Содержание
- 2. Глава 1. Новые возможности анализаторов молока. Сегодня речь пойдёт о двух новых анализаторах молока: «Эксперт СуперПлем»
- 3. Рис. 1 Окно рабочей программы
- 4. Рис. 2 Меню рабочей программ
- 5. Рис. 3 Программа сбора данных о результатах анализа: отчёты
- 6. Рис. 4 Расчёт стоимости литра молока и всей партии в целом, либо по каждому поставщику в
- 7. Рис. 5 Вариант коммуникации с поставщиком молока: рассылка e-mail или sms оповещений по результатам приёмки молок
- 9. Глава 2. Счётчик соматических клеток, на основе метода флуоресцентной микроскопии. Работа анализатора «Эксперт ССК» (Lactoscan SCC)
- 10. Рис. 7 Принцип работы ССК Данный анализатор позволяет: - сосчитать количество соматических клеток и дифференцировать: по
- 11. Рис. 7 Программа показывает отредактированное изображение, на котором только маститные клетки Флажки показывают следующие состояния здоровья
- 12. Рис. 8 Отмечены все подсчитанные клетки. Маститные клетки помечены красными квадратами, дрожжевые клетки - синими квадратами
- 13. Рис. 9 Реальное изображение результата анализа
- 14. Рис. 10 Экран графиков и заданных параметров границ суб и клинического мастита
- 15. Сущность метода. Его преимущества. Большинство предприятий в настоящее время применяет вискозиметры для контроля количества соматических клеток.
- 16. Прямой подсчёт с использованием микроскопа сопряжён с применением опасных материалов, требует специального оснащения оборудованием. Подготовка и
- 17. Рис. 11 Касета с образцами молока: четыре отдельных ячейки, каждая может быть исследована по желанию на
- 19. Скачать презентацию
Глава 1. Новые возможности анализаторов молока.
Сегодня речь пойдёт о двух новых
Глава 1. Новые возможности анализаторов молока.
Сегодня речь пойдёт о двух новых
С 2013 года компания «Сибагропартнер» заключила соглашение о сотрудничестве с компанией «Milcotronic», Болгария – одним из ведущих производителей инструментов по контролю качества молока и молочных продуктов. За 2 последующих года мы досконально изучили это оборудование и достаточно проверили его потребительские характеристики на практике.
С 2015 года основной целью была поставлена не просто реализация и сервисное обслуживание марки Lactoscan – а создание на этой базе анализаторов под потребности Российского рынка. Всё-таки требования к качеству молока в Европе и России разнились. Да и состав молока, на котором анализаторы калибровались, отличался от отечественного: другие корма, условия содержания животных. Для этой цели была создана компания ООО НПП «Лабораторика». Далее мы составили техническое задание под новые модели анализаторов – сборку было решено оставить на производственных мощностях в Болгарии, поскольку организовать это в Новосибирске оказалось намного дольше и сложнее – а главное дороже. Новая марка анализаторов была названа «Эксперт». Особое место занимает анализатор с названием Эксперт Супер Плем - он позволяет пользователю определять 11 показателей со скоростью и точностью инфракрасного метода измерения, а по некоторым параметрам превосходит его в сравнении с моделями FOSS, Milcoscan, Bentley, которые стоят от 3 до 25 млн. рублей. Цена нашего анализатора не превышает 300 - 500 тысяч рублей в схожей с ними комплектации! Интегрированный компьютер существенно расширяет и облегчает рабочий процесс, а также сбор и обработку полученной информации.
Рис. 1 Окно рабочей программы
Рис. 1 Окно рабочей программы
Рис. 2 Меню рабочей программ
Рис. 2 Меню рабочей программ
Рис. 3 Программа сбора данных о результатах анализа: отчёты
Рис. 3 Программа сбора данных о результатах анализа: отчёты
Рис. 4 Расчёт стоимости литра молока и всей партии в целом,
Рис. 4 Расчёт стоимости литра молока и всей партии в целом,
Рис. 5 Вариант коммуникации с поставщиком молока: рассылка e-mail или sms
Рис. 5 Вариант коммуникации с поставщиком молока: рассылка e-mail или sms
Глава 2. Счётчик соматических клеток, на основе метода флуоресцентной микроскопии.
Работа анализатора
Глава 2. Счётчик соматических клеток, на основе метода флуоресцентной микроскопии.
Работа анализатора
Для того чтобы подсчитать соматические клетки на приборе «Эксперт ССК» (Lactoscan SCC), пробу молока смешивают с краской SOFIA GREEN в специальных кассетах. Необходимо только 8 мкл подготовленного образца для заполнения его пипеткой в одноразовую кассету. Затем кассету загружают в устройство. Продолжительность анализа составляет от 10-ти секунд до 2-х минут, в зависимости от количества производимых снимков. Встроенный микроскоп автоматически фокусируется на кассете и окрашенные клетки улавливаются чувствительной CCD камерой. Алгоритм анализа цифрового изображения включает подсчёт количества флуоресцентных клеток и расчет их концентрации и размеров.
Рис. 7 Принцип работы ССК
Данный анализатор позволяет:
- сосчитать количество соматических клеток
Рис. 7 Принцип работы ССК
Данный анализатор позволяет:
- сосчитать количество соматических клеток
- проводить ветеринарный анализ проб
- настраивать программное обеспечение на выявление сортового/не сортового молока, превышение уровня соматических клеток по индивидуальным параметрам
- осуществлять визуальный контроль по полученным снимкам на экране анализатора
- определять разновидность маститных клеток: стрептококки, диплококки, стафилококки и т.д.
