Концентрированные корма в животноводстве

Содержание

Слайд 2

План лекции Значение концентрированных кормов в животноводстве Химический состав и питательность

План лекции

Значение концентрированных кормов в животноводстве
Химический состав и питательность зерна злаковых
Химический

состав и питательность зерна бобовых
Подготовка зерновых кормов к скармливанию
Отходы технологических производств
Комбикорма
Вопросы для самоконтроля
Литература
Слайд 3

Значение концентрированных кормов в животноводстве В годовой структуре кормовых рационов концентраты

Значение концентрированных кормов в животноводстве

В годовой структуре кормовых рационов концентраты занимают

у КРС – до 25 %, лошадей – до 30 %, овец – 10-12 %, свиней – 70 и более, птицы до 90 и более от годовой потребности в ЭКЕ.
В группу концентра-трированных кормов входят

Зерновые корма

отходы мукомольного (отруби) производства

маслоэкстракционного (жмыхи и шроты

высушенные остатки крахмального, свеклосахарного и бродильного производства

Комбикорма

Слайд 4

Химический состав и питательность зерна злаковых

Химический состав и питательность зерна злаковых

Слайд 5

По химическому составу зерновые корма делят на: Богатые углеводами (злаковые) -

По химическому составу зерновые корма делят на:

Богатые углеводами (злаковые) -

кукуруза ячмень овес пшеница рожь просо сорго гречиха
Богатые протеином (бобовые) - горох соя вика чина нут кормовые бобы
Богатые жиром и протеином (семена масличных культур )- соя подсолнечник, лён, рапс.
Слайд 6

Злаковые культуры ПШЕНИЦА. КУКУРУЗА .

Злаковые культуры

ПШЕНИЦА.

КУКУРУЗА .

Слайд 7

ОВЕС ЯЧМЕНЬ. Злаковые культуры

ОВЕС

ЯЧМЕНЬ.

Злаковые культуры

Слайд 8

Зерно овса Ценный диетический продукт. СК – до 9 %, в

Зерно овса

Ценный диетический продукт. СК – до 9 %, в пленках

– до 30 %, в щуплом зерне – до 40 %, ее переваримость на уровне соломы. Крахмал – до 50 %. ОКЕ – 1,0; ЭКЕ – 1,16 Протеин - до 10 %, недостаточен по мет, три, гис, лиз ПП – до 80 г. Высокая растворимость – 55 - 60 %. Жир – до 4 - 5 % . Витамин В4 (холин) > 2 раза кукурузы. Использование – комбикорм для молодняка, племенных животных, молочным коровам, птице (25-30 %). Лошади 60 %, кролики – 50 %.
В состав комбикормов овес рекомендуется включать в количестве 25-70 % от массы зерновых компонентов
Слайд 9

Ячмень. Отличный диетический корм для ж-х всех видов и возрастных групп.

Ячмень.

Отличный диетический корм для ж-х всех видов и возрастных групп. Низкий уровень

СК и жира. Энергетическая пит ательность: ОКЕ - 1,1, ЭКЕ – 1,1 - 1,3 Переваримого протеина – до 90 г. Умеренная растворимость протеина (45-50 %). Гордеин – до 14 %, выведены высоколизиновые сорта, крахмал – до 70 % Использование (комбикорм– до 30-40 %).
Слайд 10

Зерно овса Ценный диетический продукт. СК – до 9 %, в

Зерно овса

Ценный диетический продукт. СК – до 9 %, в пленках

– до 30 %, в щуплом зерне – до 40 %, ее переваримость на уровне соломы. Крахмал – до 50 %. ОКЕ – 1,0; ЭКЕ – 1,16 Протеин - до 10 %, недостаточен по мет, три, гис, лиз ПП – до 80 г. Высокая растворимость – 55 - 60 %. Жир – до 4 - 5 % . Витамин В4 (холин) > 2 раза кукурузы. Использование – комбикорм для молодняка, племенных животных, молочным коровам, птице (25-30 %). Лошади 60 %, кролики – 50 %.
В состав комбикормов овес рекомендуется включать в количестве 25-70 % от массы зерновых компонентов
Слайд 11

