Механическое оборудование для предприятий общественного питания

которых механические части работают с помощью электричества.

По функциональности механическое оборудование можно поделить на:
универсальное;
режущее (хлеборезки, овощерезки, слайсеры для нарезки, пилы ленточные электрические);
измельчающее (мясорубки, кофемолки, куттеры);
очистительное (овощемойки, рыбочистки, овощечистки);
перемешивающее (миксеры, фаршемешалки, тестомесы);
оборудование для изготовления хлеба, в том числе оборудование для работы с тестом (тестораскаточные машины, тестозакаточные, машины для изготовления макарон, наполнители);

этого следует, что одна машина может поочередно быть миксером, мясорубкой, просеивателем, измельчателем сухарей, соковыжималкой и т.д.

Главное превосходство этого механизма — возможность делать ровные, гладкие срезы, не разбивая при этом кость, что очень важно для супермаркета или мясного магазина.

быстрее и лучше справляются с мытьем и чисткой овощей. Ко всему этому овощемойки расходуют меньше количество воды, чем при мытье руками. А овощечистки очищают кожуру настолько тоненько, что потери продукта приравниваются к минимуму.

Овощемойка

Овощечистка

и приобретение тестораскаточной машины. С помощью нее возможна раскатка теста для пиццы, пельменей и разных хлебобулочных изделий. Главное достоинство такой машины — способность раскатывать очень тонкие и ровные слои теста.