Экология виноградного растения

Август 9, 2022

Главная
Разное
Экология виноградного растения

Содержание

2. План занятия Понятие экологии виноградного растения. Законы экологии Классификация экологических факторов Климатические факторы Свет Температура Влажность
3. Законы экологии Каждый из факторов влияет в отдельности и в то же время он является ингредиентом
5. Экологические факторы Абиотические: Климатические: свет, тепло, воздух, влага, атмосферные явления Эдафические (почвенно-грунтовые): механический и химический состав
6. Климатические факторы Свет Интенсивность: минимум – 2…3 тыс. лк оптимум – 30…40 тыс. лк максимум –
7. При недостаточной освещенности: снижается интенсивность фотосинтеза, листья увеличиваются в размерах, листовая пластинка приобретает светлую окраску. При
8. Повышение КПД ФАР Учёт экспозиции склона Размещение рядов и схема посадки Аллейные системы ведения Горизонтальная шпалера
9. Температура Сумма активных температур Температура самого тёплого месяца Длина вегетационного период Среднее из абсолютных годовых минимумов
10. Сумма активных температур
11. Продолжительность периода вегетации и сумма активных температур
12. Повторяемость повреждений виноградников в среднем за 100 лет, %
13. Определение способа культуры
14. Классификация сортов по морозоустойчивости
15. Критическая температура для органов винограда
16. Морозоустойчивость корневой системы винограда
17. Влажность воздуха и почвы Сумма осадков Гидротермический коэффициент (ГТК) Относительная влажность воздуха Влажность почвы (наименьшая влагоёмкость,
18. Сумма осадков за год
19. Гидротермический коэффициент (ГТК) Условный баланс влаги Частное от деления суммы осадков (Σ р) на сумму температур
20. Значение ГТК за период вегетации Май – июнь – выше 1,0 Июль – август – 0,5…0,7
21. Использование винограда в зависимости от ГТК
22. Оптимальный уровень влажности почвы в различные фазы вегетации
23. Географические и топографические факторы Географическая широта местности Рельеф местности Экспозиция и крутизна склона Высота над уровнем
24. Географическая широта местности В Северном полушарии: между 20 и 52° с.ш. В Южном полушарии: между 30
25. Высота над уровнем моря и экспозиция склона В большинстве стран мира виноградники на высоте 400…600 м
26. Влияние высоты местности над уровнем моря и экспозиции склона на сумму активных температур, влажность воздуха и
27. Влияние высоты местности над уровнем моря и экспозиции склона на сумму активных температур
28. Влияние крутизны склона
29. Влияние водной поверхности Исторически сложившееся размещение виноградников: Побережье морей (Средиземного, Черного, Эгейского, Адриатического, Каспийского, Азовского) Долины
30. Почвенные (эдафические) факторы Механический состав почвы Химический состав почвы Физико-механические свойства почвы Подпочва и материнская порода
31. Влияние почвы на качество вина На каменистых почвах получают как правило вина высокого качества, с высоким
32. Допустимые предельные значения карбонатности почв и активности кальция для различных подвоев: Рипариа глуар де Монпелье –
33. Чрезмерно высокое содержание гумуса приводит к усилению вегетативного роста, задержке окончания вегетации, снижению интенсивности сахаронакопления, худшему
34. Список литературы Смирнов К.В., Малтабар Л.М., Раджабов А.К., Матузок Н.В. Виноградарство: учебник для вузов. М.: изд-во
36. Скачать презентацию

Слайд 2

План занятия
Понятие экологии виноградного растения. Законы экологии
Классификация экологических факторов
Климатические факторы
Свет
Температура
Влажность воздуха

и почвы
Сумма осадков, ГТК
Географические и топографические факторы
Почвенные (эдафические) факторы

Слайд 3

Законы экологии
Каждый из факторов влияет в отдельности и в то же

время он является ингредиентом общего экологического фона воздействия
Нельзя заменить влияние одного фактора другим
Основное внимание должно быть уделено изучению фактора, находящегося в лимите (закон Либиха)

Слайд 4

Слайд 5

Экологические факторы
Абиотические:
Климатические: свет, тепло, воздух, влага, атмосферные явления
Эдафические (почвенно-грунтовые): механический и

химический состав почв, тип почв, подпочва
Топографические: рельеф, широта местности, высота над уровнем моря, экспозиция и крутизна склона, водная поверхность

Биотические:
Фитогенные: влияние растений
Зоогенные: влияние животных организмов

Антропогенные:
Агротехника: размещение, схема посадки, системы ведения, обрезка и формирование, орошение и удобрение; применение пестицидов и др.

