Памятка пациенту с язвенной болезнью по организации лечебного питания
Рекомендуется готовить пищу
на пару или варить.
Режим питания: пищу принимать 5-6 раз в сутки небольшими порциями, в теплом виде (t=40-50°С), тщательно пережевывая.
Исключить: острое, соленое, консервированное, копченое, жирное, жареное.
Рекомендуемые продукты
Хлеб пшеничный из муки в/с и 1с вчерашней выпечки, сухари, мясо нежирное (на пару, вареное); рыба нежирная (окунь, хек, треска, лещ) в вареном и паровом виде; яйца всмятку, паровые яичницы и омлет (2 яйца в день); молоко цельное, сливки, однодневный кефир, некислый творог, сметана, неострый сыр тертый; сливочное несоленое масло, рафинированное растительное масло; крупы: манная, рис, гречневая, овсяная. Каши полувязкие, макароны мелкорубленые отварные; картофель, морковь, свекла, цветная капуста, сваренные и протертые; спелые и сладкие ягоды и фрукты, зефир, кисель; некрепкий чай, кофе с молоком, соки из фруктов и ягод, отварной шиповник
.