энергетическая питательность - 1,16-1,18 к.ед. в 1 кг. содержание крахмала –


энергетическая питательность - 1,16-1,18 к.ед. в 1 кг.
содержание
крахмала –

около 52 %;
перевариваемого протеина – 78 г .
На 1 к.ед. в зерне ржи приходится только 66 г перевариваемого протеина, тогда как животным требуется 100-110 г, поэтому при скармливании ржи в рационы следует включать корма, богатые протеином и в первую очередь бобовые.
Жира – 2,4 %, сахара – 1,5, клетчатки – 2,4 %. Из минеральных веществ больше фосфора – 4 г, магния – 7,8, меньше кальция – 2 г в 1 кг. Имеются также витамины Е, группы В, за исключением В12.
Слайд 12

Зерно кукурузы Углеводы (крахмал) 70 %, СК - 2-3 %, жир

Зерно кукурузы

Углеводы (крахмал) 70 %, СК - 2-3 %, жир до 4 %, хранение

дробленного не > 5 дней Энергетическая пит - ть: ОКЕ – 1,23, ЭКЕ - 1,27 СП – (до 9 %): белки зеин, глютенин; недостаточно ЛИЗ, ТРИ, ГЛИ. ПП – до 70 г. Низкая растворимость протеина (25-30 %) - комбикорм для жвачных. Использование в комбикормах для КРС – до 55 %, свиней – до 40 %, птицы – до 30 %.
Слайд 13

Зерно пшеницы. Питательность пшеничного зерна мягких сортов составляет 1,28 кормовых единиц,

Зерно пшеницы.

Питательность пшеничного зерна мягких сортов составляет 1,28 кормовых единиц, энергетическая

ценность одного килограмма – 11,2 МДж. Содержание жира в пшеничном зерне: 2–2,3%. Клетчатки в нём относительно мало – 1,7%, что исключает стимулирующий перистальтику эффект. Безазотистых экстрактивных веществ – 66,1%, в том числе крахмала – 51,5, сахара – до 2%. Содержание сырого протеина – около 13,3%, из него переваримого – не более 10,6%.
Слайд 14

Просо Используются отходы, напоминает питательность овса. Питательность 1 кг проса соответствует

Просо

Используются отходы, напоминает питательность овса.
Питательность 1 кг проса соответствует 0,98ЭКЕ.

В химический состав входит - протеина - 11,8%, жира – 3,3%, клетчатка – 9,5%, БЭВ – 58,9
Использование - комбикорм для птицы до 20%, крс - 15-20%, свиней – до 10-15%,овец – до 15% по массе.
Наличие флюоресцирующих веществ(кожные заболевания: (зуд, сыпь, облысение)
Слайд 15

Сорго Характеризуется как и кукуруза, но мало жира, больше протеина и

Сорго

Характеризуется как и кукуруза, но мало жира, больше протеина и

клетчатки Энергетическая пит - ть: ОКЕ 0,9, ЭКЕ - 1,1 Переваримого протеина – до 90 г.
Сорго скармливают всем видам животных в небольшом количестве только в размолотом виде. Использование проса – до 20 % от массы комбикорма для крс, овец, свиней, лошадей и взрослой птицы.
Слайд 16

Она характеризуется повышенным содержанием протеина и энергии и низким содержанием клетчатки.

Она характеризуется повышенным содержанием протеина и энергии и низким содержанием клетчатки.

В

протеине тритикале по сравнению с кукурузой, овсом, просом содержится больше незаменимых аминокислот (лизина, триптофана).
Зерно тритикале обладает хорошими кормовыми достоинствами и в сочетании с другими кормами (особенно с ячменем) используется в рационе животных (в рационе растущих откормочных свиней – не более 50 % по массе от зерновых концентратов).
Слайд 17

Зерновые бобовые корма

Зерновые бобовые корма

Слайд 18

Химический состав и питательность зерна бобовых В зерне бобовых > в

Химический состав и питательность зерна бобовых

В зерне бобовых > в 2-

3 раза протеина, в т.ч. больше ЛИЗ в 3 – 5 раза. Белки обладают высокой растворимостью, хорошо перевариваются и усваиваются.
Антипитательные в-ва – ингибиторы ферментов, алкалоиды, гидролитические ферменты- снижают кормовую ценность вследствие снижения переваримости белков.
Минеральные в-ва - > Са, Р, Со, I, Мо и Zn
Витамины - > Рибофлавина (В2) в 1,5 раза; тиамина ( В1) и пантотеновой к-ты (В3) в 2 раза и холина (В4) в 3-4 раза.
Слайд 19

