В первые 2-3 дня после родов выделяется молозиво, на 3-4-й день
– переходное молоко, затем – грудное.
Молозиво содержит:
фосфолипиды, холестерин, триглицериды (структурные компоненты клеточных мембран, миелинизированных нервных волокон)
иммуноглобулины классов A,G,M,D
в-лактозу (стимулирует рост бифидобактерий, препятствует размножению патогенных микроорганизмов в кишечнике)
витамины, ферменты, гормоны и PGs
Аминокислотный состав молозива – промежуточный между таковыми у плазмы крови и грудного молока.
Грудное молоко содержит белковые фракции, идентичные сыворотке крови, а концентрация лактозы снижается в течение 1-й недели