ИЗУЧЕНИЕ
13. IV. Мотивация учебной деятельности Для меня изучение данной темы необходимо, потому что… Моя личная цель на
14. V. Изучение нового материала
15. Основные источники информации о товарах или услугах: 1. Средства массовой информации:
16. Основные источники информации о товарах или услугах: 2. Выставки товаров или услуг 3. Наружная реклама.
17. Основные источники информации о товарах или услугах: 4. Символы на этикетках, вкладышах, упаковках:
18. Основные источники информации о товарах или услугах: 5. Инструкции с описанием качества товаров и технологии их
19. Каждый продавец и производитель товаров должны в обязательном порядке иметь сертификат – подтверждающий его качество. Слово
20. Задачи, которые выполняет сертификация: Оказывает помощь в выборе продукции. Защищает покупателя от того производителя или исполнителя,
21. Различают несколько видов сертификатов: Гигиенический сертификат Сертификат соответствия
22. V. Изучение нового материала Пищевая упаковка — это специализированное изделие из безопасного инертного материала, предназначенное для
23. V. Изучение нового материала Виды упаковок: ёмкости и коробки для продуктовых товаров могут отличаться формами и
24. Маркировка – это комплекс обозначений, который состоит из текста, графических или цветовых символов и их комбинаций.
25. Вкладыш – это подробная инструкция, в которой указаны меры предосторожности, если таковые имеются. как правило, вкладыш
26. Штрихкод – графическая информация, которая наносится на поверхность товара, маркировку или упаковку изделий. Состоит штрихкод из
27. На сегодняшний момент существует два вида штрихкодов: линейные и двухмерные Давайте рассмотрим конкретный линейный штрихкод и
28. V. Изучение нового материала: штрихкод Первые три цифры указывают на страну производителя товара
29. V. Изучение нового материала: штрихкод Следующие четыре цифры обозначают номер предприятия. Этот номер системой кодирования выдаётся
30. ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА План подсчёта контрольной цифры состоит из следующих шагов: Цифры набора нумеруются справа налево. Подсчитываются
31. ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА Давайте попробуем проверить, правильно ли подсчитана контрольная цифра 1. Выпишем все цифры, кроме последней
32. ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА 2. Подсчитаем сумму цифр, стоящих на чётных местах: 8 + 6 + 4 +
33. РАБОТА В ГРУППАХ Проверьте себя, как вы усвоили новый материал.
34. IX. Индивидуальная работа «Экологическая экспертиза продуктов питания» Необходимо прочесть состав на этикетке вредных или полезных продуктов
35. X. Подведение итогов уроков. Рефлексия Разгадывание ребуса !
37. +
39. + Объясните, как вы понимаете этот девиз
40. X. Подведение итогов уроков. Рефлексия 2. Что нового лично для меня было на уроке? 3. Чему
42. Скачать презентацию

Слайд 2

• Создать условия для усвоения знаний о пищевых добавках
• Научить проводить первичную экспертизу

по этикеткам, штрихкоду
• Научить определять подлинность товара по контрольной цифре штрих-кода
• Воспитывать любознательность, стрем-ление узнавать новое

ЗАДАЧИ:

Слайд 3

Учащиеся должны:
А) узнать о пищевых добавках в продуктах и штрихкоде товара;
Б)

уметь определять целесообразность употребления некоторых продуктов питания

ОЖИДАЕМЫЙ РЕЗУЛЬТАТ

Слайд 4

ОБОРУДОВАНИЕ
Оборудование: проектор, презентация, упаковки продуктов, таблицы

Слайд 5

I. Организационный момент

Слайд 6

II. Актуализация опорных знаний и жизненного опыта
«Исследование упаковок»
Можно ли по упаковке получить

информацию о пищевом продукте?

Слайд 7

II. Актуализация опорных знаний и жизненного опыта
«Исследование упаковок»
2. Знаете ли вы о

современной упаковочной индустрии?

Экомаркировка — знак, который наносится на упаковку и свиде-тельствует о том, что продукция соответствует определённым экологи-ческим стандартам.

Слайд 8

II. Актуализация опорных знаний и жизненного опыта
- товар прошёл обязательную сертификацию и

безопасен для использования

- упаковку следует выбросить в урну. Рядом с ним иногда пишут: «Содержи свою страну в чистоте!» или просто «Спасибо».