Химический состав зернобобовых кормов (%)

Химический состав зернобобовых кормов (%)

Слайд 20

ГОРОХ Легумин (до 22 %), богат водорастворимыми фракциями, БЭВ > чем

ГОРОХ

Легумин (до 22 %), богат водорастворимыми
фракциями, БЭВ > чем у

остальных бобовых,
жира мало. Не содержит вредных веществ.
Энергетическая пит - ть: ОКЕ, ЭКЕ - 1,11-1,34
Переваримого протеина – до 220 г, хорошо насыщенного незаменимыми аминокислотами, в т.ч. лизина около 15 г, метионина + цистина 5,0 г. По биологической ценности протеин гороха приближается к протеину соевого шрота или мясной муки.
Использование - комбикорма 10 – 15 % для жвачных,
до 25 % для свиней.
Слайд 21

ЛЮПИН Питательность 1 кг люпина соответствует 1,03 к.ед.; 380 г сырого

ЛЮПИН

Питательность 1 кг люпина соответствует 1,03 к.ед.; 380 г сырого протеина,

в т.ч. 327 переваримого протеина.
Токсические свойства люпина обусловлены в основном алкалоидом люпинином, оказывающим парализующее действие на центральную нервную систему и окончания моторных нервов.
Зерно люпина отличается высоким содержанием клетчатки, что отрицательно влияет на его энергетическую ценность.
В нем содержится достаточно минеральных веществ, витаминов (за исключением рибофлавина). В комбикорма для растущего молодняка свиней зерно люпина вводят в количество 18-20 %, откормочников – 10-12 %, хряков и маток – 1—15 % по массе; также используется в рационах коров, редко – лошадей.
Слайд 22

ВИКА Близкий по питательности к гороху Энергетическая пит - ть: ОКЕ,

ВИКА

Близкий по питательности к гороху
Энергетическая пит - ть:
ОКЕ,

ЭКЕ - 1,1
Переваримого протеина – до 190 - 200 г
В 1 кг вики содержится следующее количество аминокислот (г): лизина — 14,8, метионина — 6,8, гистидина — 13,8, триптофана — 2,1 треонина — 23,5, валина — 20,5, аргинина — 33,5, лейцина — 18,7, изолейцина — 14,8 и фенилаланина — 20,0.
Нормами включения вики в размолотом виде в комбикорма и кормовые смеси рационов для некоторых животных являются: для свиней — до 10%, для крупного рогатого скота — до 10%, овец (маток) — до 10%, для молодняка овец — до 5% (по массе). Другим видам животных вика не скармливается
Слайд 23

СОЯ Протеин до 40-45 %, водорастворимых фракций до 80 %, аминокислотный

СОЯ

Протеин до 40-45 %, водорастворимых фракций
до 80 %, аминокислотный

состав (ЛИЗ - 21-23 г/кг), белок близок к белкам КЖП, жир – 13 – 37 %
Энергетическая пит - ть: ОКЕ, ЭКЕ - 1,4 – 1,9
Переваримого протеина – до 290 - 350 г
Использование- кормбикорма для молодняка свиней – до 15 %, свиньям на откорме и для К.Р.С. – до 10 %.
Ингибиторы трипсина, гемаглютинины, уреаза, металлосвязывающие вещества, алкалоид сапонин – термическая обработка бобов
Слайд 24

Подготовка зерновых кормов к скармливанию РАЗМОЛ И ДРОБЛЕНИЕ ДРОЖЖЕВАНИЕ ОСОЛАЖИВАНИЕ (НА

Подготовка зерновых кормов к скармливанию

РАЗМОЛ И ДРОБЛЕНИЕ

ДРОЖЖЕВАНИЕ

ОСОЛАЖИВАНИЕ (НА ЧАСТИЧНОМ ОСАХАРИВАНИИ)