Слайд 6

Климатические факторы
Свет
Интенсивность:
минимум – 2…3 тыс. лк
оптимум – 30…40 тыс.

лк
максимум – 60 тыс. лк
Спектральный состав
Количество часов солнечного сияния за вегетацию

Слайд 7

При недостаточной освещенности:
снижается интенсивность фотосинтеза,
листья увеличиваются в размерах,
листовая пластинка

приобретает светлую окраску.
При более критической нехватке света:
листья желтеют и опадают,
происходит также опадение цветков и соцветий.
ухудшается закладка соцветий в зимующих глазках,
задерживается созревание ягод,
вызревание лозы,
снижается продуктивность и устойчивость растений.

Слайд 8

Повышение КПД ФАР
Учёт экспозиции склона
Размещение рядов и схема посадки
Аллейные системы ведения
Горизонтальная

шпалера (тендоне)
Правильный подбор формы куста
Своевременное и правильное выполнение обрезки и операций с зелеными частями куста

Слайд 9

Температура
Сумма активных температур
Температура самого тёплого месяца
Длина вегетационного период
Среднее из

абсолютных годовых минимумов температуры
Продолжительность безморозного периода

Слайд 10

Сумма активных температур

Слайд 11

Продолжительность периода вегетации и сумма активных температур

Слайд 12

Повторяемость повреждений виноградников в среднем за 100 лет, %

Слайд 13

Определение способа культуры

Слайд 14

Классификация сортов по морозоустойчивости

Слайд 15

Критическая температура для органов винограда

Слайд 16

Морозоустойчивость корневой системы винограда

Слайд 17

Влажность воздуха и почвы
Сумма осадков
Гидротермический коэффициент (ГТК)
Относительная влажность воздуха
Влажность почвы

(наименьшая влагоёмкость, НВ)

Слайд 18

Сумма осадков за год

Слайд 19

Гидротермический коэффициент (ГТК)
Условный баланс влаги
Частное от деления суммы осадков (Σ р)

на сумму температур воздуха, уменьшенную в 10 раз (Σ to/10)

0,3 – граница пустыни
0,5 – граница полупустыни
0,7 – граница неустойчивого земледелия
1…2 – достаточное увлажнение
3…4 – чрезмерное увлажнение

Слайд 20

Значение ГТК за период вегетации
Май – июнь – выше 1,0
Июль –

август – 0,5…0,7
Сентябрь – октябрь – не выше 0,7
Порог для неорошаемой культуры:
0,5 – виноград можно выращивать без орошения
0,6 – экономически выгодно выращивать без орошения
Менее 0,5 – без орошения возделывать невозможно или экономически невыгодно из-за низких урожаев

Слайд 21

Использование винограда в зависимости от ГТК

Слайд 22

Оптимальный уровень влажности почвы в различные фазы вегетации

Слайд 23

Географические и топографические факторы
Географическая широта местности
Рельеф местности
Экспозиция и крутизна склона
Высота над

уровнем моря
Влияние водной поверхности

Слайд 24

Географическая широта местности
В Северном полушарии: между 20 и 52° с.ш.
В Южном

полушарии: между 30 и 45° ю.ш.

