Содержание
- 2. Цель лекции: Изучение уникальной структуры и свойств белков, их роли в организме, особенностей переваривания белков и
- 3. План 1. Аминокислоты, строение, роль, пептидная связь. 2. Структура белков. Роль белков и пептидов. 3. Конформационные
- 4. Аминокислоты (оптическая изомерия аланина
- 5. Роль аминокислот 1. Входят в состав белков. 2. Входят в состав пептидов (до 50 ак). 3.
- 6. Роль аминокислот 6. Используются на синтез азотистых оснований, входящих в состав нуклеотидов. 7. Используются на синтез
- 7. глицин NH2- CH2-COOH 1. является центральным нейромедиатором тормозного типа, оказывает успокаивающее действие. уменьшается психоэмоциональное напряжение, агресcию
- 8. АРГИНИН Донор оксида азота, что приводит к снижению артериального давления активирует иммунитет. улучшение питания мышц, увеличивает
- 9. Действие NO
- 12. Связи формирующие пространственную структуру белка 1.Водородные связи. 2.Электростатческие взаимодействия 3.Гидрофобные взаимодействия 4. Дисульфидные мостики (ковалентная связь).
- 13. Уникальные свойства белков Подвижность белков – возможность переходить из одной пространственной структуры к другой (менять конформацию)
- 14. Существует два или несколько состояний белка с низкой энергией. Переходя из одного состояния в другое белок
- 15. Примеры 1. При присоединении иона кальция изменяется конформация комплекса актина с миозином и происходит мышечное сокращение.
- 16. Гексакиназа взаиодействие с глюкозой
- 17. Работа Na/K - АТФазы
- 18. Роль пептидов Являются 1. Гормонами (глюкогон, инсулин, вазопресин). 2. Медиаторами ц.н.с. (эндорфины) 3. Факторами роста 4.
- 19. Переваривание белков
- 20. Гниение
- 21. Распад в кишечнике тирозина и триптофана
- 22. При гниении образуются продукты разложения аминокислот, представляющие собой как токсины и нейромедиаторы (крезол, фенол, скатол, индол,
- 23. Причины гниения 1. Нарушение всасывания аминокислот. 2. Кишечная инфекция, дисбактероз. 3. Нарушение перистальтики кишечника, запоры. 4.
- 24. Всасываясь в кровь, эти вещества вызывают: общую интоксикацию, колебания артериального давления, головные боли, в тяжелых случаях
- 25. Белковая недостаточность У детей при недостатке белка в пище задерживается рост, отстает физическое и умственное развитие,
- 26. Вегетарианство. Плюсы. 1. Вегетарианская диета помогает бороться с лишним весом, так как растительная пища содержит меньше
- 27. 4. В овощах и фруктах содержится много витаминов и микроэлементов, в том числе калия и магния
- 28. Вегетарианство Минусы. 1.При использовании продуктов только растительного происхождения трудно составить сбалансированный рацион питания. 2. Увеличение объема
- 29. Вегетарианство. Минусы 3. Растительный белок усваивается значительно хуже, чем животный. Так, белок черного хлеба усваивается на
- 30. Раздельное питание Белки Углеводы Овощи и фрукты Овощи и фрукты жиры жиры
- 31. 1. Начинайте есть только при ощущении голода. 2. Прекращайте прием воды за 10 минут до еды
- 32. 7. Ешьте простую пищу из немногих видов продуктов. Предпочитайте продуктам дальних стран местные 8. Важную роль
- 33. Белковая диета Во время белковой диеты происходит стремительная потеря организмом кальция. Это приводит К рыхлыми костями,
- 34. Пуриновые нуклеозиды
- 35. Строение кофеина В обычной чашке кофе содержится около 100 мг кофеина; в стакане чая или колы
- 36. Кофеи́н Кофеи́н - бесцветные горькие на вкус кристаллы. Содержится в кофе, чае, коле, и некоторых других
- 37. Теобромин 1. Уменьшает сократительную активность гладкой мускулатуры. Расслабляет мускулатуру бронхов, кровеносных сосудов. 2. Способствует насыщению крови
- 38. К тому же вещества, входящие в состав этих напитков усиливают отравляющее действие алкоголя на организм. Лучше
- 39. Воспаление сустава при подагре
- 40. Мочевая кислота
- 42. Скачать презентацию