Тема: «Знакомьтесь, кофе»

Август 26, 2022

Главная
Обществознание
Тема: «Знакомьтесь, кофе»

Содержание

2. Цели мероприятия Углубление знаний в области органической химии; Показать влияние химических процессов на жизнь человека.
3. Актуальность мероприятия Закрепление обязательного школьного минимума; Обогащение кругозора; Знакомство с достижениями химических технологий.
4. Содержание мероприятия Доклады, иллюстрируемые наглядными пособиями с формулами веществ; Короткие сообщения учащихся; Демонстрационные опыты; Обсуждение темы
5. История открытия кофе, кофе в эпосе народов
6. 850 год – первое знакомство человека с чудесным растением; 1100 год – первое использование плодов кофейного
7. 1672 год – первая кофейня в Париже; 1675 год – изготовление первого «кофе по-венски»; 1688 год
8. 1775 год – Король Пруссии Фридрих Великий запретил импорт кофе; 1822 год – Во Франции создан
9. 1938 год Nescafe
10. 1971 год
11. Индийская сказка о кофейных зернах
12. Химический состав и пищевая ценность кофе.
13. Сырое кофейное зерно содержит: Белки; Жиры; Воду; Минеральные соли; Водорастворимые и нерастворимые вещества.
14. Обжаренное кофейное зерно: Теряет большую часть воды; Содержит липиды (жиры и жироподобные вещества); Содержит растворимые углеводороды
15. Пищевая ценность кофе: (100 г напитка без сахара) белков – 0,2 г; жиров – 0,6 г;
16. Кофе: полезно или вредно?
17. Кофе – это… Подкрепляющий и вкусный напиток; Устранитель вялости, апатии, безразличия; Возбудитель работы центральной нервной системы;
18. Кофе и заболевания сердца Кофе влияет на уровень холестерина в крови Кофе повышает кровяное давление Кофе
20. Скачать презентацию

Слайд 2

Цели мероприятия
Углубление знаний в области органической химии;
Показать влияние химических процессов на

жизнь человека.

Слайд 3

Актуальность мероприятия
Закрепление обязательного школьного минимума;
Обогащение кругозора;
Знакомство с достижениями химических технологий.

Слайд 4

Содержание мероприятия
Доклады, иллюстрируемые наглядными
пособиями с формулами веществ;
Короткие сообщения учащихся;
Демонстрационные

опыты;
Обсуждение темы всеми учащимися.

Слайд 5

История открытия кофе, кофе в эпосе народов

Слайд 6

850 год – первое знакомство человека с чудесным растением;
1100 год –

первое использование плодов кофейного дерева в качестве продукта питания в Эфиопии;
1475 год – в Константинополе открыт первый кофейный магазин «Кива Хан»;
1511 год – первая попытка запретить кофе в Мекке (Османская Империя);
1600 год – экспорт высушенного кофе арабскими странами;
1607 год – появление кофе в Северной Америке;
1645 год – первая кофейня в Европе (в Италии);
1650 год – первая попытка арабов сохранить
секрет выращивания кофе;
1652 год – первая кофейня открыта
в г. Оксфорде;
1665 год – первое появление кофе
в России как средство от насморка;
1668 год – в Нью-Йорке кофе
«отобрал» у пива титул самого
популярного напитка;

Слайд 7

1672 год – первая кофейня в Париже;
1675 год – изготовление первого

«кофе по-венски»;
1688 год – первая кофейня в Лондоне открыта Эдвардом Ллойдом;
1714 год – похищенный офицером морского флота Метью де Клюю росток кофейного дерева стал родоначальником 18 миллионов деревьев в Латинской Америке;
1721 год – первая кофейня в Берлине;
1727 год – возникновение Бразильской Кофейной Империи;
1732 год – «Кофейная Кантата»
Себастьяна Баха;
1750 год – первый кофейный дом
«Greco» в Европе (в Риме);
1753 год – Карл Линней впервые
описал кофейное дерево;

Слайд 8

1775 год – Король Пруссии Фридрих Великий запретил импорт кофе;
1822 год

– Во Франции создан первый опытный образец эспрессо-машины;
1886 год – Создана старейшая в мире торговая марка кофе – Maxwell House;
1901 год – Японский химик Сатори Като изобрел растворимый кофе;
1903 год – Изготовлен первый кофе без кофеина;
1938 год – Швейцарская компания Nestle создала торговую марку Nescafe;
1971 год – В США открылось первое кофе Starbucks;
1975 год – Первый мировой кофейный кризис. Из-за заморозков в Бразилии погиб практически весь урожай кофе;
1995 год – Кофе становится самым
популярным напитком в мире;
1999 год – Второй мировой кофейный
кризис. В Бразилии погибло
40% урожая кофе;
2003 год – Японские генетики вывели
вид кофейного дерева, плоды
которого не содержат кофеина.

Слайд 9

1938 год
Nescafe

Слайд 10

1971 год

Слайд 11

Индийская сказка о кофейных зернах

Слайд 12

Химический состав и пищевая ценность кофе.

Слайд 13

Сырое кофейное зерно содержит:
Белки;
Жиры;
Воду;
Минеральные соли;
Водорастворимые
и нерастворимые вещества.

Слайд 14

Обжаренное кофейное зерно:
Теряет большую часть воды;
Содержит липиды (жиры и жироподобные вещества);
Содержит

растворимые углеводороды (сахароза, фруктоза, галактоза);
Содержит органические кислоты (пировиноградную, яблочную, лимонную, уксусную);
Содержит хлорогеновую кислоту (придает кофе вяжущий вкус);
Содержит эфирные масла (придают кофе специальный аромат).

Слайд 15

Пищевая ценность кофе: (100 г напитка без сахара)
белков – 0,2 г;
жиров

– 0,6 г;
углеводов – 0,1 г;
кальция – 5 мг;
витамина РР – 0,6 мг;
калия – до 9 мг;
фосфора – 7 мг;
железа – 2 мг;
9 килокалорий.

Слайд 16

Кофе: полезно или вредно?

Слайд 17

Кофе – это…
Подкрепляющий и вкусный напиток;
Устранитель вялости, апатии, безразличия;
Возбудитель работы

центральной нервной системы;
Ускоритель переваривания
пищи;
Стимулятор сжигания
жировых клеток;
Напиток, повышающий
способность к концентрации
и усилению внимания.

Слайд 18

Кофе и заболевания сердца
Кофе влияет на уровень холестерина в крови
Кофе повышает

кровяное давление
Кофе нарушает ритм сокращений сердечной мышцы

Тема: «Знакомьтесь, кофе»

Содержание

Цели мероприятияУглубление знаний в области органической химии;Показать влияние химических процессов на

Актуальность мероприятияЗакрепление обязательного школьного минимума;Обогащение кругозора;Знакомство с достижениями химических технологий.

Содержание мероприятияДоклады, иллюстрируемые наглядными пособиями с формулами веществ;Короткие сообщения учащихся;Демонстрационные

История открытия кофе, кофе в эпосе народов

850 год – первое знакомство человека с чудесным растением;1100 год –

1672 год – первая кофейня в Париже;1675 год – изготовление первого

1775 год – Король Пруссии Фридрих Великий запретил импорт кофе;1822 год

1938 годNescafe