Электрические плиты

Сентябрь 14, 2022

Главная
Алгебра
Электрические плиты

Содержание

2. Тема урока ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ПЛИТЫ
3. Назначение плит Виды электрических плит Технические особенности
4. Плиты относятся к варочно-жарочному универсальному оборудованию. Предназначены они для приготовления первых, вторых, третьих блюд и соусов
5. СТЕКЛОКЕРАМИЧЕСКАЯ ПЛИТА ПЛИТА С ЧУГУННЫМИ КОНФОРКАМИ ИНДУКЦИОННАЯ ПЛИТА Виды электроплит
6. Плиты с чугунными конфорками
7. Жарочная поверхность плит с чугунными конфорками состоит из конфорок разной формы с нагревательными элементами закрытого типа.
8. Электроплита с 4 чугунными конфорками, бортовой поверхностью и жарочным шкафом
10. Модификации
11. Плиты со стеклокерамической поверхностью
12. Верхняя часть выполнена из церана -материала, хорошо проводящего тепло в одностороннем направлении. Источником тепла являются галогенные
16. Индукционные плиты
17. Индукционные катушки скрыты в плоском корпусе. Медные обмотки индукционных катушек, по которым бежит высокочастотный ток.
21. Петровские реформы и кухонный инвентарь Историческая справка
22. Традиционная русская печь
25. Печь с плитой
26. Постепенная замена печи плитой
29. На современных производствах большим спросом пользуются секционно-модулированные плиты, предназначенные для встраивания в технологическую линию. Выбор модели
30. Плита или жарочная поверхность?
32. Скачать презентацию

Слайд 2

Тема урока ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ПЛИТЫ

Слайд 3

Назначение плит
Виды электрических плит
Технические особенности

Слайд 4

Плиты относятся к варочно-жарочному универсальному оборудованию. Предназначены они для приготовления

первых, вторых, третьих блюд и соусов в наплитной посуде, а также для запекания кулинарных и выпечки кондитерских изделий в жарочном шкафу.

Назначение

Слайд 5

СТЕКЛОКЕРАМИЧЕСКАЯ
ПЛИТА
ПЛИТА
С ЧУГУННЫМИ
КОНФОРКАМИ
ИНДУКЦИОННАЯ
ПЛИТА
Виды электроплит

Слайд 6

Плиты с чугунными конфорками

Слайд 7

Жарочная поверхность плит с чугунными конфорками состоит из конфорок разной

формы с нагревательными элементами закрытого типа.

Слайд 8

Электроплита с 4 чугунными конфорками, бортовой поверхностью и жарочным шкафом

Слайд 9

Слайд 10

Модификации

Слайд 11

Плиты со стеклокерамической поверхностью

Слайд 12

Верхняя часть выполнена из церана -материала, хорошо проводящего тепло в

одностороннем направлении. Источником тепла являются галогенные нагреватели, принцип действия которых основан на инфракрасном излучении.

Слайд 13

Слайд 14

Слайд 15

Слайд 16

Индукционные плиты

Слайд 17

Индукционные катушки скрыты в плоском корпусе.
Медные обмотки индукционных

катушек, по которым бежит высокочастотный ток.

Слайд 18

Слайд 19

Слайд 20

Слайд 21

Петровские реформы и кухонный инвентарь
Историческая справка

Слайд 22

Традиционная русская печь

Слайд 23

Слайд 24

Слайд 25

Печь с плитой

Слайд 26

Постепенная замена печи плитой

Слайд 27

Слайд 28

Слайд 29

На современных производствах большим спросом пользуются секционно-модулированные плиты, предназначенные для

встраивания в технологическую линию. Выбор модели зависит от пропускной способности предприятия и ассортимента блюд в меню.

Слайд 30

Плита или жарочная поверхность?