Рис. 7 Программа показывает отредактированное изображение, на котором только маститные клетки
Флажки
Рис. 7 Программа показывает отредактированное изображение, на котором только маститные клетки
Флажки
1. - Суб-клинический мастит
2. - Клинический мастит
3. - Наличие дрожжевых клеток в пробе молока. Возможен дрожжевой мастит. Необходимо выполнить тест на дрожжевой мастит
Рис. 8 Отмечены все подсчитанные клетки. Маститные клетки помечены красными квадратами,
Рис. 8 Отмечены все подсчитанные клетки. Маститные клетки помечены красными квадратами,
Рис. 9 Реальное изображение результата анализа
Рис. 9 Реальное изображение результата анализа
Рис. 10 Экран графиков и заданных параметров границ суб и клинического
Рис. 10 Экран графиков и заданных параметров границ суб и клинического
Сущность метода. Его преимущества.
Большинство предприятий в настоящее время применяет вискозиметры для
Сущность метода. Его преимущества.
Большинство предприятий в настоящее время применяет вискозиметры для
- добавление в молоко перекиси водорода, мочевины, соды и других веществ, используемых для фальсификации тех или иных показателей молока-сырья, приводит к прямо пропорциональному снижению значений вискозиметра в зависимости от их концентрации;
- любое нагревание молока до температур термизации или пастеризации приводит к сбою показаний прибора и вискозиметр показывает значения менее 90 тыс. клеток в 1см3 молока независимо от их истинного содержания.
Эти особенности необходимо учитывать при анализе полученных результатов. Опыт работы многих предприятий свидетельствует о том, что при контроле соматических клеток в молоке с использованием вискозиметра в журналах фиксируется значения менее 90 тыс. в 1см3, которые специалисты, принимающие молоко на предприятии, считают нормой и относят данное молоко к высшему сорту. Такие выводы являются очень опасным заблуждением, так как в норме для сборного молока показатель соматических клеток менее 200 тыс. в 1см3 у стада на территории РФ не наблюдается. Чтобы получить такой уровень соматических клеток в сборном молоке, необходимо иметь стадо перводоек в первые 3-4 мес. после лактации. А это, согласитесь, "большая" редкость...
Таким образом, если стоит задача точно, с относительной погрешностью не более 2-5%, определить количество соматических клеток, то остаётся два метода: прямой подсчёт с использованием микроскопа и "Флуоресцентный" - по сути это тот же микроскопический метод, поскольку также применяется краситель и автоматический микроскоп, результаты которого обрабатывает встроенный компьютер по средствам программного обеспечения.
!
Прямой подсчёт с использованием микроскопа сопряжён с применением опасных материалов, требует
Прямой подсчёт с использованием микроскопа сопряжён с применением опасных материалов, требует
Однако метод прямого микроскопирования является единственным прямым методом контроля, позволяющим увидеть, идентифицировать и сосчитать соматические клетки в молоке. Поэтому именно он был взят за основу и модифицирован с флуоресцентным методом при разработке анализатора «Эксперт ССК» (Lactoscan SCC).
Суть в следующем: лизогенный буфер, находящийся на стенках пробирки, разрушает цитоплазматическую мембрану соматической клетки - при этом ядра клеток становятся доступными для действия флуоресцентного красителя. Краситель связывается с двуспиральной ДНК соматических клеток и образует флуоресцентное вещество, позволяющее идентифицировать клетки. Встроенный компьютер даёт изображение клеток, а программное обеспечение подсчитывает их количество.
В отличие от классического микроскопического метода подсчёта соматических клеток, в данном методе имеется целый ряд преимуществ: увеличение при анализе (4 крата), высокая воспроизводимость результатов, возможность проведения анализов, как в стационарных, так и в полевых условиях. Низкая себестоимость анализа (от 7-10 рублей) и короткое время анализа (от 15 секунд). Не требуется дополнительная пробоподготовка образцов и специальные навыки для лаборанта: Вы просто берёте набор кассет и краситель, который идёт в комплекте и образцы молока для исследования. Всё.
В настоящее время данный метод реализован массово только в анализаторе Delaval DCC, Швеция. Этот прибор давно используется в России, зарекомендовал себя, как надёжный и простой в обращении прибор для сырого коровьего молока. Один анализ - одна кассета. Стоимость кассеты, в среднем на Российском рынке составляет 2-2,5 евро, что в рублях около 150 рублей за 1 анализ. При анализе делается одна фотография.
И напротив, стоимость одного анализа «Эксперт ССК» (Lactoscan SCC) составляет порядка 6-10 рублей, поскольку каждая кассета рассчитана на 4 измерения. Работать он может с различными типами молока: коровье, козье, овечье - как сырое, так и консервированное. При анализе каждый из четырёх сегментов кассеты делится от 4 до 32 фрагментов и на каждом делается фотография. Точность колоссальная
Рис. 11 Касета с образцами молока: четыре отдельных ячейки, каждая может
Рис. 11 Касета с образцами молока: четыре отдельных ячейки, каждая может
Разумеется, вся полученная информация сохраняется в памяти, может тут же
выводиться на печать по средствам встроенного принтера, либо передана по Wi-fi или Bluetooth