ПОДЖАРИВАНИЕ

ПРОРАЩИВАНИЕ

ВАРКА И

ЗАПАРИВАНИЕ

ПЛЮЩЕНИЕ

ЭКСТРУДИРОВАНИЕ

МИКРОНИЗАЦИЯ

Слайд 25

Зерно обмолачивают, привозят с поля, сгружают на площадку и с помощью

Зерно обмолачивают, привозят с поля, сгружают на площадку и с помощью

шнековых транспортеров подают в бункер плющилки.
На плющилке или рядом с ней помещают емкость с рабочим раствором консерванта «Биотроф-600», или АИВ-3, из которой раствор в нужной дозировке подается на плющеную массу. Транспортер вальцовой мельницы подает плющеную массу непосредственно в емкость для хранения или в кузов грузового транспорта для перевозки в траншею.

Заготовка плющеного зерна

ТРАНШЕЯ С ПЛЮЩЕНЫМ ЗЕРНОМ

Слайд 26

Заготовка плющеного зерна в рукавах

Заготовка плющеного зерна в рукавах

Слайд 27

Преимущества корма из консервированного плющеного зерна: корм готов к скармливанию; плющенка

Преимущества корма из консервированного плющеного зерна:
корм готов к скармливанию;
плющенка

имеет высокую питательную ценность;
консервированное плющеное зерно не пылит, не забивает дыхательные пути, не вызывает аллергии ни у людей, ни у животных;
корм отлично поедается животными, отсутствуют остатки в кормушках;
качественно сплющенное зерно практически полностью усваивается;
улучшается качество и количество молока и мяса.
Слайд 28

Питательность плющеного зерна, законсервированного различными способами

Питательность плющеного зерна, законсервированного различными способами

Слайд 29

Отходы перерабатывающих производств Отходы мукомольного производства Они богаты витаминами группы В

Отходы перерабатывающих производств

Отходы мукомольного производства

Они богаты витаминами группы В ,

особенно В1, В5, В6, РР, имеется витамин Е и каротин. Отруби – источник микроэлементов, так как в них кроме широко распространенных солей калия и магния имеются соединения меди, цинка, хрома, фтора, селена и др.

Отруби (пшеничные, ржаные, овсяные, ячменные, соевые) – это побочная продукция мукомольного производства: оболочки зерен пшеницы, ржи, других зерновых, а также зародыши семян и тонкий белковый слой, которые образуются при превращении зерна в муку высших сортов.

Слайд 30

Отходы маслоэкстрактивного производства


Отходы маслоэкстрактивного производства

Слайд 31

Отходы свеклосахарного производства Патока кормовая, или меласса - углеводистый корм, содержащий

Отходы свеклосахарного производства

Патока кормовая, или меласса - углеводистый корм, содержащий в

среднем 50 % сахара, до 4 % сырого протеина, богата зольными элементами в основном солями калия и натрия, бедна кальцием.

ПАТОКА

ПАТОКА

Слайд 32

Сортировка жома тростникового Гранулированная свекловичная жом-стружка Облепиховый жом Брикет жома чайного Прессованный свекловичный жом Виды жома

Сортировка жома тростникового

Гранулированная свекловичная жом-стружка

Облепиховый жом

Брикет жома чайного

Прессованный свекловичный жом

Виды жома

Слайд 33

Пивная дробина (сушеная) Послеспиртовая барда (сушеная) Отходы спиртового производства Послеспиртовая барда (жидкая) Пивная дробина (жидкая)

Пивная дробина (сушеная)

Послеспиртовая барда (сушеная)


Отходы спиртового производства

Послеспиртовая барда (жидкая)

Пивная дробина

(жидкая)
Слайд 34

Корма животного происхождения Молоко и продукты его переработки Продукты переработки мясной

Корма животного происхождения

Молоко и продукты его переработки

Продукты переработки мясной и

рыбной промышленности

Сухое молоко

Сыворотка

Слайд 35

Комбикорма Комбикорма – представляют собой однородную смесь очищенных и измельченных в

Комбикорма

Комбикорма – представляют собой однородную смесь очищенных и измельченных в необходимой

степени различных кормовых средств, составленную по научно обоснованным рецептам, предусматривающих надлежащее сочетание компонентов, при котором обеспечивается наиболее эффективное использование животными питательных веществ.
Слайд 36

Виды комбикормов 1. Полнорационные комбикорма 2. Комбикорма-концентраты 3. Балансирующие добавки (БВД, БВМД) 4. Премиксы

Виды комбикормов

1. Полнорационные комбикорма
2. Комбикорма-концентраты
3. Балансирующие добавки (БВД, БВМД)
4. Премиксы

Слайд 37

Полнорационный комбикорм должен обладать всеми качествами полноценного рациона, содержать в своем

Полнорационный комбикорм должен обладать всеми качествами полноценного рациона, содержать в своем

составе все необходимые питательные вещества, обеспечивающие физиологические потребности животных при высоком уровне продуктивности.

