назви страв і напоїв

Хліб

Назва походить від посуду, в якому раніше готувалась випічка – «клабаносі»,

Борщ

Походить
* від назви рослини «борщовик»;
* «Борщ» = «бор» (бур –

Сало

1. За Фасмером: слово «сало» пов’язане із «садити», «те, що осіло

Вареники

від дієслова варити;
від турецької страви дюш-вару ( вару-ники )

Пампушки

( від франц. «помпон» - кулька, шматок )

Шкварки

від shkvara – «витоплення» (недоїдки,огризки);
2) звуконаслідувальне skvarit – «тріщати»

Голубці

1) Трансформація від «галуші» (яловичина з пшоняною кашею в капустяному листі)
2)

Млинці

Слово «млинець» (прасл. *mlinъ) пов'язане з *melti («молоти») і означає «корж з меленого борошна»

Галушки

Від польс. gala – «кулька, грудка»;
gal – хвиля, яка утворюється при

Кутя

з грец. «варена пшениця»;
від «покуття» (українській селянській хаті — куток, розміщений

Молоко

Від індо-європ. "Melg- «доїти, смикати», або ст-готс. Mulek – «ковтати»

Узвар

Назва походить  від  слова  «заварювати»,  так  як  сухофрукти  тільки доводять  до

Ряжанка

1. Слово ряжанка походить від латиського «окислятися», «прокисати»
2. від  слова