Жизненные циклы виноградного растения

План занятия

Большой жизненный цикл (онтогенез):
Эмбриональный период
Ювенильный период
Период плодоношения
Период старения
Малый (годичный) жизненный

Большой жизненный цикл (онтогенез)

1. ЭМБРИОНАЛЬНЫЙ ПЕРИОД:
от оплодотворения до прорастания семени
от закладки

Большой жизненный цикл (онтогенез)

ЮВЕНИЛЬНЫЙ ПЕРИОД (ЮНОШЕСКИЙ):
от образования 1-го листа до вступления

Большой жизненный цикл (онтогенез)

3. ПРОДУКТИВНЫЙ ПЕРИОД (ПЛОДОНОШЕНИЯ)
от вступления в плодоношение, продолжается

Большой жизненный цикл (онтогенез)

4. ЭТАП СТАРЕНИЯ:
затрудняется функционирование проводящей системы

Годичный цикл виноградного растения

Период покоя
Период вегетации

Сокодвижение
Рост побегов и соцветий
Цветение
Рост ягод
Созревание ягод
Вызревание

Фаза сокодвижения (фаза «плача») 10…15 дней

ремонт шпалеры
открытие кустов
обрезка
сухая

Открытие кустов

Ремонт шпалеры

Обрезка винограда

Фаза роста побегов и соцветий 30…45 дней

обломка лишних побегов
подвязка зеленых

Борьба с болезнями

Борьба с сорняками

Нарезка поливных борозд

Фаза цветения 7…15 дней

искусственное опыление
дополнительное опыление
применение регуляторов роста

Горошение – результат плохого опыления

Применение
регуляторов
роста

Фаза роста ягод 30…50 дней

поливы
подкормки, рыхление почвы
пасынкование
подвязка зеленых

Пасынкование

Культивации

Подвязка зеленых побегов

Фаза созревания ягод от 20…30 до 50…60 дней

борьба с болезнями и вредителями

Чеканка побегов. Вручную и машинная

контроль созревания урожая: определение массовой концентрации сахаров и титруемой кислотности

сбор урожая

Первичная переработка винограда

Фаза вызревания побегов и листопада 30…45 дней

предварительная обрезка с заготовкой лозы

Токайские вина

Гарс Левелю

Фурминт

Ледяные вина

Список литературы

Смирнов К.В., Малтабар Л.М., Раджабов А.К., Матузок Н.В. Виноградарство: учебник