- ставится на том материале, который изготовлен из нетоксичных материалов и при его контакте с пищевыми продуктами не будет никакого вреда

- обозначения ухода за одеждой

Слайд 9

II. Актуализация опорных знаний и жизненного опыта

Слайд 10

II. Актуализация опорных знаний и жизненного опыта
«Исследование упаковок»
3. Как проверить качество продуктов

по упаковке?

Срок годности — интервал времени, в течение которого можно употребить товар, и по истечении которого продукт теряет потребительские свойства.

Слайд 11

V. Изучение нового материала
Практически на всех товарах мы видим штрихкод. Как вы

считаете:
1) Для чего из какой целью на упаковках был введён штрихкод?
2) Какую информацию несёт штрихкод на упаковках товаров?

Слайд 12

«СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ И УПАКОВКЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. ЧТЕНИЕ ИНФОРМАЦИИ НА

ЭТИКЕТКЕ УПАКОВАННОГО ТОВАРА И ИЗУЧЕНИЕ ЕГО ПОДЛИННОСТИ ПО ШТРИХКОДУ».

III. Сообщение темы урока

Слайд 13

IV. Мотивация учебной деятельности
Для меня изучение данной темы необходимо, потому

что…
Моя личная цель на этот урок…
Я пришёл на урок, потому что хочу…
Мой настрой на урок…

«Закончить предложение»

Слайд 14

V. Изучение нового материала

Слайд 15

Основные источники информации о товарах или услугах:
1. Средства массовой информации:

Слайд 16

Основные источники информации о товарах или услугах:
2. Выставки товаров или услуг
3.

Наружная реклама.

Слайд 17

Основные источники информации о товарах или услугах:
4. Символы на этикетках, вкладышах,

упаковках:

Слайд 18

Основные источники информации о товарах или услугах:
5. Инструкции с описанием качества

товаров и технологии их применения.
6. «Сарафанное радио», то есть устное и письменное общение между людьми.

Слайд 19

Каждый продавец и производитель товаров должны в обязательном порядке иметь сертификат

– подтверждающий его качество. Слово сертификат происходит от латинского слова «удостоверяю».
Для выдачи такого сертификата, товар или услугу сначала надо сертифицировать.

V. Изучение нового материала

Слайд 20

Задачи, которые выполняет сертификация:
Оказывает помощь в выборе продукции.
Защищает покупателя от того

производителя или исполнителя, которые некачественно выполняют свою работу.
Контролирует безопасность продукции для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества населения.
Улучшает деятельность предприятий на товарном рынке как внутри страны, так и за её пределами.
Содействует экспорту и повышению конкурентоспособности отечественной продукции.

Слайд 21

Различают несколько видов сертификатов:
Гигиенический сертификат
Сертификат соответствия

Слайд 22

V. Изучение нового материала
Пищевая упаковка — это специализированное изделие из безопасного инертного

материала, предназначенное для удобной перевозки и длительного хранения продуктов.

Слайд 23

V. Изучение нового материала
Виды упаковок: ёмкости и коробки для продуктовых товаров

могут отличаться формами и модификациями. Выполняются упаковки из бумаги, пластика, плотного картона, стекла, металла, полипропилена с барьерным слоем.

Слайд 24

Маркировка – это комплекс обозначений, который состоит из текста, графических или

цветовых символов и их комбинаций. Маркировка наносится на изделие, упаковку, ярлык или этикетку и позволяет определить изготовителя продукции, условия и сроки её хранения.

V. Изучение нового материала

Слайд 25

Вкладыш – это подробная инструкция, в которой указаны меры предосторожности, если

таковые имеются. как правило, вкладыш запечатывают в упаковку лекарств, химических препаратов, игрушек и так далее.

V. Изучение нового материала

Слайд 26

Штрихкод – графическая информация, которая наносится на поверхность товара, маркировку или

упаковку изделий. Состоит штрихкод из последовательности чёрных и белых полос или других геометрических фигур.

