Дубильные вещества

Сентябрь 2, 2022

Главная
Алгебра
Дубильные вещества

Содержание

2. Дубильные вещества (таниды) – это комплекс низко- и высокомолекулярных полифенолов, генетически связанных между собой, которые проявляют
3. КЛАССИФИКАЦИЯ ДУБИЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ 1. По Проктеру (по продуктам термического распада) 1894 год ПИРОГАЛЛОВЫЕ ПИРОКАТЕХИНОВЫЕ
4. 2. По Фрейденбергу (1920) 2.1. Гидролизуемые дубильные вещества (в основе лежит сахарный компонент) Галлотанины где, R-дигалловая
5. Несахарные эфиры фенолкарбоновых кислот Теогаллин Катехингаллат 2.2. Конденсированные дубильные вещества Производные флаванолов – 3 Производные флавандиолов
6. Отличие конденсированных и гидролизуемых дубильных веществ Конденсированные Гидролизуемые Не содержат сахарный Содержит остатки компонент сахаров (70%)
7. Качественные реакции Цветные 1. С солями Fe(III). Гидролизуемые приобретают темно-синее, а конденсированные – темно-зелёное окрашивание 2.
8. Количественное определение дубильных веществ 1. Метод Левенталя – окислительно - восстановительное титрование 0,1 М р-ром KMnO4
9. ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
10. Сумах дубильный – Rhus coriaria L. Сумаховые – Anacardiaceae. Листья Сумаха – Folia Rhois Coriariae Химический
11. Скумпия кожевенная – Cotinus coggyigria Scop. Сумаховые – Anacardiaceae. Листья Скумпии – Folia Cotini Coggygriae Химический
12. Бадан толстолистный – Bergenia Crassifolia. Камнеломковые – Saxifragaceae. Корневище Бадана – Rhizomata Bergeniae. Химический состав сырья:
14. Кровохлебка лекарственная – Sanguisorba officinalis L. Розоцветные - Rosaceae. Корневища и корни кровохлебки Rhizomata et Radices
15. Горец Змеиный – Polygonum bistorta L. Род Гречишные - Polygonaceae. Корневище Горца змеиного - Bistortae rhizoma
16. Ольха серая – Alnus incana L. Род Берёзовые - Betulaceae. Шишки Ольхи – Fructus Alni Химический
17. Дуб обыкновенный – Quercus robur L. Род Буковые - Fagaceae. Кора Дуба – Cortex Quercus Химический
18. Лапчатка прямостоячая — Potentilla erecta (L.) Семейство розоцветные — Rosaceae. Корневище Лапчатки — Rhizoma Tormentillae
19. Химический состав: В корневищах содержится 15—30% дубильных веществ с преобладанием конденсированных танинов; присутствует свободная эллаговая кислота.
20. Черника обыкновенная — Vaccinium myrtillus L. Род Вересковые - Ericaceae. Плоды черники — Fructus Myrtylli Листья
21. Химический состав: Ягоды содержат до 12 % дубильных веществ конденсированной природы. Красно-фиолетовый цвет связан с наличием
23. Скачать презентацию

Слайд 2

Дубильные вещества (таниды) – это комплекс низко- и высокомолекулярных полифенолов, генетически

связанных между собой, которые проявляют дубильные свойства, имеют вяжущий вкус, осаждают белки и алкалоиды из разбавленных растворов.

Слайд 3

КЛАССИФИКАЦИЯ ДУБИЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ
1. По Проктеру (по продуктам термического распада) 1894 год
ПИРОГАЛЛОВЫЕ

ПИРОКАТЕХИНОВЫЕ

Слайд 4

2. По Фрейденбергу (1920)
2.1. Гидролизуемые дубильные вещества (в основе лежит сахарный

компонент)
Галлотанины
где, R-дигалловая кислота Галловая кислота Депсид галловой кислоты
(дигалловая кислота)
Эллаготанины
Эллаговая кислота

Слайд 5

Несахарные эфиры фенолкарбоновых кислот
Теогаллин Катехингаллат
2.2. Конденсированные дубильные вещества
Производные флаванолов – 3
Производные

флавандиолов – 3,4
Производные оксистильбенов
Флаван-3-ол Флаван-3,4-диол Пицеатанол

Слайд 6

Отличие конденсированных и гидролизуемых дубильных веществ
Конденсированные Гидролизуемые
Не содержат сахарный Содержит остатки

компонент сахаров (70%)
Не поддаются Поддаются гидролизу гидролизу
С ЖАМК дают С ЖАМК дают
темно-зеленое темно-синее
окрашивание окрашивание

Слайд 7

Качественные реакции
Цветные
1. С солями Fe(III). Гидролизуемые
приобретают темно-синее,
а конденсированные –

темно-зелёное окрашивание
2. С NaNO2 в кислой среде→эллаговая к-та
(гидролизуемые) дает красно-фиолетовую окраску)
3. С ванилином в кислой среде конденсированные дают красную окраску.

