Проект отдела хлебобулочных изделий

Июль 22, 2022

Главная
Маркетинг
Проект отдела хлебобулочных изделий

Содержание

2. ПРОЕКТ ОТДЕЛА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ Это магазин «Хлебный домик» Формат магазина – бутик Специализация – узкоспециализированный (хлебобулочные
3. НОВЫЙ ДИЗАЙН ДЛЯ ХЛЕБНОГО МАГАЗИНА Хлеб — простой продукт, который обычно выставляют и продают. Однако он
4. КОНЦЕПЦИЯ ИНТЕРЬЕРА Интерьер выполнен в едином стиле модерна. Все элементы подчинены НАШЕМУ интерьеру: цвет и вид
6. Интерьер выполнен в едином стиле модерна. Все элементы подчинены НАШЕМУ интерьеру: цвет и вид стен, потолка
7. Бутик представлен одним цельным стеллажом. Затейливые волнообразные конструкции выполнены из фанеры. Различная глубина полок и высота
9. ПЛАНИРОВКА МАГАЗИНА б Булочки Касса Кондитерские из изделия Хлеб Булочные Сдобные изделия Булочная мелочь Хлеб Мелкоштучные
10. ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА Торговая площадь – 60 кв.м Тип планировки: КОМБИНИРОВАННАЯ В процессе планировки торгового зала особое
11. ПРИНЦИПЫ МЕРЧЕНДАЙЗИНГА размещение торгового оборудования, виды торгового оборудования, подъемы уровня пола, оригинальный рисунок пола, наклонные переходы,
12. Равновесие между комфортом при движении покупателей и эффективным использованием пространства торгового зала; Зонирование торгового зала (выделить
13. ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Сегодня на пике популярности плетеные стойки и стеллажи из дерева в комплекте с плетеными
14. ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Прилавки для хлебобулочных изделий; Стеллажи для выпечки горячего хлеба; Стойки для выпечки и хлеба;
15. СТЕЛАЖЖИ ДЛЯ ВЫКЛАДКИ ХЛЕБА
16. КОРЗИНЫ ДЛЯ СТЕЛЛАЖЕЙ ХЛЕБ И ПИРОЖКИ, УЛОЖЕННЫЕ В ПЛЕТЕНЫЕ КОРЗИНКИ, ВЫГЛЯДЯТ ПО-ДОМАШНЕМУ ВКУСНЫМИ И АППЕТИТНЫМИ
17. ВИТРИНЫ На полках важно создать изобилие и красоту
18. ВЫКЛАДКА ТОВАРОВ НА ОБОРУДОВАНИИ В торговом оборудовании для представления хлебобулочных изделий: точность, технологичность, конструктивность и дизайн.
19. ФАКТОРЫ ПЛАНИРОВАНИЯ удобство работы для торгового персонала; рентабельность; возможность предотвращения хищений; удобство для покупателей в процессе
20. Предложенный проект отличается модерном и креативностью дизайна. Создание особой энергетики с помощью деревянных стеллажей с элементами
22. Скачать презентацию

Слайд 2

ПРОЕКТ ОТДЕЛА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
Это магазин «Хлебный домик»
Формат магазина – бутик

Специализация – узкоспециализированный
(хлебобулочные изделия)
Форма продажи – комбинированная: традиционная - через прилавок и самообслуживание
Ассортиментный профиль - хлебобулочные изделия

Слайд 3

НОВЫЙ ДИЗАЙН ДЛЯ ХЛЕБНОГО МАГАЗИНА
Хлеб — простой продукт, который обычно

выставляют и продают. Однако он служит не только для ежедневного потребления, но дарит нам УЮТ, свой неповторимый вкус и аромат и связывает нас с вековыми традициями хлебопечения.
Концепция интерьера пекарни-магазина проста: свежеиспеченный хлеб выставляют открытым, чтобы дать остыть и его можно было быстро упаковать при продаже.

Слайд 4

КОНЦЕПЦИЯ ИНТЕРЬЕРА
Интерьер выполнен в едином стиле модерна.
Все

элементы подчинены НАШЕМУ интерьеру: цвет и вид стен, потолка и пола – природного материала.
Освещение носит оригинальный характер.
Подбор и размещение оборудования – всю красоту свежих хлебобулочных изделий подчеркнет современный хлебный стеллаж. Так как сегодня в моде эффектное оборудование, изготовленное из природных материалов – из лозы и дерева.

Слайд 5

Слайд 6

Интерьер выполнен в едином стиле модерна.
Все элементы подчинены

НАШЕМУ интерьеру: цвет и вид стен, потолка и пола – природного материала.
Освещение носит оригинальный характер.
Подбор и размещение оборудования – всю красоту свежих хлебобулочных изделий подчеркнет современный хлебный стеллаж. Так как сегодня в моде эффектное оборудование, изготовленное из природных материалов – из лозы и дерева.