Слайд 25

Высота над уровнем моря и экспозиция склона
В большинстве стран мира виноградники

на высоте 400…600 м над уровнем моря

Каждые 100 м подъема = -1°

Удлинение период созревания
Снижение сахаристости сока

Слайд 26

Влияние высоты местности над уровнем моря и экспозиции склона на сумму

активных температур, влажность воздуха и сахаристость сока ягод винограда

Слайд 27

Влияние высоты местности над уровнем моря и экспозиции склона на сумму

активных температур

Слайд 28

Влияние крутизны склона

Слайд 29

Влияние водной поверхности
Исторически сложившееся размещение виноградников:
Побережье морей (Средиземного, Черного, Эгейского, Адриатического,

Каспийского, Азовского)
Долины рек (Дунай, Рейн, Рона, Мозель, Луара, Терек, Дон, Кубань, Кура, Алазань и др.)
Тихоокеанское побережье и район Великих озер в США

Слайд 30

Почвенные (эдафические) факторы
Механический состав почвы
Химический состав почвы
Физико-механические свойства почвы
Подпочва и материнская

порода
Глубина залегания и химический состав грунтовых вод

Слайд 31

Влияние почвы на качество вина
На каменистых почвах получают как правило вина

высокого качества, с высоким содержанием спирта.
На песчаных почвах получают вина достаточно высокого качества, быстро созревающие, легкие, малоэкстрактивные, с небольшим содержанием белка, но меньше пригодные для длительного хранения.
На глинистых почвах вина получаются богатые экстрактом, интенсивно окрашенные, мягкие, хорошего сложения, более длительного хранения
На переувлажненных почвах получают вина слабоградусные, с повышенной кислотностью, богатые белками.
На черноземных почвах чаще получают вина ординарные, не подлежащие длительному хранению, богатые белками, но бедные экстрактом.
Для производства качественных натуральных вин более приемлемы почвы с содержанием в них глины 25-60 %, для белых сортов и 40-45 % для красных сортов.

Слайд 32

Допустимые предельные значения карбонатности почв и активности кальция для различных подвоев:
Рипариа

глуар де Монпелье – 7…9,5 % и 8-9 г/л почвенного раствора;
Рипариа х Рупестрис 101-14 – 10…10,5 % и 10-11 г/л;
Рипариа х Рупестрис 3309 – 11…16 % и 12 г/л;
Рупестрис дю Ло – 17 % и 13 г/л,
Берландиери х Рипариа Кобер 5ББ – 23 % и 13 г/л;
Шасла х Берландиери 41Б – 29 %, и 24 г/л,
Берландиери х Рипариа СО; и 5Ц – 17 % и 15 г/л,
Берландиери х Рипариа Руджери 140 – 25 % и 13 г/л,
Феркаль – 28…29 % и 18 г/л.

Слайд 33

Чрезмерно высокое содержание гумуса
приводит к усилению вегетативного роста,
задержке окончания вегетации,

снижению интенсивности сахаронакопления,
худшему вызреванию побегов,
ухудшению зимостойкости,
повышению содержания белковых веществ в вине и риску заболевания вина.
Снижается также транспортабельность и лежкость столового винограда.

Слайд 34

Список литературы
Смирнов К.В., Малтабар Л.М., Раджабов А.К., Матузок Н.В. Виноградарство: учебник

для вузов. М.: изд-во МСХА.- 1998.
Научные основы устойчивого производства винограда / Е.А. Егоров, К.А. Серпуховитина, А.И. Жуков и др. // Виноград и вино России. - 2001. - № 1. - С. 4-6.
Эколого-адаптивное виноградарство: научные основы и прикладные аспекты. Махачкала, 2002
Серпуховитина К.А.; Худавердов Э.Н. Эколого-агрохимическая регуляция продуктивности винограда / Сб. трудов. Нальчик.- 2009
Петров В.С. и др. Экология ампелоценозов, функционирование растений винограда в условиях разнотипного антропогенного влияния // Виноделие и виноградарство.- 2007.- №6

Экология виноградного растения

Содержание

Законы экологииКаждый из факторов влияет в отдельности и в то же

Экологические факторыАбиотические:Климатические: свет, тепло, воздух, влага, атмосферные явленияЭдафические (почвенно-грунтовые): механический и

Климатические факторыСветИнтенсивность: минимум – 2…3 тыс. лк оптимум – 30…40 тыс.