Осадительные

Общие
1. Осаждение 1% р-ром желатина
2.С солями алкалоидов
3. Осадки различного
цвета с солями тяжелых
металлов

Отличительные
1. Pb(CH3COO) 2 в уксусн.к-те гидролизуемые. ↓
2. Конденсированные
под д-ем Br2 (aqua) ↓
3. Конденсированные под д-ем 40% формальдегида ↓
4. Конденсированные ↓ под д-ем нитрозометилуретана.

Слайд 8

Количественное определение дубильных веществ
1. Метод Левенталя – окислительно - восстановительное титрование 0,1

М р-ром KMnO4 в слабокислой среде (по ГФ ХІ)
2. Единый весовой метод (ЕВМ)
3. Колориметрические методы (с реактивом Фолина-Чокальте)
4. Гравиметрический метод (Якимова-Курницковой)

Слайд 9

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

Слайд 10

Сумах дубильный – Rhus coriaria L.
Сумаховые – Anacardiaceae.
Листья Сумаха – Folia

Rhois Coriariae
Химический состав: Содержит дубильные вещества ( 13-25 %), флавоноиди (мирицетин), эфирное масло (0,01 %), аскорбиновую кислоту. Среди дубильных веществ найденные: галлотанин, свободная галловая кислота и ее метиловые эфиры.
Биологическое действие: Листья сумаха - сырье для получения танину, который входит в галаскорбина и жидкости Новикова.

Слайд 11

Скумпия кожевенная – Cotinus coggyigria Scop.
Сумаховые – Anacardiaceae.
Листья Скумпии –

Folia Cotini Coggygriae
Химический состав: Галлотанин, который по составу схож с танином китайских галлов; флавоноиды (мирицетин), эфирное масло.
Биологическое действие и применения: Промышленное сырье для получения танина и его препаратов (галаскорбин с вяжущей и Р-витаминной активностью). Из листьев скумпии получают препарат флакумин, который содержит сумму флавоноидов (до 75 %) и проявляет
желчегонную активность.

Слайд 12

Бадан толстолистный – Bergenia Crassifolia.
Камнеломковые – Saxifragaceae.
Корневище Бадана – Rhizomata

Bergeniae.
Химический состав сырья: Сырье содержит смесь галлотанинов и конденсированных дубильных веществ (21- 25 %), фенологликозид арбутин (до 5 %), катехин, катехингаллат, 4-О-метилгалловую кислоту (до 11 %), галловую кислоту, следы рутина и кверцетина.
Биологическое действие: Антимикробная и противовоспалительная активность оказываются вследствие присутствия арбутина (листья), а вяжущие свойства определяются содержанием дубильных веществ. Бадан назначают при инфекционном колите и энтероколите в виде отвара, наружно - для полосканий при заболеваниях ротовой полости. В гинекологии – для спринцеваний при эрозии шейки матки.

Слайд 13

Слайд 14

Кровохлебка лекарственная – Sanguisorba officinalis L.
Розоцветные - Rosaceae.
Корневища и корни кровохлебки
Rhizomata

et Radices Sanguisorbae
Химический состав: Содержит танины (20 %), преобладают гидролизуемые дубильные вещества; свободную галловую и эллаговую кислоты, сапонины, стерины.
Биологическое действие: Вяжущий и кровооста-навливающий эффект. Густой экстракт и отвары применяют при энтероколитах, поносах разной этиологии и как кровоостанавливающее средство при маточных и геморроидальных кровотечениях.

Слайд 15

Горец Змеиный – Polygonum bistorta L.
Род Гречишные - Polygonaceae.
Корневище Горца

змеиного - Bistortae rhizoma
Химический состав: Смесь танинов, (25 %), в которой преобладают галлотанины; есть свободная галловая и эллаговая кислоты, катехины.
Биологическое действие: Отвар и густой экстракт применяют при острых и хронических поносах, других воспалениях кишечника и желудка, при маточных и геморроидальных кровотечениях, а также при стоматитах и
гингивитах. Входят в состав вяжущих желудочных сборов.

Слайд 16

Ольха серая – Alnus incana L.
Род Берёзовые - Betulaceae.
Шишки Ольхи

– Fructus Alni
Химический состав: Сырье содержит эллаготанины, галлотанины, свободную галловую и эллаговую кислоты, в сумме около 15 %.
Биологическое действие: Шишки используют как вяжущее, противо-воспалительное и кровоостанавливающее средство; входит в состав желудочного сбора, комбинированного препарата камилаль (супозитории). Препарат альтан используют при диспептических расстройствах, как противовоспалительное и обезболивающее средство.