V. Изучение нового материала: штрихкод

Слайд 27

На сегодняшний момент существует два вида штрихкодов: линейные и двухмерные
Давайте рассмотрим

конкретный линейный штрихкод и на его примере разберём что обозначают цифры, которые расположены под штрихами

V. Изучение нового материала: штрихкод

Слайд 28

V. Изучение нового материала: штрихкод
Первые три цифры указывают на страну производителя

товара

Слайд 29

V. Изучение нового материала: штрихкод
Следующие четыре цифры обозначают номер предприятия. Этот

номер системой кодирования выдаётся каждому предприятию
Следующие четыре цифры обозначают вид товара. Каждая организация-производитель или продавец самостоятельно кодируют этими цифрами информацию о продукте. Там может быть зашифровано наименование, сорт, артикул, цвет, размер и так далее
Последней стоит контрольная цифра. Именно эту цифру и считывает специальный сканер

Слайд 30

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА
План подсчёта контрольной цифры состоит из следующих шагов:
Цифры набора

нумеруются справа налево.
Подсчитываются суммы цифр, стоящих на чётных и нечётных местах.
Сумма цифр, стоящих на нечётных местах, суммируется с утроенной суммой цифр, стоящих на чётных местах.
Если цифра единиц полученного результата равна нулю, то контрольная цифра — 0. Если последняя цифра результата не нуль, то контрольная цифра равна дополнению этой цифры до 10.

«Расчёт контрольной цифры»

Слайд 31

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА
Давайте попробуем проверить, правильно ли подсчитана контрольная цифра
1. Выпишем все

цифры, кроме последней и присвоим им номера от одного до 11.

Слайд 32

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА
2. Подсчитаем сумму цифр, стоящих на чётных местах: 8 +

6 + 4 + 2 + 0 = 20,

и на нечётных местах: 9 + 7 + 5 + 3 + 1 + 9 = 34

3. Сумму цифр, стоящих на нечётных местах, суммируем с утроенной суммой цифр, стоящих на чётных местах: 34 + 3*20 = 94

4. Цифра единиц полученного результата равна 4, значит, контрольная цифра равна: 10 – 4 = 6

Вывод: таким образом, мы выяснили, что рассматриваемый нами штрихкод составлен верно

Слайд 33

РАБОТА В ГРУППАХ
Проверьте себя, как вы усвоили новый материал.

Слайд 34

IX. Индивидуальная работа «Экологическая экспертиза продуктов питания»
Необходимо прочесть состав на этикетке

вредных или полезных продуктов и определить контрольную цифру.

Слайд 35

X. Подведение итогов уроков. Рефлексия
Разгадывание ребуса
!

Слайд 36

Слайд 37

+

Слайд 38

Слайд 39

+
Объясните, как вы понимаете этот девиз

Слайд 40

X. Подведение итогов уроков. Рефлексия
2. Что нового лично для меня было

на уроке?
3. Чему я научился?

4. Достиг ли я поставленной цели?
5. В чём могу совершенствоваться?

Пищевые добавки в продуктах

Содержание

• Создать условия для усвоения знаний о пищевых добавках• Научить проводить первичную экспертизу

Учащиеся должны:А) узнать о пищевых добавках в продуктах и штрихкоде товара;Б)

ОБОРУДОВАНИЕОборудование: проектор, презентация, упаковки продуктов, таблицы

I. Организационный момент

II. Актуализация опорных знаний и жизненного опыта«Исследование упаковок»Можно ли по упаковке получить

II. Актуализация опорных знаний и жизненного опыта«Исследование упаковок»2. Знаете ли вы о

II. Актуализация опорных знаний и жизненного опыта- товар прошёл обязательную сертификацию и

II. Актуализация опорных знаний и жизненного опыта

II. Актуализация опорных знаний и жизненного опыта«Исследование упаковок»3. Как проверить качество продуктов

V. Изучение нового материала Практически на всех товарах мы видим штрихкод. Как вы

«СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ И УПАКОВКЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. ЧТЕНИЕ ИНФОРМАЦИИ НА

IV. Мотивация учебной деятельности Для меня изучение данной темы необходимо, потому

V. Изучение нового материала

Основные источники информации о товарах или услугах:1. Средства массовой информации:

Основные источники информации о товарах или услугах:2. Выставки товаров или услуг3.