При недостаточной освещенности:снижается интенсивность фотосинтеза, листья увеличиваются в размерах, листовая пластинка

Повышение КПД ФАРУчёт экспозиции склонаРазмещение рядов и схема посадкиАллейные системы веденияГоризонтальная

Температура Сумма активных температурТемпература самого тёплого месяцаДлина вегетационного период Среднее из

Сумма активных температур

Продолжительность периода вегетации и сумма активных температур

Повторяемость повреждений виноградников в среднем за 100 лет, %

Определение способа культуры

Классификация сортов по морозоустойчивости

Критическая температура для органов винограда

Морозоустойчивость корневой системы винограда

Влажность воздуха и почвы Сумма осадковГидротермический коэффициент (ГТК)Относительная влажность воздухаВлажность почвы

Сумма осадков за год

Гидротермический коэффициент (ГТК)Условный баланс влагиЧастное от деления суммы осадков (Σ р)

Значение ГТК за период вегетацииМай – июнь – выше 1,0Июль –

Использование винограда в зависимости от ГТК

Оптимальный уровень влажности почвы в различные фазы вегетации

Географические и топографические факторыГеографическая широта местностиРельеф местностиЭкспозиция и крутизна склонаВысота над

Географическая широта местностиВ Северном полушарии: между 20 и 52° с.ш.В Южном

Высота над уровнем моря и экспозиция склонаВ большинстве стран мира виноградники

Влияние высоты местности над уровнем моря и экспозиции склона на сумму

Влияние высоты местности над уровнем моря и экспозиции склона на сумму

Влияние крутизны склона

Влияние водной поверхностиИсторически сложившееся размещение виноградников:Побережье морей (Средиземного, Черного, Эгейского, Адриатического,

Почвенные (эдафические) факторыМеханический состав почвыХимический состав почвыФизико-механические свойства почвыПодпочва и материнская

Влияние почвы на качество винаНа каменистых почвах получают как правило вина

Допустимые предельные значения карбонатности почв и активности кальция для различных подвоев:Рипариа

Чрезмерно высокое содержание гумусаприводит к усилению вегетативного роста, задержке окончания вегетации,

Список литературыСмирнов К.В., Малтабар Л.М., Раджабов А.К., Матузок Н.В. Виноградарство: учебник

Похожие презентации

Законы экологии
Каждый из факторов влияет в отдельности и в то же

Экологические факторы
Абиотические:
Климатические: свет, тепло, воздух, влага, атмосферные явления
Эдафические (почвенно-грунтовые): механический и

Климатические факторы
Свет
Интенсивность:
минимум – 2…3 тыс. лк
оптимум – 30…40 тыс.

При недостаточной освещенности:
снижается интенсивность фотосинтеза,
листья увеличиваются в размерах,
листовая пластинка

Повышение КПД ФАР
Учёт экспозиции склона
Размещение рядов и схема посадки
Аллейные системы ведения
Горизонтальная

Температура
Сумма активных температур
Температура самого тёплого месяца
Длина вегетационного период
Среднее из

Влажность воздуха и почвы
Сумма осадков
Гидротермический коэффициент (ГТК)
Относительная влажность воздуха
Влажность почвы

Гидротермический коэффициент (ГТК)
Условный баланс влаги
Частное от деления суммы осадков (Σ р)

Значение ГТК за период вегетации
Май – июнь – выше 1,0
Июль –

Географические и топографические факторы
Географическая широта местности
Рельеф местности
Экспозиция и крутизна склона
Высота над

Географическая широта местности
В Северном полушарии: между 20 и 52° с.ш.
В Южном

Высота над уровнем моря и экспозиция склона
В большинстве стран мира виноградники

Влияние водной поверхности
Исторически сложившееся размещение виноградников:
Побережье морей (Средиземного, Черного, Эгейского, Адриатического,

Почвенные (эдафические) факторы
Механический состав почвы
Химический состав почвы
Физико-механические свойства почвы
Подпочва и материнская

Влияние почвы на качество вина
На каменистых почвах получают как правило вина

Допустимые предельные значения карбонатности почв и активности кальция для различных подвоев:
Рипариа

Чрезмерно высокое содержание гумуса
приводит к усилению вегетативного роста,
задержке окончания вегетации,

Список литературы
Смирнов К.В., Малтабар Л.М., Раджабов А.К., Матузок Н.В. Виноградарство: учебник