Слайд 7

Бутик представлен одним цельным стеллажом. Затейливые волнообразные конструкции выполнены из фанеры.
Различная

глубина полок и высота выступов тщательно продуманы, чтобы разместить длинные багеты, большой круглый каравай, батоны и прочие сдобные творения.
Стену можно в любой момент переформировать и обновить витрину в зависимости от настроения или сезона.

Слайд 8

Слайд 9

ПЛАНИРОВКА МАГАЗИНА
б Булочки
Касса
Кондитерские
из изделия
Хлеб
Булочные
Сдобные

изделия

Булочная мелочь

Хлеб

Мелкоштучные булочные
изделия

Касса

вход

Слайд 10

ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА
Торговая площадь – 60 кв.м
Тип планировки: КОМБИНИРОВАННАЯ

В процессе планировки торгового зала особое внимание уделяется формированию зоны, наиболее часто посещаемой покупателями - «золотого треугольника» . Это обусловлено физиологическими особенностями покупателей (формированием «петли» движения против часовой стрелки) и местом расположения точек, наиболее значимых с позиций посетителей. Планировка бутика способствует увеличению количества импульсивных покупок.

Слайд 11

ПРИНЦИПЫ МЕРЧЕНДАЙЗИНГА
размещение торгового оборудования,
виды торгового оборудования,
подъемы уровня пола,

оригинальный рисунок пола,
наклонные переходы,
информационные дисплеи,
витражи,
освещение,
запахи,
звуковой фон.

Слайд 12

Равновесие между комфортом при движении покупателей и эффективным использованием пространства торгового

зала;
Зонирование торгового зала (выделить зоны);
Пути перемещения - создать удобные маршруты для покупателей в торговом зале.

Слайд 13

ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Сегодня на пике популярности плетеные стойки и стеллажи из

дерева в комплекте с плетеными коробами и плетеные корзины
Это оборудование отличается красотой и практичностью, а также отвечает всем стандартам экологической безопасности.
Кроме того, плетеные изделия были популярны во все времена у всех народов и в сознании людей они ассоциируются с домом и семейным уютом.

Слайд 14

ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Прилавки для хлебобулочных изделий;
Стеллажи для выпечки горячего хлеба;
Стойки для выпечки

и хлеба;
Лотки для хлеба;
Стеллаж для перевозки хлеба;
Стеклянные витрины для выпечки;
Стеллажи для пекарни;
Хлебные пристенные стелажи;
А так же всевозможные хлебные витрины для
выпечки самых разннобразных видов:
Пристенные, с задней загузкой и другие.

Слайд 15

СТЕЛАЖЖИ ДЛЯ ВЫКЛАДКИ ХЛЕБА

Слайд 16

КОРЗИНЫ ДЛЯ СТЕЛЛАЖЕЙ ХЛЕБ И ПИРОЖКИ, УЛОЖЕННЫЕ В ПЛЕТЕНЫЕ КОРЗИНКИ, ВЫГЛЯДЯТ

ПО-ДОМАШНЕМУ ВКУСНЫМИ И АППЕТИТНЫМИ

Слайд 17

ВИТРИНЫ
На полках важно создать изобилие и красоту

Слайд 18

ВЫКЛАДКА ТОВАРОВ НА ОБОРУДОВАНИИ
В торговом оборудовании для представления хлебобулочных изделий:
точность,

технологичность, конструктивность и дизайн.
Хлебные стеллажи и прилавки должны быть удобны и для покупателя, и для продавца.
Их предназначение - привлекать внимание и в то же время выгодно презентовать товар.

Слайд 19

ФАКТОРЫ ПЛАНИРОВАНИЯ
удобство работы для торгового персонала;
рентабельность;
возможность предотвращения хищений;
удобство для покупателей в

процессе перемещения их по торговому залу и при просмотре товаров;
специфические свойства товара и степень привлекательности его внешнего вида;
сложившиеся традиции

Слайд 20

Предложенный проект отличается модерном и креативностью дизайна.
Создание особой энергетики с

помощью деревянных стеллажей с элементами ручной работы, несомненно, способствует увеличению продаж, так как покупатель приходит в магазин не только за продуктами, но и за настроением!!!

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Проект отдела хлебобулочных изделий

Содержание

ПРОЕКТ ОТДЕЛА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙЭто магазин «Хлебный домик» Формат магазина – бутик

НОВЫЙ ДИЗАЙН ДЛЯ ХЛЕБНОГО МАГАЗИНА Хлеб — простой продукт, который обычно

КОНЦЕПЦИЯ ИНТЕРЬЕРА Интерьер выполнен в едином стиле модерна. Все

Интерьер выполнен в едином стиле модерна. Все элементы подчинены

Бутик представлен одним цельным стеллажом. Затейливые волнообразные конструкции выполнены из фанеры.Различная

ПЛАНИРОВКА МАГАЗИНА б Булочки Касса Кондитерские из изделияХлебБулочные Сдобные

ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА Торговая площадь – 60 кв.м Тип планировки: КОМБИНИРОВАННАЯ

ПРИНЦИПЫ МЕРЧЕНДАЙЗИНГА размещение торгового оборудования, виды торгового оборудования, подъемы уровня пола,