Основные источники информации о товарах или услугах:4. Символы на этикетках, вкладышах,

Основные источники информации о товарах или услугах:5. Инструкции с описанием качества

Каждый продавец и производитель товаров должны в обязательном порядке иметь сертификат

Задачи, которые выполняет сертификация:Оказывает помощь в выборе продукции.Защищает покупателя от того

Различают несколько видов сертификатов:Гигиенический сертификатСертификат соответствия

V. Изучение нового материалаПищевая упаковка — это специализированное изделие из безопасного инертного

V. Изучение нового материала Виды упаковок: ёмкости и коробки для продуктовых товаров

Маркировка – это комплекс обозначений, который состоит из текста, графических или

Вкладыш – это подробная инструкция, в которой указаны меры предосторожности, если

Штрихкод – графическая информация, которая наносится на поверхность товара, маркировку или

На сегодняшний момент существует два вида штрихкодов: линейные и двухмерные Давайте рассмотрим

V. Изучение нового материала: штрихкод Первые три цифры указывают на страну производителя

V. Изучение нового материала: штрихкодСледующие четыре цифры обозначают номер предприятия. Этот

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА План подсчёта контрольной цифры состоит из следующих шагов: Цифры набора

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТАДавайте попробуем проверить, правильно ли подсчитана контрольная цифра1. Выпишем все

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА2. Подсчитаем сумму цифр, стоящих на чётных местах: 8 +

РАБОТА В ГРУППАХПроверьте себя, как вы усвоили новый материал.

IX. Индивидуальная работа «Экологическая экспертиза продуктов питания»Необходимо прочесть состав на этикетке

X. Подведение итогов уроков. РефлексияРазгадывание ребуса !

+

+Объясните, как вы понимаете этот девиз

X. Подведение итогов уроков. Рефлексия2. Что нового лично для меня было

Похожие презентации

• Создать условия для усвоения знаний о пищевых добавках
• Научить проводить первичную экспертизу

Учащиеся должны:
А) узнать о пищевых добавках в продуктах и штрихкоде товара;
Б)

ОБОРУДОВАНИЕ
Оборудование: проектор, презентация, упаковки продуктов, таблицы

II. Актуализация опорных знаний и жизненного опыта
«Исследование упаковок»
Можно ли по упаковке получить

II. Актуализация опорных знаний и жизненного опыта
«Исследование упаковок»
2. Знаете ли вы о

II. Актуализация опорных знаний и жизненного опыта
- товар прошёл обязательную сертификацию и

II. Актуализация опорных знаний и жизненного опыта
«Исследование упаковок»
3. Как проверить качество продуктов

V. Изучение нового материала
Практически на всех товарах мы видим штрихкод. Как вы

IV. Мотивация учебной деятельности
Для меня изучение данной темы необходимо, потому

Основные источники информации о товарах или услугах:
1. Средства массовой информации:

Основные источники информации о товарах или услугах:
2. Выставки товаров или услуг
3.

Основные источники информации о товарах или услугах:
4. Символы на этикетках, вкладышах,

Основные источники информации о товарах или услугах:
5. Инструкции с описанием качества

Задачи, которые выполняет сертификация:
Оказывает помощь в выборе продукции.
Защищает покупателя от того

Различают несколько видов сертификатов:
Гигиенический сертификат
Сертификат соответствия

V. Изучение нового материала
Пищевая упаковка — это специализированное изделие из безопасного инертного

V. Изучение нового материала
Виды упаковок: ёмкости и коробки для продуктовых товаров

На сегодняшний момент существует два вида штрихкодов: линейные и двухмерные
Давайте рассмотрим

V. Изучение нового материала: штрихкод
Первые три цифры указывают на страну производителя

V. Изучение нового материала: штрихкод
Следующие четыре цифры обозначают номер предприятия. Этот

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА
План подсчёта контрольной цифры состоит из следующих шагов:
Цифры набора

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА
Давайте попробуем проверить, правильно ли подсчитана контрольная цифра
1. Выпишем все

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА
2. Подсчитаем сумму цифр, стоящих на чётных местах: 8 +

РАБОТА В ГРУППАХ
Проверьте себя, как вы усвоили новый материал.

IX. Индивидуальная работа «Экологическая экспертиза продуктов питания»
Необходимо прочесть состав на этикетке

X. Подведение итогов уроков. Рефлексия
Разгадывание ребуса
!

+
Объясните, как вы понимаете этот девиз

X. Подведение итогов уроков. Рефлексия
2. Что нового лично для меня было