Содержание
- 2. Повар – это специалист по приготовлению пищи. Хорошего повара иногда называют волшебником, ведь он может из
- 3. Краткое описание Повар готовит блюда по специальным рецептам, но может видоизменять их по своему вкусу, то
- 4. Специфика профессии Работа повара состоит из нескольких этапов: получение исходных продуктов; поддержание технологии и рецептуры приготовления
- 5. В России существует классификация профессии повара, которая отличается от европейской и американской: Шеф-повар – высшее звено
- 6. Повар-кондитер специализируется на изготовлении кондитерских изделий, для чего необходим изысканный вкус, фантазия и изобретательность.
- 7. Повар-технолог организует процесс приготовления продуктов. Определяет качество сырья, рассчитывает его количество для получения порций готовых продуктов,
- 8. Повар-кулинар производит расчет сырья и выхода готовой продукции, осуществляет приготовление блюд, выполняет процеживание, замешивание, измельчение, формовку,
- 9. Плюсы профессии Профессия повара востребованная и творческая, в ней есть место фантазии и изобретательности. У хороших
- 10. Минусы профессии Работа требует большой физической выносливости и ответственности. Стоять у горячей плиты полный рабочий день
- 11. Место работы Профессия повара востребована в любой отрасли: в школах, больницах, детских садах, столовых при заводах
- 12. Личные качества обонятельная и тактильная чувствительность, обонятельная память; хорошее вкусовое и цветовое восприятие, вкусовая память; хороший
- 13. знание технологий быстрого приготовления блюд, того, как рационально распределить время хорошая координация движений обеих рук, твердость
- 14. Карьера Работа повара проходит на кухне, в условиях повышенной температуры и влажности. Профессиональная деятельность повара начинается
- 15. Зарплата повара зависит от региона проживания, специфики учреждения, размера предприятия и круга обязанностей, которые повар выполняет.
- 17. Скачать презентацию