Предназначаются преимущественно для птицы, свиней, лошадей и молодняка ранних возрастов других видов животных.

Комбикорм

Комбикормовый завод

Слайд 38

Полнорационный комбикорм

Полнорационный комбикорм

Слайд 39

Слайд 40

Распределение номеров рецептов по видам животных и птицы

Распределение номеров рецептов по видам животных и птицы

Слайд 41

Комбикорм-концентрат — не является самостоятельным кормом, а лишь дополнением к основному

Комбикорм-концентрат —

не является самостоятельным кормом, а лишь дополнением к основному

рациону. Такой комбикорм для животных не может использоваться в качестве единственного корма. Он отличается повышенным содержанием витаминов, микроэлементов, биологически активных веществ. Вырабатывается концентрат для животных всех производственных групп. Он дополняет корм необходимыми веществами, которых не хватает в местной кормовой базе.
Маркируют составы буквой К.
Слайд 42

Комбикорма-концентраты – предназначаются для скармливания животным в дополнении к основному рациону,

Комбикорма-концентраты – предназначаются для скармливания животным в дополнении к основному рациону,

состоящему из грубых, сочных других кормов производимых в хозяйстве.

Гранулированный комбикорм-концентрат

Слайд 43

Белково-витаминно-минеральные добавки (БВД, БМВД, суперконцентраты). Представляют собой однородные смеси высокобелковых кормовых

Белково-витаминно-минеральные добавки (БВД, БМВД, суперконцентраты).

Представляют собой однородные смеси высокобелковых кормовых

компонентов и полезных микродобавок, предназначенные для конкретных животных. В производстве добавок часто используют отходы маслоэкстракционной промышленности, травяную муку, дрожжи, БАВ, корма животного происхождения. Их не используют в кормлении самостоятельно. Как правило, БМВД вводят в состав зернофуража в количестве 20–25% от общей массы.
Слайд 44

Балансирующие добавки - это кормовые добавки, состоящие из смеси кормов с протеином, минералами и витаминами.

Балансирующие добавки - это кормовые добавки, состоящие из смеси кормов с

протеином, минералами и витаминами.
Слайд 45

Рецепты белково-витаминно-минеральных добавок для высокопродуктивных коров (ВИЖ)

Рецепты белково-витаминно-минеральных добавок для высокопродуктивных коров (ВИЖ)

Слайд 46

Премикс – представляет собой однородную смесь измельченных до необходимой крупности микродобавок и наполнителя. Разные виды премиксов

Премикс – представляет собой однородную смесь измельченных до необходимой крупности микродобавок

и наполнителя.

Разные виды премиксов

Слайд 47

Недостаток минеральных элементов в рационе балансируют разнообразными минеральными подкормками Условно их

Недостаток минеральных элементов в рационе балансируют разнообразными минеральными подкормками
Условно их можно

подразделить на несколько групп:
кальциевые добавки (в основном нерастворимы в воде): чистые известняки, известняковый туф, мел кормовой, травертины, ракушки. Все они содержат 32—37 % кальция;
фосфорные добавки (все растворимы в воде): динатрийофосфат (22 % фосфора), мононатрий фосфат (24—25 % фосфора);
кальцийфосфорные добавки: обесфторенный фосфат (34 % кальция и 18 % фосфора), костная мука (30 % кальция и 16 % фосфора), кормовой преципитат (16 % кальция и 23 % фосфора);
поваренная соль (39 % натрия, 61 % хлора);
соли микроэлементов, которые лучше всего включать в состав комбикормов или концентратов.
Слайд 48

Рецепты премиксов для свиней (ВИЖ) на 1 тонну

Рецепты премиксов для свиней (ВИЖ) на 1 тонну