Слайд 17

Дуб обыкновенный – Quercus robur L.
Род Буковые - Fagaceae.
Кора Дуба

– Cortex Quercus
Химический состав: В коре молодых деревьев содержится 7—12 % дубильных веществ, образовавшихся в результате окислительной
полимеризации катехинов (конденсированные). Содержатся также свободная галловая и эллаговая кислоты и флавоноид кверцетин.
Биологическое действие: Отвар используют наружно как вяжущее и противовоспалительное средство для полосканий при гингивитах и стоматитах, ожогах и обморожениях. Кора дуба входит в состав противогеморроидальных сборов, комплексных препаратов.

Слайд 18

Лапчатка прямостоячая — Potentilla erecta (L.)
Семейство розоцветные — Rosaceae.
Корневище Лапчатки —

Rhizoma Tormentillae

Слайд 19

Химический состав: В корневищах содержится 15—30% дубильных веществ с преобладанием конденсированных

танинов; присутствует свободная эллаговая кислота. Представляет интерес присутствие в корневище лапчатки тритерпеновых сапонинов: 1) торментозида; 2) хиновой кислоты. В числе сопровождающих веществ имеются крахмал, камеди и смолистые вещества.
ХИНОВАЯ КИСЛОТА:
Биологическое действие: Отвар применяют внутрь при диспепсии, энтеритах, энтероколитах; наружно - при стоматитах, гингивитах. Входит в состав вяжущих сборов, мази вундехил и комплексного препарата полифитол-1.

Слайд 20

Черника обыкновенная — Vaccinium myrtillus L.
Род Вересковые - Ericaceae.
Плоды черники

— Fructus Myrtylli
Листья черники — Folia Myrtylli
Примеси:
Брусника обыкновенная
Толокнянка
Голубика

Слайд 21

Химический состав: Ягоды содержат до 12 % дубильных веществ конденсированной природы.

Красно-фиолетовый цвет связан с наличием антоцианов — гликозидов дельфинидина и мальвидина, известных под общим названием «миртиллина». Кисловато-сладкий вкус ягод обусловлен сочетанием сахара (сахарозы 5—20%) и органических кислот (лимонной и
яблочной до 7%). Содержится небольшое количество аскорбиновой кислоты, каротина и витамина В1. Много пектиновых веществ.
Листья еще более богаты дубильными веществами (до 20 %), а также содержат другие фенольные соединения: арбутин (1 — 2%), гидрохинон (1%),
антоцианы типа миртиллина (1—2%), кверцетин и его гликозиды и другие флавониды. В листьях присутствуют тритерпеновые сапонины — урсоловая и олеаноловая кислоты. Содержание аскорбиновой кислоты до 250 мг/100
Биологическое действие: Нежное вяжущее и диетическое средство при острых и хронических желудочно-кишечных расстройствах, особенно у детей. Входит в вяжущие сборы, применяют в виде настоя или отваров. Представляют интерес листья черники, которые в эксперименте значительно понижали уровень глюкозы в крови. Это действие приписывается миртиллину.
Листья (побеги) черники входят в состав противодиабетического сбора.
Миртиллин оказывает укрепляющее действие на глазной нерв. Это дает возможность включать его в состав препаратов для улучшения остроты зрения: Стрикс, Оковит, Ясновид и др.

Дубильные вещества

Содержание

Дубильные вещества (таниды) – это комплекс низко- и высокомолекулярных полифенолов, генетически

КЛАССИФИКАЦИЯ ДУБИЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ1. По Проктеру (по продуктам термического распада) 1894 годПИРОГАЛЛОВЫЕ

2. По Фрейденбергу (1920)2.1. Гидролизуемые дубильные вещества (в основе лежит сахарный

Несахарные эфиры фенолкарбоновых кислотТеогаллин Катехингаллат2.2. Конденсированные дубильные веществаПроизводные флаванолов – 3Производные

Отличие конденсированных и гидролизуемых дубильных веществКонденсированные ГидролизуемыеНе содержат сахарный Содержит остатки

Качественные реакцииЦветные1. С солями Fe(III). Гидролизуемые приобретают темно-синее, а конденсированные –

Количественное определение дубильных веществ1. Метод Левенталя – окислительно - восстановительное титрование 0,1

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

Сумах дубильный – Rhus coriaria L.Сумаховые – Anacardiaceae.Листья Сумаха – Folia

Скумпия кожевенная – Cotinus coggyigria Scop. Сумаховые – Anacardiaceae.Листья Скумпии –

Бадан толстолистный – Bergenia Crassifolia.Камнеломковые – Saxifragaceae. Корневище Бадана – Rhizomata

Кровохлебка лекарственная – Sanguisorba officinalis L.Розоцветные - Rosaceae.Корневища и корни кровохлебкиRhizomata

Горец Змеиный – Polygonum bistorta L.Род Гречишные - Polygonaceae. Корневище Горца

Ольха серая – Alnus incana L.Род Берёзовые - Betulaceae. Шишки Ольхи

Дуб обыкновенный – Quercus robur L.Род Буковые - Fagaceae. Кора Дуба

Лапчатка прямостоячая — Potentilla erecta (L.)Семейство розоцветные — Rosaceae.Корневище Лапчатки —