Шпинат_1585214467

Иран) название его переводится, как «зеленая рука». В Восточной Европе из шпината готовили лечебное вино и только спустя какое-то время его стали употреблять в пищу, как овощ.
О полезных качествах шпината было известно в средние века, но только в 19 веке он приобрел популярность за пределами страны происхождения.
Это произошло благодаря медсестрам из Санкт-Петербурга, которые делали из него сок. Сок шпината исцелял больных, о которых заботились медсестры.

Они защищают от рака и атеросклероза.
- Этот зеленый овощ также содержит калий и магний, которые регулируют работу сердца.
- Он полон витаминов: A, B1, B2, B6, C, E и K.
Фолиевая кислота, содержащаяся в шпинате, цинке, фосфоре, йоде и марганце, снижает восприимчивость к стрессу и успокаивает.
Шпинат регулирует отложение жира в организме и низкокалориен - на 100 грамм он имеет всего 16 ккал.
- Ученые доказали, что шпинат задерживает процесс потери памяти, то есть предотвращает прогрессирование болезни Альцгеймера и Паркинсона.

На вкус они сладкие и хрустящие.
Хранить шпинат надо в холодильнике, желательно в мокрой бумаге.
- Шпинат хорошо сочетается с сыром, фруктами и макаронами.
- Листья шпината великолепны в качестве начинки для вареников, блинов и тортов.
- С листьями шпината можно делать бутерброды.
-Вкусным получается соус для спагетти, приготовленный со шпинатом.
Шпинат лучше всего сочетать с небольшим количеством оливкового масла - тогда его полезные свойства усваиваются полностью.